目前日期文章:201112 (9)

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這家位在昌原市傳統市場"성남시장"的豆腐鍋


真的是便宜又美味..


之前第一次去時.有在臉書粉絲團有分享過


後來我們又去了一次...


 


雖然這家大家不太有機會吃到..


不過要是哪天大家想來昌原賞櫻的話..


就有機會吃到囉~~^^


(記得狐狸媽給大家介紹位於昌原市鎮海區-"余佐川大橋"美到爆的櫻花吧)


 


 


 


這裡算是離我家最近的大型傳統市場了...


 


你看大樓裡..真的很怪吧...


沒用點腦.真的會迷路耶...


同一層裡..有好多店家..重點是..不是只有左右兩邊哦...


像這種走道..有好幾條...


所以很容易迷路(我就是那個不用腦.才會迷路的老婦人啦==!!)


 



 


那天其實也是進來亂亂走..才看到這家豆腐鍋店的...


裝簧特別.就給它走進去了..


 




其實這有好多家春川辣炒雞排.但小鬼們根本不能吃..


我一定要找機會來...


沒進來吃都不知道..大樓裡.暗藏玄機啊~~~~


好料都在這裡啦~~~~


 



 


像這家也是超美味的..重點是---->嚇死人的便宜~~


 


第一次去..老公點豆腐鍋定食..才6千韓元


其實6千韓元算蠻普遍的價格...但來的小菜..真的是嚇死人的多


(到底是要嚇死多少人啦!沒那麼誇張吧==!!)






 


而且仔細給它看看..


都很新鮮.又美味哦~~~不是隨便敷衍的哦~~


比如好多賣場.這種價位的定食..小菜一.二樣就算了..不是只有泡菜.就是醃蘿蔔==


 


我點的海鮮煎餅...7千韓元


 


厚厚~~~不是我要給它ㄜ樂...


 



 


滿滿的海鮮和魷魚耶~~~~





 


老公的豆腐鍋上菜後...還給了一條魚~~~


另外還有加了辣醬的生菜和海苔


待會可以當拌飯吃的~~~~


真的太豐盛了.這家~~~~




 


看看前幾天我們第二次去的...


小菜一樣多得不得了....


 



 


而且小菜和第一次去的不太一樣...


可能每次去都會有點不一樣哦~~~


這樣讓我會想一去再去..呵呵~~~~





 


這家小菜真的精緻..感覺不是這種價位會出現的大陣仗


老闆真的太~~~不想賺錢了吧~~~~(誤)


太~~~~~~用心了吧~~~~


 




 


不過第二次去的.海鮮煎餅有點點小偷工減料ㄋㄟ~~


 


小地方.大概也看老闆心情吧..開心就給你多一點料.(老闆~那天有和老公吵架厚!!)


像今天帶兒子去買麵包..路過辣炒年糕攤..


兒子就說要吃黑輪...


前幾天給那個哈莫尼買過一次,大概她記得


今天買黑輪.還送了一根長長的年糕給兒子吃哦~~


(哈莫尼~~昨天沒和哈拉波基吵架.心情大好哦~!!)


 


以上韓劇.亂演一通..請勿當真嘿~~(不要隨便給人家亂加戲==!!)


其實是看你長得可不可愛啦~~~~


 


(這句也是瞎說的.哈哈)


 




 


反正第二次去.就是硬生生的比較少料啦


(看我多會計較..還要胡亂扯老闆跟老公吵架的戲碼)


 


上菜時..會附剪刀給你剪一下..


不然被長長青蔥噎到.沒人會來救你嘿~~


(跟你說大樓裡像迷宮.想救人真的要很費時==!!)


 




 


料雖然比第一次少..但一樣超多的~~~


蝦子又大又多...魷魚也是多到不行..


這家煎餅也有加蛋..


真的很好吃~~~


 



 


而我那天還點了很常見的牛肉大醬湯鍋(韓式味噌湯)


一樣有附拌飯用食材




 


味道有鹹了一點...


不過這種鍋類..一般都是會比較鹹...因為有點當配菜吃..不是單純拿來當湯喝




 


像這樣把料.湯和飯一起吃...


味道就很剛好~~~^^




 


 


也可以把飯倒到附的拌飯食材上




 


加點湯鍋裡的湯和料.一起拌一拌




 


 


這樣更好吃~~~


 




 


怕太辣.不想這樣吃也可以..就直接吃飯和湯鍋就好.


但我覺得辣醬沒有很辣..


這樣吃可以接受~~


 


不過我老公有叫老闆.不要把我的大醬湯煮太辣.所以加了辣醬和湯.我才沒覺得很辣吧


要是煮一般辣味.又加辣醬.搞不好我會噴火==!!


 




 


老公第二次還是點豆腐鍋


給它近拍一下


순두부查字典是豆腐腦的意思


有看過狐狸媽豆腐腦鍋食譜的應該會記得


其實吃起來.就像吃嫩豆腐一樣.很軟.很好吃~


 



 


不想在可以吃的湯鍋上加上"腦"字.....怪可怕的==!!


所以還是叫它豆腐鍋好了嘿~~哈哈


 



 


吃法就和我的大醬湯差不多囉~~~~


 


好吃好吃~~~^^


 


又便宜~~~~~~(家庭主婦最愛~~~)


 


 


來賞櫻...到昌原...


一定要來吃看看哦~~~~^^


 


 


P.S.話說狐狸媽本想明年等二個小鬼都去上學.要來賺大錢


想來個鎮海賞櫻團


後來想想好像不太可行==


要是陪人客出去~~不到八點晚餐後怎麼回來~~


那小鬼2點半回來.公公看一下ok啦~~


晚上怎麼可能還丟給公公==!!!


 


厚~~~真是坎坷的賺大錢之路啊~~><~~~


 


 


 



 

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肝哪好人生是彩色ㄟ~.肝哪無好.人生是黑白ㄟ


(這廣告詞....沒有有點年紀.還真不知道狐狸媽在演啥咧~)


 


 


為蝦米~~~~


 


 


我肝蓋好.蓋健康~~人生嘛是黑白ㄟ啦><~~~~


 


 


 


 


耶誔夜….8點半.我人生黑白的老爺.就滾上床睡覺去了~~


9.兩個小隻的.也被我哄上床了.呼呼大睡去了


 


老爺子上星期還說啥..耶誔夜.穿暖一點..到外面晃晃


但當天一早出門上班..看到他紅著眼框的眼睛時


我就猜到了~


 


不是因為演十八相送~依依不捨離開妻小上工嘿~


 


………….


 


老人家又睡眠不足了………


 


想當然回來一定累癱了還想出門混耶誔夜==!!


 


 


果然回到家..約公婆吃烤肉後...


就急著回家了…(當時才七點半)


而且烤肉還在我家附近..走路3分鐘==!!


 


兒子問:不是要去看叮叮噹嗎?


阿爸:什麼叮叮噹..冷死了..回家了==!!


 


其實真的是蠻冷的……晚上都是零下啊~~


我也是心裡想.回家窩被子最爽了啦..


 


但起嘛也吃個波卡.看個影片吧


 


 


想不到全給我滾上床去了><~~~~~~~~~~


 


 


 


.......星期日也是...................了無生趣..(哈哈..有那麼慘嗎!!)


 


逛逛e-mart.買些蔬菜..再去吃個飯就回來了


 


不過中午我們又去吃.上次有分享在臉書粉絲團的那間.俗哥大碗的豆腐鍋店..


這幾天有空再PO文分享..


 


 


可惜的是………………


 


 


還是位在昌原市啦…==!!


 


 


 


不過沒關係嘿~~


等狐狸媽有空當地陪時..


大家可以來組一團來昌原賞櫻.吃美食..


昌原美食也是很多的哦~~^^


 


 


....昨天逛e-mart..兒子看到這個微波速食年糕試吃攤


竟然停下來說要吃


 


 



 


要死了..不知為娘的臉皮很薄嗎?!


有吃就一定會買..(真的~~除非真的很難吃.不然八.九成一定是買了><)


 


其實在韓國哪需買年糕粉自己做..


市場.賣場.到處都有手工現作的


手工現作的婆婆買了好幾次..兒子一次也沒吃==!!


而且我實在對這種年糕沒啥大興趣


本來很不想買..


但想不到兒子吃了說好吃


還一直說要買


 


 


做好了..老公也覺得好吃


愛吃年糕的親固倒是可以買回去試試……………因為真的很方便


 


 


 


裡面有二包一包年糕粉..一包調味豆粉


 


 


 


 


怎麼做咧.~~


 


 


1.     先把這包年糕粉加上130ML的水.均勻的混一混(想要好吃一點.水可用牛奶代替)


 


 


 


 


 


2.     蓋上保鮮膜後放到微波爐微波二分鐘(700W)


 


 


 


 


 


3.     微波好拿出來後..再混一混.攪一攪再蓋上保鮮膜.微波一分鐘


 


 



 


 


 


4.     拿出一張保鮮膜..倒上一點油..


 


 


 



 


5.     把油均勻的塗滿整個保鮮膜..(油只要一點點就好囉), 再把黏到不行,微波好的年糕放上


 


(想要好吃一點..微波好後..年糕先放置30分鐘.再來壓形狀哦,


我家兒子很急著吃.沒空等了啦==!!)


 


 



 


 


6.     用保鮮膜把年糕包起來壓成形狀


 


看外面包裝切成塊狀的.粉美咧..但我怎麼怎麼壓.都壓不成方形啊@@


 


7.     壓好形狀後..把保鮮膜拿掉在年糕上撒上豆粉再把年糕切塊就好囉~~


(其實好像可以來個台式的..不用卷形狀了啦全捏成圓形就好了.哈哈)


 


 


 



 


 


 


8.     切好後(真的沒和包裝一樣.是方形的耶==).再和豆粉.均勻混一混就好了


 


 



 


 


 


做好後..真的和手作的沒兩樣耶….


 


而且味道也不錯…..


 


 


 



 


 


兒子超愛的..怪怪~~這個以前不吃年糕的小子


竟然吃得津津有味..哈哈


 


 


有興趣的人可買來試試哦~~~


手做速食的好處是..可以親子同樂.又不會太難^^



 



 


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~~好久沒當良母了~~


倪看看.倪看看~~~


一個星期以來..硬生生的..任憑格子荒廢~(快點把蜘蛛清一清~~~~)


 


 


狐狸媽:媽媽都在幹嘛


我家妹妹:媽媽每天都在打電腦


狐狸媽:==!!(竟然不是給我回答.都在洗衣服.煮飯)


我家妺妹:媽媽你不要打電腦好不好~~


狐狸媽:栽啦栽啦~


 


 


不過……………..


 


.其實.是我家那小子又剉賽了..才沒po文啦~~哈哈


但我家妹妹那句話.也是有深深深深深地給它刺中我的慈母心啊~~~


(..不然現在你在幹嘛???!!!!!........我家兩隻都睡著了嘿~ 嘿嘿嘿嘿~~ (得意的笑)


 


 


 


這幾天照常吃吃喝喝


(大概這樣..兒子原本好了又拉….現在下定決心真的要給它清淡一下了..)


 


 


12.18阿爸生日那天..我們中午去吃了日式料理


雖然不是很贊成肝不好的阿爸吃生魚片.


但久久一次.就依他啦~~~


(內容有空再分享在臉書粉絲團嘿)


 


晚上和小叔的女朋友見面吃飯..


小叔大概很滿意現任女友..


有透露有意明年結婚..


~~~真是出呼意料之外..


我一直以為.他今年剛研究所畢業..起嘛等個三年才會婚頭說~~


想不到他也很急~~(不過..沒有我家老爺猴急啦~~大學一畢業就拐我來韓國結婚==!!_)


 


那天老公生日..還是老公做東


沒辦法咩


第一次見面..一定要請客的啦~~~


 


(反正老公也一直說12.18不是他生日..因為那個身份證上的生日.其實是農曆的==!!)


 


 


小叔他們選了這家美國連鎖餐廳BENNIGAN’S


不知台灣有沒有..


 


 


 


 


 


原本覺得價格偏高..


但來的份量.還真有點嚇人耶~~~


 


 


 


 


 


小叔點的牛排..


有切小塊給我們吃..還不錯


小叔女友點的雞塊沙拉……………...沒拍…..


(第一次見面..別嚇到人家咩~~)


 


 


 


 


 


 


點了義大利麵也不錯….


 


 


 


 


 


後面來的這份三明治就嚇人了..


我原本一看一份要價18500韓元.還想說是超高消費~~~~


 


 


 


 


 


各位親固啊~~~~~你給它仔細瞧瞧啊~~~~~


這麼大一份.是怎麼吃得完啦==!!!


 


 


 


 


 


 


裡面有包雞肉的哦~~~簡單但很好吃..


 


 


 


 


 


三明治外面裹粉用炸的~~


這樣的共有四份..真的吃的太飽..


還好我們分著吃..不然吃第一塊很好吃..第二塊就覺得有點油吱吱了><~~~


 


 


 


但沒吃第二塊..我老公也是頭瞉壞去..


還點了一份類似的


 


 


 


 


 


 


這個也是炸的..裡面有包雞肉和豆子這個我比較不愛


 


 


 


 


 


 


外表也是用炸的..好油><


 


 



 


這個就好吃多了


 



 


 


用類似墨西哥卷的餅皮包著有點辣的雞肉


吃起來比較不會膩


 


 


 


 


 


 


飲料我們點了草莓汽水.和桔子汽水(我一直覺得它就是我兒子再拉肚子的兇手~~~~)


好像吃西式.不是要配可樂就是汽水.


叫我兒子不要喝..還在那裡番起來==!!


 


 


 


 


 


 


最後小鬼坐不安穩..就哄他們去遊樂區玩了..


 


 


 


 


不過我想來的人大部份都年輕人..


遊樂區沒啥小朋友~~~


我家兩個就盡情的玩囉~~~


(是說也沒什麼玩具但小朋友心態就是..別人家的比較好==!!)


 



 


 


最後還玩到不回去..


 


還得出動我小叔的手機


 


我兒子最愛的憤怒鳥”~~才讓兒子乖乖回到座位~~~~


 


 


 


 


 


為啥還不滾蛋哦~~~


 


呵呵~~~


 


因為最後還有杯熱茶可喝


 


 


 


 


喝了這個小叔女友選的熱茶..沒看過


她說對女生很好..


但那英文.實在我和它不熟~~無法介紹給各位親固啦


或是有人知道的話.再分享給大家哦~~~


 


 


~~分享完這篇


老公也回來了..宵夜我也給他煮好了..


 


女兒也起來了~~(噴淚~~~平常都睡到隔天早上的啦><~~~)


 


又要去當良母了~~


 


~~~



 


對了.有興趣的親固參考網址


http://www.bennigans.co.kr/




 

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兒子昨晚又開始拉了..


該不會是昨晚吃這個芝麻湯麵的關係吧==!!


(這樣還要分享嗎?哈哈)


 


所以早上又苦命的帶著二個小鬼去看醫生


我家附近的帥哥醫生.已經無法相信了


看了那麼多次.二個鼻水照流


難怪人家說長得帥.不可靠啊~~(牽拖咧~==!!)


 


坐了計程車到有點點遠的傳統大樓


這棟傳統大樓的五樓.全是診所和藥局..


好處是方便..壞處是..常覺得在走迷宮.找不到路


還是這也是初老症狀之一啊??!!!


嘿嘿~人不在台灣.我也是知道現在台灣流行啥嘿~


(身在韓國.心在台灣啊~掌聲鼓勵鼓勵~~~)


 


現在帶小朋友看醫生.已經沒麻煩公公一起出門了


公公人不帥..但也不太可靠==(公公完全是老扣扣症狀啊~~.小小聲..被公公聽到.扁死哦>

雖然深一點的韓文不太懂..但簡單的症況還說得出來


反正最後有拿到藥就好啦.哈哈..


有空再分享看診簡單韓文在臉書粉絲團囉~~~


 


 


今天分享昨晚弄的芝麻糊湯麵


上次外出用餐吃到這道料理.真的覺得很好吃..


所以後來也試了一次..


那次麵條用蛋做的..不知是不是塩巴放太少.還怎樣..


總之麵條有點硬但兒子還是覺得超好吃的~~


 


昨天買了波菜..即然兒子愛吃..我就順便用波菜做麵條..再做了一次芝麻糊湯麵


 


 


準備食材:


 


1.波菜, 2櫛瓜 3.馬鈴薯 4.野芝麻粉(日本紫蘇粉,.啊栽是啥.字典翻譯的~==!!) 5. 蒜泥 6.芝麻粒


 


高湯食材:蕃茄, 小魚乾, 菜頭, 洋蔥, 乾香菇, 昆布.


(其實隨個人..也可以加高麗菜., 基本有小魚乾和昆布就會很好喝)


 



 


 


做法:


 


 


1. 先燉高湯約40~一小時


 


 


 


 


 


 


2. 製做麵條(以下簡單亂做一通.可以吃就好.哈哈想做專業一點.再查別的食譜嘿~)


 


 


 


(1)先把波菜洗淨後.加點水榨成汁


 


 


 


 


(2)把波菜楂瀘掉後.加點塩巴..有後放入麵粉一起揉


(別問狐狸媽啥筯麵條嘿..人家不知道啦><~都是看包裝外面有寫做什麼用的)


 


 



 


 


 


(3).揉約5~10鐘後..用保鮮膜包好.靜置30分醒麵


 


 


 


 


 


 



 


 


(4).把醒好的麵團. 撒點麵粉桿成方型薄片.. 折成.三折後..再把它切細


上次做的雞蛋麵條弄得超粗勇的..這次小小心的給它切好細哦~~^^


 


 



 


 


 


(5)切好後.再撒點麵粉.把麵條抓開.OK~


 


 


 


 


3. 炒櫛瓜備用:把節瓜切絲用油或黑麻油炒熟再加點塩巴調味, 最後再撒上芝麻粒.


 


 



 


 


 


 


 


4. 這時.搞那麼久的麵團..高湯也好囉~~~把料撈掉.留湯就好..


在高湯裡放入蒜泥.和切片的馬鈴薯.一起煮


 


 



 


 


 


 


 


5. 馬鈴薯煮得差不多後.就把芝麻粉放入滾一會就OK~


馬鈴薯快好時別偷懶.也順便把麵條拿下去撒撒ㄟ哦~


(跟你說手腳快一點.才有專業主婦的FU~)


 


 



 


 


 


 


 


6.這樣就大功告成囉~~


 


 


先放麵條..


 



 


 


 


再把湯倒入


 



 


 


 


 


擺上剛炒好的櫛瓜就可以吃囉~~~~


 



 


 


 


我家小鬼們根本等不及我拍照了..一直搶著要吃啊~~~哈哈


 


記得無辣的口味.可以來一盤香辣的泡菜一起搭著吃哦~~


 


 



 


 


其實這次麵條超成功的..Q超軟的..顏色好看又健康啊~


 


 



 


不同於一般油吱吱- 簡單又有營養的湯麵..粉適合給小朋友來一碗哦~~^^


 


 



 




 


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星期六應以前日本來的韓國人妻之邀


參加了紅十字會的活動


 


本來一直以為我們是要去幫別人的..


去了二次..一次去聚餐.這次去參加料理及儀式的活動


好像發現.我們這些外籍人妻才是他們紅十字會幫助的對象ㄋㄟ^^!!


 


大概幫助我們這些弱勢人妻快點融入韓國社會吧~~


(我們真的好無耐啊~~快來幫我們啊~~><~~~)


 


這些部份圖文有分享在臉書粉絲團囉~


這裡再跟各位親固做個詳細報告嘿


 


星期六我出門時..是負2度啊~~


帶著二個小鬼出門..就坐計程車去囉~~


不然離我家很近..走路大概10分鐘吧...


 


不過也是走路找了一會..


其實我才穿一件薄毛衣和外套...大概人變胖都不覺得冷


但二個小鬼.手好冰啊~~


 


到了那..我就在位在大樓外面的廚房幫忙..


二個小鬼.就被一個老奶奶帶去紅十字大樓裡.吃吃喝喝了~~


 


 


啊.我在忙啥咧~~~


 


看~~~串煎~~~


 


即然是要煮過年祭祖飲食..炸物一定要的啦~~


尤其這個串煎..原來可以串牛肉啊..真高級..


我記得以前上人妻料理是要五種咧.我也忘了~.這裡用四種..




 


串好..沾麵粉再沾蛋汁.煎好就OK囉~~~


看起來超美味的啦~~~^^


 




 


另外我還幫忙了這個..


把蛋白.蛋黃分開..


這個愛吃火鍋的台灣人.多少都會一兩招的啦~~


不然怎麼用蛋黃混沙茶醬來吃~~




 


不過阿珠嬤用這個..後來我才知是要做年糕湯用的..


把黃.白的煎好切成細絲的蛋.放在年糕湯上


好講究哦~~還黃白分開咧~~~


 


不過阿珠嬤這招我比較嚇一跳..


看上圖那個...白白的..是把煎餅粉混在蛋白裡再煎耶...好神哦~~


(其實我也沒仔細吃出有啥不同啦..==!!)


 


 


另外還有好多.炸蝦.炸魚.炸魷魚..炸蕃薯片..




 


 


還有蒸魚哦~~~


原來鍋子超大~~~~才夠應付一大群人啊~~~~~


 




 


在魚上壘上筷子或竹子.就可以一直往上壘囉..


一次蒸超多的~~~




 


不僅蒸魚...連煮高湯(年糕湯用的).也是用這種大鍋~~~


突然想到以前台灣鄉下阿嬤家.


也是用好~~~大一個鍋炒菜的.~~~~


過年過節.沒用那種大鍋.還真是不行啊~~~


 


 


等一堆食材準備好...儀式就要開始囉~~


 



 


這時我回來找我家那二隻..


厚厚..兩個邊吃零食.邊和老奶奶在聊天..


老奶奶被我家那二個逗得好開心哦~~~哈哈


我還以為女兒會哭著找我咧....


原來有得吃就好了..哇咧~~~==!!


 





 


放祭祖食材的盤.碗.也好講究


都是木製的~~


 


我每年都回台灣家過年..我老公也沒回老家祭祖..


沒看過..不知平常一般家庭有沒有弄那麼美哦~~



 



 


食材也很講究哦~~


看韓國觀光公社介紹


每個地方用的祭祖食材.會稍微有點差異的哦~~~^^


 




 


這裡介紹的是(不知是不是我們慶南地區的祭祖食材)


 


一定要有나물(像平常用來吃拌飯的那些拌菜食材, 有興趣可找找狐狸媽的食譜哦)


而且要有五樣(水果上面那一排就是了).這個用豆芽菜.波菜.菜頭.蕨菜和桔梗


 


水果也有五樣...另外有棗子.和紅棗..


 




 


魚.肉也一定要有....另外還有米香和年糕.還有個嚇死人.大到不行的章魚><~~


 



 


 


這有在粉絲團澄清了嘿..


水果上面切開.


不是像我婆婆說的..只是比較方便壘上去而已==!!


(之前誰問狐狸媽的.別扁我嘿...兇手是我婆婆><~~)


 


 



 


是因為要方便祖先食用的啦~~~><


 




 


另外也有香和酒, 但香只插三支..不像台灣每個人都要拿香拜






 


 


拜的方式也很特別...手勢像這樣


 




 


然後倒酒


第一次先把酒掉倒..(算洗杯嗎??@@)第二次再倒上


(歹勢嘿~~狐狸媽韓文太爛了..完全聽無啊><~~~)




 


然後把酒放在牌位前. 行大禮~~~




 


 


然後還要把湯匙..插在飯上..


謝謝粉絲團親固提醒啊..


狐狸媽本來說台灣是插筷子


(那個是往生的人.不一樣啦><~~)


 


 



 


 


韓國人筷子咧~~~


 


是擺在供品上的哦~~


 




 


最後...還要端來兩碗水~


再放一點飯放到水裡..


 


不知啥意思...本想問老公..但那個號呆一問三不知==!!


 




 


最後大家行大禮時間囉~~~


 




 


阿珠嬤親身教學哦~~呵呵~~


 


右手要壘在左手上


再跪下去拜..




 


和結婚.我婆婆教我的不一樣說..


是不是有分啊..


因為結婚對公婆行的大禮是用坐的..不是用跪的(大概活人不用跪@@)


 




 


儀式完後.就要大吃大喝囉~~~




 


年糕湯真是超好吃的~~~


(注意看..那個就是黃白.分開煎的蛋啦~)


 




 


有牛肉耶..我婆婆怎麼都沒加..


而且高湯湯頭超讚超好吃的~~~


 




 


一般年糕都沒辣..加泡菜吃.更夠味哦~~




 


另外年糕也要吃哦~~~


 


 


呼~~~韓國過年真的是大陣丈.大場面啊~~~~


 


和以前小時候好像哦~~~


 


不過現在韓國很多家庭應該也沒這樣那麼重視吧


像我老公..他們怕塞車


近幾年已經都沒回老家祭祖過年了


 


在我家沒機會體驗..


參加了這個活動.覺得還蠻有趣的~~~^^


 



 

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昨天在臉書粉絲團跟狐狸媽注文要學的辣涼拌豆芽菜


今天一大早就給它完成囉~~~


 


其實這道涼拌豆芽菜..我實在很少弄的..


我家老爺不吃..我家二個小鬼也不愛


但最近這一.二個月...兒子突然愛上涼拌豆芽囉~~


 


大概在幼稚園..老師說不可以挑食..這個吃吃.那個吃吃的..


有嘗試.就有新寵出現囉~~


 


看前幾天去吃豬肉湯飯時..


兒子霸著豆芽菜不放..整盤吃光光~~@@




 


(厚~這張可以看到我家兒子.鼻子真是扁到不行啊><~~到底是像誰啊><~~~)


(又想懷疑我家老爺去整型了==!!)


 


 


韓國豆芽菜..比較細...價格不便宜ㄋㄟ~~.


這一包不大..要1200韓元


 



 


我以前都亂洗一通..


後來看韓劇.傭人有坐在桌上檢豆芽ㄋㄟ


仔細給它瞧瞧~~


才晃然大悟....


原來那個頭的部份.有些會黑黑的..要給它丟了不要啦


(還好以前吃也沒拉肚子哦==!!)


 





食材準備上..太簡單啦..


就只有


1. 豆芽菜 2. 大蒜 3. 蒜泥 4. 辣粉 5. 辣椒 6. 芝麻粒 7. 黑麻油


 



 


其實這個做法..狐狸媽在台灣有做過囉~~


不過豆芽菜是台灣買的..感覺有點怪怪的...


這次再重新弄一次嘿...


 


(這麼說的話..在台灣大家弄來吃會怪怪的嗎==!!)


(還好啦^^!!..豆芽粗一點而已啦!!)


 


作法:


 


1. 先把豆芽菜用水煮熟


 




 


 


2. 煮熟後.把豆芽菜撈起.瀝乾待涼


 




 


之前有很多親固都會問.狐狸媽用粗的還細的辣椒粉..


我是用這種的嘿~~


看起來有結晶的..


但我婆婆說這是細的..還有更粗的...


我本來還以為這是粗的咧~~~那再粗一點的也太豪邁了吧><~~


 





 


 


3. 放了有點涼的豆芽菜..再把料放進去拌一拌就好囉


比率上.大家自己酌量囉


狐狸媽放的約..


豆芽菜.-一碗飯碗, 辣粉一匙, 蒜泥半匙..大蒜末一匙, 白芝麻粒一匙, 黑麻油半匙.辣椒一小條


塩巴--不知道..亂撒的==!!




 


看起來紅咚咚的..其實覺得韓國辣粉不會很辣說..




 


另外做了無辣的給兒子吃...這道在做拌飯時.


常出現的食材




 


更簡單..用蒜泥.塩巴.黑麻油.芝麻粒而已




 


 


簡單就完成兩道囉~~~~^^




 


辣味的很夠味^^




 


不過無辣的.味道也蠻重的..


(還是我放太鹹==!!)




 


 


 


其實................


 


 


我要跟大家坦白一件事><~~~~~~~~~


 


 


 


以前我常覺得我做的料理很無味~~~


公公做的小菜都很好吃~~~


 


後來才發現..


是婆婆給我的竹塩.味道很淡


 


 


我公公都用這種塩巴~~~~~


 


調味過的啦><~~~~~


 





 


所以我要做小菜時..都不顧健康..給它加這個==!!!


 


所以大家如果覺得自己做的小菜.有點給它沒啥味道時..


大概要再自己酌量加點小魚乾粉.味精之類的嘿~~~


 


 


啊..如果要吃健康的...就不要亂加囉~~~~^^


 


 


 

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昨天在臉書粉絲團有分享了


豬肉和豬血湯飯


婆帶我們去吃的那家湯飯很不錯


尤其是他們附的小菜--白蘿蔔泡菜..特別合我的味口~~


 


說也奇怪..我不太愛吃甜食..


但料理我卻愛吃有點偏甜的..


其實每家做的蘿蔔泡菜不太一樣..


這家做的有點偏甜...我就特別愛吃啦~~~^^


 


 


回來後..念念不忘....剛好公公種了一堆菜頭.....


那我就試囉~~~


 


 


這道也非常簡單...


 


食材只需準備


 


1. 白蘿蔔 2. 洋蔥




 


 


作法:


 


1. 先把菜頭切成塊狀


(我還是打菜頭比較快嘿~~蘿蔔不好打.哈哈)


(馬來西亞和香港的親固們..上次有解釋過了..應該知道菜頭=白蘿蔔吼!)


 


p.s.菜頭有留上面菜子更棒囉~~


 


 


2. 在菜頭上撒上粗塩.靜待20~30分




 


這20~30中間..記得要給它翻動一下..


讓上下能平均醃到粗塩




 


 


3. 不用醃太久..口感才會脆脆的哦~~


20~30後..再把粗塩洗掉瀝乾一下(不用太久.水瀝掉就好)




 


4. 準備的調味醬料有


 


(1).辣粉4匙 (2).蒜泥1匙 (3).薑少許 (4).糖2匙 (5).梅子汁4匙


(6)蝦醬1匙 (7)魚露1匙 (8)塩巴


(因為想做成甜一點的口感.糖和梅子汁加很多.大家可以自己酌量.不過做起來沒有很甜哦^^)


 



 


 


5. 把菜頭.洋蔥置於盆中





 


 


6. 加入所有調味料




 


7 .仔細的拌一拌...要拌得有一點時間哦..


看我弄到出水出很多~~




 


現吃也可以


但在冰箱冰一天..口感更不錯哦~~~


 




 


 


像我今天拿出來吃..就比昨天現做更入味了^^~~




 


我自己覺得還不錯..


雖然和那家豬肉店吃到的還是不一樣...


也許店家有用果泥也說不定


 




 


 


我看有些阿珠嬤有用養樂多來發酵..


我怕失敗就沒學啦~~


 


這泡菜做法也很多..


狐狸媽是邊做邊吃.邊調味..


大家也可以依自己口味變化..


如果不愛吃洋蔥.也可以換成蔥哦~~~都有人放哦~~~^^



 


做一次.可以吃個幾天..又下飯...很方便的一道小菜哦~~^^


 


 

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又到了做泡菜的季節囉~~


聽說一般約11月份會開始做泡菜~


我家這星期日才要做


 


不過好巧...


這星期日要和老公的課長全家一起帶小朋友出去玩


順便吃個飯


厚厚..被我們逃過了~~~


 


婆婆一聽對我說..那星期六把泡菜洗一洗


我說.我要去參加紅十字會的料理課...


她說...不是早上.是晚上..


ㄟ....晚上大家不都在...幹嘛!金家少爺又只能動口.不動手了嘿..


又要叫我這個忙著幫二個小鬼把屎把尿的婦人家.


下水洗泡菜了嘿~~~


歹命啊~~~~水粉冰的耶~~~~~


 


其實我老公也會幫忙洗(總不會在旁邊看我洗吧..)


我公公也會洗..


啊.小叔以前不是不在.就是在睡覺~~~沒人會去叫他做啦..


其實也沒人會去叫我老公做..


偏偏大家都想叫我做咩..==!!!老公只好也下海啦(不然我會扁他==!!)


 


啊公公一聽我們要出門..說..要做泡菜還出門..


婆婆就說.沒關係..他會叫隔壁阿珠嬤來幫忙.


 


我心想..見鬼了...不然以前我沒嫁來之前


兩個金少爺是有全家總動員.留在家裡幫忙醃泡菜嘿..


還不是家裡二老在那裡忙..


 


公公要我們別出門.還不是想叫我幫忙醃..


怪怪..去年我和老公幫忙醃..


今年不會叫小叔醃一下哦~~


 


啊婆婆..明明我和老公都在..


如果這樣說"星期六兩個人一起幫忙洗泡菜啊"


是不是好了點


就只會對我說"星期六泡菜你洗啊"..聽起來就很不爽


這時..我就給她裝聽不懂..叫我老公翻譯...


就很不想正面給她回"是"..哈哈


 


不過.婆婆講話讓人不愛聽..


倒是不會太過份啦...也不敢叫我們留在家裡不出門啦.


(大概也知道.沒人會理她吧..哈哈)


 


 


 


呼~~啊.這幾天感冒好一點


煮了湯品給老公當早餐囉


不然好幾天沒煮早餐給老公吃了呢~~~


(韓國沒啥早餐店.但早上還是有海苔飯卷可以買..只是老公不覺得那個是在吃飯==!!)


 


 


上次狐狸媽有煮過馬鈴薯湯囉~~


這次試口味重一點的.泡菜馬鈴薯~~


 


 


準備食材:


 


1. 馬鈴薯.2.豬背骨 3. 泡菜 4. 大蒜 5.辣椒


 


高湯食材: 蒜頭. 大蒜. 花椒 洋蔥


 


調味食材:味噌1匙, 野芝麻粉3匙, 蒜泥2匙, 薑泥半匙


 


 



 


 


作法:


 


偷懶一下嘿~~~~高湯做法..


看之前的馬鈴薯湯哦~~


 


http://tw.myblog.yahoo.com/linvanessa0224/article?mid=8112&prev=8260&next=8074&l=f&fid=28


 


不然最近部茖格怪怪的.發文都不順><


 


 


1. 燉好高湯後..就這樣啦~~濃濃的豬骨湯





 


 


2. 食材.削皮的削皮...該切的切一切~~


 



 


 


3. 先把泡菜置鍋底





 


 


2. 再把洗淨後的豬骨.和馬鈴薯放上去


 




 


3. 倒入高湯...記得高湯食材是要撈掉不要.留湯就好哦~~~


 




 


 


4. 準備調味食材


 




 


 


撈一點高湯一起拌一拌


 




 


 


 


5. 把調味食材放入鍋中一起燉煮至馬鈴薯熟透後~~~


 




 


6. 最後加點塩巴.(味道不夠甜可再加點牛肉粉或小魚乾粉)


然後放上辣椒和大辣就好囉~~~


 


我怕煮太辣.所以辣椒擺好看的.想吃辣一點.可加點辣椒粉..


還有辣椒早一點放下去一起燉哦~~~^^


 




 


 


濃濃豬骨湯加上泡菜..真的喝起來一點也不膩


 




 


不過後來發現忘了放泡菜了..哈哈...重拍一次><~~~


 




 


 


排骨我這次燉了快3小時...(上次馬鈴薯湯只燉2小時)


超軟嫩的~~~


 




 


 


和泡菜吃.好好吃~~~~


 




 


 


對了..如果買得到芝麻菜也可以加上去哦


這次沒去買.就沒放了~~~


有放味道應該更讚哦~~~~


 


 


冬天天冷囉~~~喝營養的辣豬骨湯補一下吧~~~~^^


 


 



 

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該來的總是要來><~


總不能一直不發文吧><~~~


 


可是人家明明昨天打過一次了咩~~~


部茖格給我吃掉了..可惡!!


 


其實狐狸媽只有回憶錄會先打在word上再貼到部茖格


現在聽大家建議先打在word..但沒圖..腦子一片空白啊><~~


 


 


話說這幾天感冒.加上兒子鬧肚子..


連著休息好幾天囉~~


 


 


想到我兒子鬧肚子.剛開始吃不下..


後來想吃卻一直拉.但吃了一點就飽


過幾天比較好後..根本是無時無刻呈現飢餓狀態


我煮著清淡無味的料理.他都吃得津津有味


平常挑東挑西的..現在連妹妹嫌難吃的..他都兩三下就吃光光了..ㅋㅋ


 


但我還是提醒他.不要吃太多


前天下午4.他餓了..給他半碗飯..他一下就扒完了


6點我準備了給女兒和自己的晚餐..


想不到正在看電視的他..


竟然自己走到餐桌前坐好..開始扒妹妹的那一碗飯><~~


 


果然~~~~~民以食為天啊~~~~


肚子餓.先吃再說了~~還看啥屁電視啊~~~~


 


雖然兒子這星期.過得很慘.很可憐..


但我有個啟示..


下次不乖.嫌老媽子煮的東西不好吃..吃飯要我一直催催催時~~


再給他餓個幾天肚子..哈哈哈哈~~


..這好像跟我昨天寫的完全不一樣==!!!


 


 


隨便啦~~


 


 


今天介紹這個雞肉卷..不是韓國料理.也有點小失敗~~


不過這道是人家看韓國的料理頻道.現學現賣的~~


粉好吃哦~~~^^


 


話說那天看這起司雞肉卷作法時..想到婆婆剛好買雞胸肉來


我也剛好買了起司要來做土司


~~~這不是天意嗎~~~~~做了做了!!


 


 


準備食材:


 


1.     雞胸肉 2.起司  3. 甜椒  4 洋蔥  5. 大蒜  6.蒜泥


 


 


 


 


看這起司這節目剛好替這家廣告吧


做了好幾道起司料理


剛好我也愛買這家的東西^^


 


 


 


 


作法


 


1. 先把甜椒.洋蔥.大蒜 切一切


 


 


 


 


 


2. 把雞胸肉切薄成一大片..(這就是失敗的開始啊~~切小片一點就好..卷小卷一點><)


 



 


 


 


3.把肉拍一拍..拍薄


 


 


 


 


 


 


4.把甜椒.洋蔥.大蒜加蒜泥用油炒一炒


 



 


 


 


5.起鍋前加點塩巴和胡椒粉調味


 


 



 


 


完成囉~~料好香哦~~


 



 


 


 


6. 開始卷囉~~(慘啊~~~大家不要亂學..重申一次..卷小卷一點><)


 


先在肉上舖上一片起司


 


 



 


 


再把炒好的料放上去


 


 



 


 


 


7.把料包起來..(看我包得肥嘟嘟的)


 


 


 


 


8. 用竹籤固定好


 


 


 


 


9.用平底鍋加油下去煎


 


 


 


 


我買這種兩面煎的平底鍋蠻好用的


 


 


 


 


10. 煎到焦黃就好囉~~其實煎好感覺不錯的啦~~


 



 


 


11. 還流出了點起司..整個很香^^


 



 


 


 


12.不過一切就慘了><~~~料整個外洩~~~


 


 


 


 


 


 


看我切好..只有三塊完整的..


(所以說雞肉切小片一點..料也包少一點卷起來.料比較不會亂跑><)


 


 


 


 


 


除了難看了點外..真的蠻好吃的~~


 


濃濃起司奶香..混著洋蔥.整個還蠻夠味的~


 


 



 


 


愛吃起司的親固.也試試這道韓國料理節目的作法哦~


 



 


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