狐狸媽咪在韓國-痞客邦

狐狸媽的料理課.都快上完了...

但素分享的好像才二.三個><~~~~~~~~

不是我愛說.......我們森鮮泥..真的是.................

不煮給我們看就算了..

啊每次料理搞得像戰爭.霧裡看花也就算了.....

她~~她~~她~~~~竟然~~~~~~有違師道~~(泣~~)

(是有那麼嚴重嘿==!!)

其實身為一個料理老師..我是覺得她有肉咖一點啦==!!(小小聲..)

煮了10樣大概只有二樣好吃==!

不過也不怪她...........

因為她有個灰常~~灰常~~強的地方~~~~

她~~~是不加什麼牛肉粉.香茹粉.海鮮粉.味精.雞精.瘦肉精(餵豬哦==!!)之類的~~

今天分享這個湯鍋.就是我和我親固都覺得蠻好吃的一道料理之一~~~

(另一道是牛肉沙拉.也很好吃..可惜上次拿錯肉.沒有試==)

這是老師準備的東西

1.豆腐 2.香菇(多種類) 3.大蔥 4.辣椒 5.紅蘿蔔 6.洋蔥

醬料食材:蒜泥1匙, 醬油1匙,紫蘇粉6匙

(芝麻粉應該也OK吧.不知道味道會不會差很多@@,還是根本是同一種東西.哈哈哈哈~~)

(其實吃起來粉像@@)

老師的鍋煮起來湯沒有很多...

雖然不是涮鍋類.但很類似~~~

這道真的是簡單又好吃~~

我前幾天在家裡試..我親固也說好吃耶~~^^

不過其實我和老師準備的料有點差別..

我的是懶人式的><~~~

做法:

1. 先準備小魚乾高湯~~(小魚乾或昆布一起煮30分左右)

2.把食材切好.整齊置於鍋中

3. 加入煮好的高湯~~~

(不要蓋到食材.會比較美味哦~~)

4. 把準備好的醬料食材...倒進鍋中一起煮.

5. 食材熟了就OK囉~~~~~記得起鍋前加點塩巴調味

(沒加塩巴就不行啦~老師沒那麼強嘿~~)

狐狸媽的沒加紅蘿蔔和辣椒.高湯又太多

煮起來無色無味的感覺厚==!!!

不過~~~意外的~~~~~

味道超讚的啦XD~~~~~~~~

想不到那麼簡單..沒有加牛肉粉也可以煮得這~~~麼好吃~~~

真是太強了.這道~~~~^^

不過有點可惜........如果那時也加點辣椒, 紅蘿蔔

就色.香.味.俱全了啦~~~~XD~~~~

真的好吃..沒騙人~~試試哦~~^^

其實狐狸媽已經去上了二次料理課囉~~

以前經過樂天超市的文化中心..就想有一天一定要去報名

不過後來搞了烏龍..原來上網查到的是樂天百貨的料理課

就莫名奇妙到樂天百貨去上課囉~~~

去之前我還蠻期待的...

上了二次課.有點小小失望..........

因為發現..一次1萬2韓元的食材費..是和大家一起分攤的...(三人或四人一組)

這樣還真的是有點夭受貴溜...

8千韓元就可以吃到不錯的外食了==!!

然後就是第二堂課啦.............

老師........老師............他.他.他........

竟然沒煮給我們看==!!!

只有用嘴巴講講做法而已

而且搞的好像戰爭一樣哦~~動作要快~~的不得了~~

因為我們要在一個半小時內做完三樣菜..並且把它吃完~~

沒錯~~你沒看錯~~~~

就是煮好........大家坐在一起把它吃光光><~~~~~~~~~

原本還孝想要帶回家.給我家老爺嘗一下味道~~

結果是我自己吃光><~~.........

ㄟ.............不過不是煮太難吃想毀屍滅跡嘿~~~~~~~~~==!

第一堂課..我們學了主菜牛肉香菇涮鍋, 還有醬燉花生.涼拌魷魚.蘿蔔乾

這涮鍋.記得狐狸媽好像有上網找過食譜.有分享做法過~~

今天來分享我們老師的做法嘿~~~~

老師的鍋..有雕花哦~~蓋專業哦~~~

(上面那張圖.花倒了..看下面這張嘿~~)

老師準備什麼食材咧~~~

1. 牛肉. 2, 菇類(金針.還有什麼..看圖解嘿.我不認識他們><) 3.紅蘿蔔

4.洋蔥 5.豆腐 6.水芹

其實老師那天食譜有豆腐.但沒有放...菜類則是放櫛瓜..

但老師說.放水芹也可以...因為我家兒子愛吃..我就放水芹啦~~^^

做法:

1. 先煮高湯.......

老師用簡單.最基本的昆布高湯...........連小魚干也沒

(老師該不會是想省食材費吧@@)

約煮30分左右

2. 把食材切段.沿著淺鍋排好~~~

鍋子不要用深的哦..最好用寬又淺的~~

涮鍋料理就是湯會比較少~~

韓國料理在擺盤上也很重視~~~

切好擺好.就整個很有美感吧~~~

(弄得亂七八糟還真敢說><~~~~~)

接下來.料理牛肉囉~

3. 加點蒜泥.醬油.和胡椒粉拌一拌就好囉.....

我大約270克牛肉..放二匙醬油~~

最後把牛內擺中間就了~~~~^^

(我牛肉放得太多了......份量可以再少一半才好~~)

4..把高湯撈起..加點粗塩和一匙醬油..拌一拌

5. 把湯加到放有食材的鍋中~~~

記得不要放太多哦~~

因為這是涮涮鍋~~(其實我哪知道啊...台灣涮涮鍋水也放很少嗎@@..)

反正韓國"전골"這種鍋類料理..水就是要很少的哦~~

看我的高湯是在食材下哦~!~

最後把他煮熟就好了~~~

起鍋前試一下味道..,不夠鹹再加塩巴調味~~~~~~~~

看我的~~好像湯又加太多了....><~~~

老師的湯鍋..我剛開始吃..覺得我自己煮的比較好吃溜@@

不過想到老師的料理蠻天然的..

因為沒有像我有加牛肉粉之類的調味料...

但是這鍋有香菇和牛肉..整個湯頭味道也不錯~~~^^

而且這鍋完全無辣..(除了老師的雕花外~)

很適合全家大小一起吃哦~~~^^

天氣剛好轉涼囉~~~

來個熱熱的湯鍋最讚囉~~^^

(是說..台灣是不是還很熱啊@@)

那天準人妻朋友問我

你在台灣毛巾是不是也一條用好久.都不洗..

以前在台灣..想想真的是這樣耶..

毛巾不都一人一條...洗臉擦乾..就順便洗..洗完就掛在那裡..

雖然台灣潮濕不容易乾(以前在加拿大.掛在浴室.隔天就乾..嚇史人的乾燥)

我娘有時候就會把毛巾掛到室外去吹風.晒太陽...

來韓國後...你到處可以看到.鄰居晒的東西.最多的不是衣服溜.而且一條一條的小毛巾

韓國人習慣..用乾毛巾擦身體..浴室會放有好幾條小毛巾..

用完就拿去洗...晒乾了再拿進來用

而且好多一堆...大家一起用...

(我婆婆來我家.最常問的是...你毛巾夠用嗎==!!)

以前不知道..在加拿大時..我有波剛搬到公寓住...買生活用品時..拿了好幾條小毛巾

我還問他毛巾一條就夠了..買那麼多條幹嘛@@

然後某天..有位我不喜歡的韓國女生..來我有波公寓借宿

竟然問他有沒有毛巾.跟他借了一條..

當時還跟我家有波鬧了一下脾氣..

我想說..毛巾就一人一條..那麼私密的東西怎麼可以共用啦!!!

現在我知道了...毛巾在韓國人看來.就跟筷子一樣啦..哈哈..

準人妻說:我家現在有14條毛巾...

哈哈哈哈....

太驚人了~~~

雖然我了解韓國人習慣...

雖然我婆婆常問我..毛巾夠用嗎?

但我家四個人還是只用4條小毛巾(乾的)

二條小朋友毛巾--濕的..(遵照台灣習慣辦理)

浴巾..才是我家主力...(大家來學西式的才是王道啦~~哈哈哈哈)

我家有波當然好處理囉...哪會找什麼乾的小毛巾..

不過浴巾OK...濕的小毛巾不行..

有次在台灣沒浴巾..拿條濕毛巾要給他擦身體..他說:這樣哪有擦乾..

(屁啦..出來走一下不就乾了==)

所以我家大概是那個每天沒有晒很多小毛巾的那家吧..哈哈..

不過這還好耶..

不知別人家怎樣..

我公婆家在浴室外面地上放了好多條小毛巾..

腳濕要擦的..

婆婆也粉常問我..你們沒有擦腳的毛巾嗎?

還一直要拿一堆給我..

這個我就完全無法接受!!!(大喊!!)

拜託~~~放浴室外不雅觀算了

那些小毛巾我哪敢摸啊><~~~擦腳的耶><~~~髒死了><~~~~

我說:有波啊..那個很髒..我們家不可以放..知道嗎!!

我家有波只好..娶雞隨雞了啦~~~~~~(誰??!!!誰是雞!!............我明明是狐狸!!)

唉哦..不廢話了..要去忙了...

好久沒料理了說.......明天開始要去上料理課囉..嘿嘿....每週一次..再分享給大家嘿.

今天先分享.我昨天做的醃豬肉

這道我婆婆蠻常弄的..

記得有問他作法.但有點忘了..

不過學了韓式料理也知道.其實基本就那幾招..

味道有抓對就好................

怎麼會做這道咧..........

話說前幾天..有波吵著要吃肉..

於是買了三層肉打算回家烤~~

可是很欠扁的是...這肉冰在冰箱粉久了..都還沒有機會拿來烤==!!

前晚已經拿出來退冰..想說再不煮就會壞了..

於是就拿來醃囉~~~

準備什麼料咧?

1.三層肉 2.辣椒 3.洋蔥 4.蒜泥

作法:

1.先把肉切塊

2.把肉與其它食材置於盆中..

放入調味料

1. 糖一匙 2.醬油二匙 3.韓式辣醬2匙 4.黑麻油少許

(比率大家可以調哦..比如想吃辣一點就加多一點辣醬..怕太鹹.醬油少一點)

拌一拌就好囉~~~簡單吧~~~

然後封好放在冰箱一下下再吃..

要多久哇涮A栽~~隨便多久嘿==!

反正我放了四小時..............

我覺得我婆婆好像沒有很久..

她弄好好像沒多久就下鍋了.............大概不用放冰箱吧.哈哈哈..

(說穿了我也不是多有耐心拿去冰箱醃一下..是因為我剛好中午做好.晚上才要吃..:P)

想吃時.直接拿到鍋中半煮半炒就可以囉~~~~

很下飯哦~~^^

吃的時候可以拿A菜來配~~~

包一點飯一起吃...

就是很道地的韓式料理啦~~~^^

結束..閃人去了嘿~~~^^

呼~~最近真的熱到不行了~~~~

我在韓國都覺得快烤焦了~~~

在台灣怎麼辦啊><~~~~

突然想到我沒訂到8月初回台的機票..真是好里加在啊~~

不然大概回去四天..全都要待在家裡吹冷氣了~~

不過回台灣的機票沒訂到...濟州機位也落空

但素我還是蠻興奮的耶~~~

因為我們要改去東海岸玩水.吃大閘蟹.住臨海民宿...哈哈哈哈~~

一年當中我就在等這幾天了...誰叫我家有波一年只有放這四天連假最長啦..切==!!

玩回來再分享比基泥清涼照哦~~~~~~~~ㄟ...絕對不是要嚇大家的~~~

因為會分享我家寶咪的啦..哈哈....(呼~誰想看阿珠嬤的啊!)

(所以代購8/3~8/6休息嘿)

啊.天氣熱..其實中午有時候懶得煮就沒吃...

前幾天買了麵條...就想說來煮煮涼麵吧...

厚!!!煮完一吃~~不得了了~~~~

我怎麼煮得那~~~~麼好吃啊~~~~~XD~~

平常中午沒什麼胃口的我.竟然二.三下就給它吃光光了~~~~

不是上面這一盤嘿..上面這一盤不是二.三下就吃光..是二.三口就沒了==!!

啊.放上面那盤不是放好看的..完全是意外啊~~~

請給它繼續看下去~~~

要準備什麼食材呢??

1. 麵條(細的) 2.海苔(炒過有醎的) 3.小黃瓜 4.芝麻葉(沒有的話.紫蘇葉應該也行吧@@)  5.蛋

6. 辣椒(怕辣可不加) 7. 芝麻粒

作法:

1. 準備醬料:

1.醬油一匙 2.韓國料理糖水1匙(沒有用糖代替) 3. 蒜泥一匙 4.黑麻油半匙 5.水果醋1匙 6. 韓式辣醬1匙

調好可以試一下口味合不合哦..喜歡吃酸一點.水果醋可增量

2. 煮白煮蛋和麵條

麵條煮熟後..先用冷水沖涼...再準備一碗冰開水

3. 把沖涼的麵條.稍微浸在冰開水一下下.就拿起來瀝乾

4. 把.小黃瓜.辣椒.芝麻葉切一切...我這時還準備了一顆小蕃茄..

現在剛好盛產...就順便加了

這碗才是我吃的啦...其實做到這裡我還沒發現錯誤溜

還連拍了好幾張照片..然後就大口大口的給它吃下企了><~~~~

吃了二口才發現.........咦...............怎麼好像少一味啊@@

唉哦~~~往桌上一看..不得了了~~~~

海苔忘了放了啦~~~~~~~><~~~

就再來一次了><~~~

(還好我麵條份量弄的有點多==!!)

而且忘了最重要的...

要是沒加這個..就完全沒韓味了啦~~~~

對啦~對啦~~~~~~一定要撒上芝麻粒的啦~~~~

撤好芝麻粒..再美美的擺盤~~~~

然後拌一拌再吃~~~~

有點辣辣的..但吃起來很爽口..

夏天真的好適合來一碗哦~~~~

讚讚讚!!

夏天也不太有胃口或是討厭油煙的親固們~~試試哦~~^^

哦對了~問狐狸媽水冷麵做法的親固..

因為查了好多食譜.湯頭有些是有牛肉下去熬的耶...有點怕煮失敗..

(牛肉的涼湯底@@..................好怪哦><)

加上夏天賣場一堆水冷麵速食超多的..大家都買現成的多

所以食譜其實也很少可以參考



這幾天再來研究研究嘿~~~

看能不能做成功^^

昨晚全家和未來小嬸一起吃飯...

好奇怪說...11月初要結婚..不過怎麼感覺沒什麼動靜啊@@

也沒聽我公婆在說要整理公寓的事..

也沒聽說他們要去拍婚紗的事...

更沒聽說他們要預約婚禮舉辦的地點~~~~

難道是我太急了嗎@@...

(我最應該急的事..是減小腹吧!!.好在婚禮當天穿美美的洋裝==!!)

說到結婚..聽那個....要嫁給大家族的獨子.上有三個大姑..的親固說~~

(話說大家都在說她男友的家庭背景.要是韓國人.應該沒人要嫁他><~~~)

三個大姑.最近在給她壓力.........

說什麼..她們結婚的時候..準備了好多傢妝和禮物

還包括親戚一人一件量身定製的韓服..(聽說要價一件三萬台幣左右)

夭受哦~~~

算一算.加一加..起嘛要花個台幣80萬溜==!

我的婚禮以前好像有提過..

我早就聽說韓國女生結婚前要準備一筆錢結婚時買禮物用...

所以和有波談婚事時..也特地跟他提了聘金和喜餅的事...

讓他急個幾天.本來打算要去湊錢後..再跟他說....

不然大家各付各的啦~~

(不是我沒良心咩~~總要測試看看.他有沒有誠意嘛~~~)

而且我覺得80萬非常的誇大耶..

他們還說..男方準備房子..女方要準備傢俱..

還有人說..女方還要付擔10%的房子費用..

哇哩咧~~都你們的話!!!隨便說說!!

我才不想說台灣聘金起嘛要一百萬台幣咧!!(也隨便我們喊價咩==!!)

我看我公婆以我名義(應該是這樣啦..因為台灣喜餅我們也自付)買給親戚的禮物..

才一戶一個被子而已~~~

我公婆也是好面子的人....尤其我婆婆...

如果一般行情.要送到台幣三萬的韓服.我婆婆怎麼可能送個一.二千塊的被子了事~

所以我覺得這種事..還是看每個人的狀況..哪有一定標準

反正~~~沒聘金..絕對不能委協的啦!!!!(再一次跟你喊話!!親固啊~~你要戰贏啊~~~)

現在~~我非常期待我小叔的婚禮..

我粉想知道..我未來小嬸會準備什麼禮物給我們!!

看看是不是真的有至少台幣三萬等級的@@

咦~~說到這個..那我們要不要回禮啊~~

在台灣好像都嘛是要準備禮物送新娘子不是.?!

唉~~~韓國女倫結個婚.怎麼那麼可憐啦==!!!

啊~~~昨天吃完飯........一起回到公婆家聊聊~~

婆婆拿了一箱玉米.叫我們幫忙把葉子撥掉.待會一起煮來吃..

這時.小叔沒看到人了...自己跑回房溜..

小嬸還沒過門耶...==

婆婆竟然叫她和我們一起剝玉米葉..

小叔還不滾出來幫忙...

(可憐哦~~我看小嬸美美彩繪過的指甲.不知道會不會變髒><)

然後我們全部的人.除了我小叔和公公.大家都在剝玉米..

事後我看我小叔原來在房裡打電腦..更是傻眼

厚!~~~~~我還想看婚後.小嬸怎麼修理小叔..

我看~~婚後.不會都是小嬸一直在做認命的韓國媳吧==!!

啊..你猜韓國玉米怎麼吃~~~~~

我婆婆給我看了一張怎麼煮好吃的玉米密帖一張!!

(當然看無.後來婆婆用解說的啦==!!)

竟然是說...要把玉米煮過.然後冰到冷凍庫後..

再拿來煮一次!!..煮時要加塩和一種韓國甜甜的粉(下次PO給大家看)

厚!老闆!!!!答你嘛賣豪小!冰過再煮的怎麼會好吃!!

我看你是想說產量太多..想叫大家買多一點回家放..又怕放到壞掉吧!!

切咧!!!

不過.............

我婆婆真的煮了....還拿去冰箱冷凍><~~~

今天我去樓下拿..另外還給了我一包水煮過的蕃薯葉梗

這個也是水煮過再冰過的~~~

其實覺得好討厭哦~~><

感覺事先水煮再拿去冰.就沒有營養了~~><~~

不過拿了就拿來炒吧~~(以前好像分享直接涼拌的對吧@@)

大家如果想這樣煮..不用再冰過嘿..蕃薯葉梗直接水煮就好了...

準備食材:

1. 水煮熟的蕃薯葉梗 2. 蒜泥 3.辣椒 4.洋蔥

調味食材: 1.黑麻油少許 2. 野芝麻粉1匙 3. 芝麻粒酌量 4.香菇粉(牛肉粉.雞粉)半匙

作法:

應該不用解說吧~~~呵呵

1.就先熱油..把食材炒一炒就好囉~~

2.炒一會後.加入塩巴.香姑粉.和芝麻粉拌炒後關火

3. 起鍋前再撒上芝麻粒拌一下就好囉~~~

嗯~~~用火炒過好像有比涼拌的更美味耶~~~~

不過我婆婆炒這個一樣炒很多...冰到冰箱分好幾次才吃完...

當然也是冰冰的吃啦><~~~

有點辣辣的...還不錯吃~~^^

夏天這麼熱...想學韓國倫吃冰冰的菜..可以試看看哦~~~~

呼~~最近邊抓狂.邊把亂到不行的家裡.打掃一遍

等級可媲美年前大掃除啊~~~

整理了整整三天..現在只剩下房間了...

還好房間不用.用力.努力的刷刷刷...不然我指甲刷到快掀了啦><~~~

(系金捏....現在打字有點痛==!!)

本來又想把本篇跳過...........可是........我等了它一年了啊~~~

話說去年6月..我婆婆在院子洗梅子時...

一直邊洗.邊叫我兒子的名字...

不過我也沒理她...因為當時忙著煮飯給那二隻吃...

那二隻在看電視.也沒空理哈莫尼..

一忙完才知道.................唉哦~~~我婆婆在弄好玩的東西耶~~

隔天還跟我說...昨天她在樓下一直叫我.是要教我弄梅子..

我心想...你就明明叫我兒子的名字..哪是叫我啊...

再叫我秀奐..我就是不理你.不理你.不理你.不理你.不理你.不理你.不理你.不理你~~~~

啊..今年想裝乖媳婦...問婆婆何時要醃梅子時...........

燈燈!!!!

婆婆說..............有波的姑姑弄了好多..所以今年不用再弄了><~~~~~

本來以為.........今年又不用玩了...............

可素...................老天爺竟然站在我這邊耶~~~~(希望之光~~)

兒子上星期.....跟著幼稚園老師...去採梅子啦~~哇哈哈哈哈!!!!

我為啥要學咧~~~~

因為我知道這個很簡單..(人就是懶咩...)

而且...每次消化不良..脹氣時....喝下一杯....屁馬上連環放啊~~~太有效了~~~~

而且很好喝哦~~~^^

韓國每到梅子盛產季節時...............賣場就有醃梅子專區啦~~

如果你不會醃..別說你是韓國媳婦啊~~~~(沒那麼嚴重吧.==!!..)

(今天再不PO這篇......倫家賣場的梅子要收精光了...已經季末了現在...==)

上星期到賣場買糖..還有看到教你怎麼做梅汁的影片哦~~~^^

因為梅汁也時常拿來做韓式料理調味哦~~~所以梅汁太多人醃了~

跟著狐狸媽這樣做....下次分享料理有用到梅汁時..這樣就不用再問.梅汁要去哪買了^^

(不過真的好久沒料理了...樂天的料理課啊~~~拖了一年還沒去上><)

上星期兒子就採了這些回來

幼稚園粉口愛厚....個人有個人專屬的籃子說..

去年兒子也去挖蕃薯..也是裝了整整一籃回來...

(明天換我家寶咪要去挖馬鈴薯...她超期待的啦~~~望著她的籃子不知多久了.終於快用到了^^)

準備的東西..就是這麼簡單..

賣場梅子專區看得到的...

1.梅子 2.糖 3 罐子

簡單吧^^

可惜我兒子摘回來的梅子麥麥的............(有機啦..有機啦.........>安慰自己用==!!)

作法

1. 把梅子蒂.弄乾淨.再把梅子洗淨.掠乾.....

約放個二小時就好了~~~表面看起來乾乾的就OK了~~

糖和梅子的份量約1:1 ...公公這樣說的..我後來看賣場影片也是這樣說..

但婆婆說這樣很甜...用1:0.6(糖)就好了............

當然..........................我沒聽她的==!!

2. 然後就一層一層的放糖.放梅子..放糖.放梅子就好囉~~~~~~

是不是很簡單啊~~~哈哈哈哈.....................

封蓋.放個三個月以上..就可以囉~~~

但是公婆說這個就是放愈久愈香醇~~~一年以上的更讚~~~

其實我公婆就叫我這樣放著就好...但我看賣場有說一個星期後..要給它拿來滾滾滾溜

因為大約一星期後.糖還沒完全溶化...但都沈到底部了...

大概這樣才要滾吧........我好像有看過別人寫要倒過來放.......

其實我滾完........放了隔天一看...糖又沈到底部了啊==!!!

還是那影片我沒仔細給他看清楚..要每天拿來滾..(不會吧==!!)

最後...................我決定不要理它了..反正婆婆又沒叫我滾

因為他們弄的可是一大桶啊..滾不動的啦~~~~

啊..這杯就是我婆婆幾年前弄的了.....顏色很深...

加了水喝....也可以當飲料喝~~~

我上個月還拿來做梅子蕃茄

今年初回台灣時..在竹南還竹北的拉麵店有吃到...一直好想再吃...

上網果然查到一大堆食譜..我就來試啦~~^^

只不過我梅汁現成的..蕃茄處理好就直接醃了

不過有點過甜..........要拿來醃蕃茄..可能要加點水.味道才不會太重...

我有波說很怪..........==!!

切~~~~

所以我全包了...實在很愛梅子這一味的~~~科科..................

梅汁是不是很讚啊~~~~

不過台灣應該更早醃梅厚...

不知道台灣醃梅汁方法有沒有和韓國一樣.................

反正簡單到不行啦~~~~



來一罐吧^^

好久沒認真研究新料理了..

上個月本來說要去上料理課的..

一看不行溜.....6月中上課..為期二個月半..

剛好是燒滾滾的夏天溜~~~~

別說走路去上課..再捧著料理走路回家..會大粒汗小粒汗的..

現在夏天.湯鍋也沒銷路~~

上星期煮馬鈴薯鍋..我家有波只有宵夜吃過一次...煮一大鍋..半鍋倒掉

昨天煮辣魚湯....只有小朋友捧場..但是..也只有給我吃魚.湯不喝..

這樣..夏天去學湯鍋和小菜料理..不是自找死路嗎!!

想了想..又懶在家裡躺著不出門了............唉~~~長小腹的溫床啊~~~><

不過.....................原本八月打算回台的我們

因為有波假期未訂..回台一趟又要花大把銀子的考量下........

我索性就說不回去了..........

但是....嘿嘿嘿....省錢是假的~~~想玩別的地方是真的o><o~~~~

有波今夏答應我們要去濟州島玩耶~~OH~~YA~~

所以基於這點.........我非在去濟州島之前..把小腹給減了不可..(雙手握拳!!!)

(ㄟ...別幻想~~~到時不會大比基尼照分享嘿....而且只有短短一個月...我想有減個一吋掉.我就開心了.哈哈)

是說.......該不會我小腹減了..結果濟州沒去成啊==!!

自從有波答應我要去濟州後..我已經警告有波三次了:沒去成.你就死定了!!

(我們夫妻倆好像動不動丟咩厚郎系厚==!!)

這樣多多少少有阻嚇效果吧@@

啊....說到新料理.........婆婆前幾天教了我一招

其實她是買了這箱小魚干.順便教我的啦~~~

.這小魚干很漂亮...黃黃的..很像魷魚絲

吃起來也比較沒那麼硬.....整個就很很天然的FU啊~~

另外還給了我一包混合的太陽花籽和南瓜籽..一包核桃

這太陽花和南瓜籽..上面寫著炒小魚干用哦~~(拍謝..手濕.字被我沾糊了)

其實我在韓國也沒吃過這樣的小菜說~~~

這些瓜籽..台灣也應該不難買到才對~~~~

婆婆說怎麼炒呢??

準備食材

1. 小魚乾 2. 蒜頭 3. 瓜籽.4.核桃 5.野芝麻油(或黑麻油) 6.韓果糖水(或豐年果糖或糖)

作法:

1. 先將蒜頭切片

2. 在鍋中倒點油和一點點野芝麻油

3. 將小魚乾和蒜頭放入鍋中後..加入糖水(酌量.我加了約一匙半)一起炒

4.等炒熟後..闗火.再放入瓜籽和核桃..用餘熱翻炒一下就好囉~~~^^

其實和堅果一起炒還蠻搭的說....感覺也很健康.....

說到堅果................突然想起台灣的.花生小魚乾................

硬生生的把這道比下去了==!!

安捏..................不愛吃花生的親固.....

下次可以試試放瓜籽哦~~~~^^

之前我想換愛瘋..我家有波還大言不慚的警告我

"那個很難哦"

我心想..難個屁啊~~我都不想說..每次兒子變身機器人搞不出來跟他求救

結果他也搞得灰頭土臉的時候......

到底是誰伸出~~~智慧的雙手來解決棘手的問題啊~~~~

(是說小朋友的玩具.是會難到哪裡去啦==!!)

換了愛瘋後...我也是粉快就上手了咩.

因為我也粉常沒事就拿我家有波的那支來刷刷刷地~~

要看有沒有怪怪的人.傳怪怪的訊息啊~~(中年婦女的理直氣壯!)

下載什麼的..我也是偶爾看我有波在弄..就自己也亂弄一通~~

反正他這個10點11點才下班回來的大忙人也沒空理我..還.叫我去問別人..==!!

果然...................亂弄一通後......我就給他出大搥了........

不~~~小心~~~把他下載.而我不需要的東西.全給它刪了咩~~

前二天.在房裡哄小鬼睡覺..

我就聽到在書房弄手機的有波..一直在~啊~~西西西的~~

我跑去問他..怎麼了...

他說..下載的東西全不見了..==!!

我說.你是不是沒有登出我的啊..

他說:跟那個沒關係!!

然後........我就不理他.繼續回房哄小鬼了...

(裝沒事..~~~緊酸哦~~~~~><~~)

然後.............我就真的沒我的事一樣.哄小鬼.順便呼呼大睡了一頓~~

睡到11點半醒來...我看我家有波躺在地板看電視也沒說什麼..

直到...他躺在床上.......才悠悠的說.......

唉..........就跟你說那個很難..

(到底是難個什麼屁屁啊..我看根本是想報不會組裝機器人的仇==!).

早知道不要買愛瘋給你~~~~

啥?!!!..不買給我!!!..這個小氣又愛記仇的死老頭!

我一聽就跳起來坐到他肚子上.掐他的脖子

(演的嘿..裝一下而已..小朋友不會亂學嘿==!)

我說:啊??!!你為了這小事.就後悔買給我了嗎?!!

哼!了一聲完後...還假裝生氣.用力咚咚咚的走到書房去

其實我一到書房.就趕快插上我的手機...

因為我怕我待會同步.會不會又把有波的東西.下載到我的手機啊~~~~

果然是這樣耶!!!!><~~要死了...

就換我在那裡..啊西.!!...西西西了!!

上網找了找..也看不到什麼解決的方式

這中間我還去房裡把有波的手機拿出來研究...(果然他手機裡的那一堆廢物.現在只剩一點點)

後來在粉絲團問了大家..確定二支手機可以各自共步不同東西後..我就再給它仔細看一下~~

哦..原來點我的手機名稱那裡..還有選項啦...要死了.我怎麼就沒看到==!!

老人家就眼花..字還弄那麼小幹嘛!!(老人家藉口真好找啊~)

然後弄弄弄..就不小心凌晨二點了.........

隔天一早...有波問我..喂!你昨天幾點睡...

我說:二點半

 他笑笑的:你看你的眼睛啦~(有點浮腫) 我就弄好啦..你在弄什麼..

(大概昨天拿他手機.他有醒來..這傢伙以為我心存愧究.弄了整晚.只為了救回他下載過的程式.哈哈)

當場粉不給他面子:我在弄我的啦..誰管你的啊!!

還在笑笑的.:不然我的手機怎麼有多了其它的東西

..這傢伙真的以為我為了他弄了整晚..心存愧疚又不好意思承認

其實我是插上他手機.又不小心給他同步的一些有的沒的了.哈哈哈

最後有波還裝溫柔的說:我都弄好了啦..........

哇咧~~~==!!...真的是死愛自作多情溜!!!

真不想告訴他...愛瘋我愈來愈上手後..就別給我裝死再下載有的沒的..

每次問他下載什麼花了那麼多錢..

還裝死說他不知道咧~~切~~

以後給你查個一清二楚..看你敢不敢作怪!~

(好可怕的多疑中年婦人家哦~~~~哈哈哈哈哈~~)

哦~~我家有波今天早回來了..又要趕快進入主題.早早結束了嘿~哈哈

今天做的這個醬燉蒜苔..以前也有做過一次..

那次還蠻陽春的.

我婆婆每次都是那樣料理.....雖然簡單..但真的超好吃.超愛的~~~

後來這陣子..我婆婆竟然有新花招耶~~~

而且一聽我家那二隻也愛吃..竟然連做了三次送來給我們吃~~~~

(厚..別小看韓國倫啊~~做三次..連吃了十天有了吧~~)

不過我更瘋狂..吃完了自己還去買來做..哈哈哈哈..

誰叫蒜苔..丟惜~~便宜咩~~

準備食材:

1. 小魚干 2. 蒜頭 3.蒜苔

醬料: 1. 醬油酌量(我亂倒咩)..2.水少量(又亂倒><) 3. 香茹粉(雞粉.牛肉粉) 1匙

做法:

1. 把醬料食材先倒入鍋中

2.把蒜台切斷...蒜頭也切的薄一點...

3. 再把食材放到鍋中煮熟就好囉~~

.因為蒜苔軟了.就整個會浸到醬汁中..所以醬汁不用太多

但剛開始煮不久.要稍微給它翻一下

等顏色變深.蒜台變軟就OK囉~~~

記得試一下味道起鍋

如果有人也跟我一樣肉腳的話啦..哈哈..

醬油不夠.就加點塩巴補救也行哦~~

加了魚乾和蒜頭.味道真的更讚了~~

不過寫到這裡我想到...........

我又忘了加白芝麻了啦><~~~

記得加哦~~~才有韓式小菜的fu~~~

前天是我和有波的結婚六週年記念日

其實說實在的...每年幾乎也是單獨吃個飯而已

原本想說今年提前在星期日慶祝.可以整天吃喝玩樂一下

無耐啊~~~~

婆婆出遠門去了...

早上又陰雨....

全家又都感冒...

我家有波感冒睡到12點才起床就算了...

還帶了一大壘公司的文件回家加班==!!!

下午時..我說:..有波啊~~今年都沒有要出門嗎?==!!!

他......唉哦一聲就不理我了...==!!

切~~前幾天早上他上班前問他..你知道23日是什麼日子嗎?

他還裝死說什麼日子..

我說你不記得了嗎?

繼續裝:不知道耶...

我斜眼問他:要我提醒你嗎?...(裝沒聽到)

燈燈燈燈...(我就哼起結婚進行曲了..)

然後他也唉了一聲就出門上班去了........

我家有波真的是非~~~常給它奇怪....==!!!

啊.我怎麼可能會不記得結婚記念日..

然後.突然老公拿束花給我..或神秘帶我出門吃大餐後..

就驚喜感動落淚啦==!!!

是偶像劇給它看太多了嗎!!

傍晚...婆婆終於回來了....

有波的工作也完成了一半...

有波搖醒正在睡覺的我說..快..去洗個澡吧..

我說:洗澡幹嘛!要去哪?

他說:不要問啦!去洗就對了..

我說:到底是要去哪裡啦!!

他還不說!還怪我.什麼都要一直問==!!

啊..不然咧..現在是在演什麼...我們兩就明知是結婚記念日了咩..

一起討論要去哪不就好了咩==!!

結果後來竟然是帶我去看個電影了事..

而且還看5:40分的場次...在裡面吃個熱狗

八點出來時..就吃不下晚餐了啦><~~~~

拜託~~~~~要搞神秘...起嘛等級高一點吧

比如.包下有氣氛的小餐館..準備浪漫又高級的燭光晚餐

摧我去洗完澡後...把自己精心挑選買的洋裝掛在更衣間

讓我洗完出來看到.又驚又喜~~

而且還要叫我閉眼坐車載到我目的地吃大餐..醬才行吧~~~==!!

只是看個電影..搞屁啊...還怕我問咧==!!!

(最終還是我幻想症比較嚴重><~)

想想這樣不行..婚姻的裂痕就是這樣慢慢疊積的~~

這個隨便.那個無所謂..

就愈來愈無味了~~~

明年我一定要自己安排個旅行不可~~

再給我吃飯.看電影了事..我就要抓狂了...

死老頭和我看完電影..散步回家時...

還問我..今天開心嗎?

哇咧~~~不曉得..老婆是獅子嗎==!!

胃口粉大的..(不是河東獅吼嘿==!!)

不過有擺脫一下小鬼們也是很開心啦~~

但看完電影.還不是急著回家...

誰叫女兒前幾天還流了點鼻血><~~~

當媽的..真是沒辦法放鬆啊~~~

今天分享涼拌白菜~~~

看咩..苦命的媽....還要做二份..一份不辣.一份辣的

前幾天買的這一大把白菜..是賣場那推菜裡..算便宜的葉菜類了.

韓國白菜和台灣好像又有點不太一樣..

是同種不同類嗎@@

準備醬料有

1. 醬油 2. 黑麻油 3. 辣醬 4. 味噌醬 5. 蒜泥 6.白芝麻粒

做法:

1. 先把白菜用水加點粗塩煮熟

婆婆說加點粗塩煮水芹..水芹比較不會黑掉..可以保持脆綠

白菜不知是什麼道理.不知有沒有一樣

2. 把辣醬1匙, 味噌醬1匙 蒜泥半匙.醬油半匙 黑麻油少許..芝麻粒半匙.混一混

3. 煮熟的白菜用水沖涼.再用冷開水沖一下

4. 然後把水份壓乾...要壓很乾哦~~~~這個很容易出水..

韓國人都很愛用力壓成一團這樣~

我分成二小團

一團要做辣的.一團不辣的~~

不辣的我沒切...辣的我有剪成小段給小朋友吃..

我看好多菜..韓國人都喜歡吃這株的..怪怪.

大概常吃菜包烤肉之類.的...嘴巴訓練得吃粉大醬吧~==!

不辣的很簡單..

一般的涼拌菜做法....之前有說過厚..豆芽菜.波菜也是這樣做

加蒜泥.塩巴.黑麻油.芝麻粒拌一拌就好囉~~

辣的把剛剛準備的調味辣醬和白菜拌一拌就完成了..

辣味的不需在加塩巴哦..因為味噌醬蠻鹹的..

所以味噌用量可以酌量使用哦~~^^

這道辣的.也可以拿來煮湯耶...

想想下次有什麼湯類.可以直接加這道菜下去煮...

不辣的小朋友就愛吃啦..

真的沒有炒的那麼油...

天氣愈來愈熱囉~~

可以考慮這樣料理方式..

低油少油煙..料理起來也輕鬆多囉^^~~~

前幾天真的有感而發啊~

小小的在粉絲團抱怨了一下

其實最近聽了幾個人妻的例子..我突然覺得我公婆真的算是蠻好的了

但真的..唯讀回台這事.一直在我心中給它很不爽快..

那天有波回來..

忍不住哀怨的跟他說…..

我媽住院了..但我什麼忙也幫不上..

還在這裡忙著煮海帶湯給你爸過生日

我爸媽生日.別說煮湯了..連見個面都沒辦法

什麼母親節啊.父親節啊…哪有可能一起慶祝

像這樣子…..我一年才回去一次..你爸也有話說

(去年說啥越南人二.三年才回去一次==!!..今年說明年在家裡過年)

我是自由個體耶..我想去哪就去哪..

如果心裡不爽..請自己往肚裡吞好嗎!.不用說出來讓我知道吧!

老實說..去年原本考慮只回去一個月

一聽我公婆在抱怨我要回台…我馬上下定決心回去二個月..==!!

奇怪..就明知道.抱怨也沒用..但也是要念..

而且什麼生活雜事.要碎碎念.我都OK啦~~

我回去看我家人.是有什麼問題嘿!!

看~~為了讓他們明白.他們管不了我..還要故意回去待久一點.倪看看~

有鑑於去年.老公自己和公婆說後..在那裡聽公婆抱怨

今年我就自己當面跟兩老提.想看他們會不會真的當面跟我說什麼!

公公當時沒反應(大概那時酒又喝多了@@)

婆婆就問幾號..好啊.回去之類的..

但我感覺的出來.她有點悶悶的樣子…

就不是很開心.但也要裝得沒事這樣..==!!

後來的事.有說過了厚….公公有天趁機跟我說.叫我提早回韓過年..

切~我才理他咧~

在韓國住一起.天天也在過年..有差過年那一天一定要一起過嗎!!!==!!

這次趁這個機會..抱怨了一頓

因為感覺有波在這方面雖會護著我..

但有種他會覺得沒順從爸媽的意思.有點不孝的感覺

這真的很莫明奇妙耶!!

明明就是公婆觀念有問題..把媳婦當成兒子的附屬品

管東管西.分明來找碴的嘛==!!

難道相公在哪~~娘子就要在哪嗎~~服侍真周到咧!!==!!

我有波都沒說話了…公婆哪來那麼多意見!

跟有波報怨完這個後…還不忘繼續加碼(本來不想跟有波提的)

我說…前幾天看你爸感冒.我還特地煮了人參雞粥..

但你媽竟然打了好幾通電話來…只是為了要問

那個粥是不是早上煮給小朋友吃時煮的==!!!

唉~~你說你說~~所有熱情.不就在那一瞬間.迅速被澆息了嗎!!

雖然婆婆沒惡意..只是順口提了..但感覺有種被質疑的不快ㄋㄟ==!!

難道我就不會真心特地煮個粥給感冒的公公吃嗎!

我是有那麼惡劣嘿!(誰??!!誰說有的==!!)

我說:有波啊~你媽真的對我們很好…但……………嘴巴太壞了==!!

哀怨的碎碎念後..

有波摸摸我的頭說:你想回去就回去吧

我說..我媽沒關係啦..特地回去會被念..

而且有機會就要多回去啊..又不是等家人生病的時候再回去

原本假期與機票問題還在考慮八月回不回台的有波就說:好吧.那8月回去吧!

^^雖然有波爽快的這樣說了..但八月我也不確定是否真的會成行..

但起嘛他有這個心就值得安慰了!

不過是說他也該和我回去了吧!!==!!

不然過年又不能回去…已經二年多沒見到我家人了耶

這算哪門子女婿啊==!!

(雖然明知他抽不了身.但又忍不住想抱怨他一下~)

呼~~~想不到感冒了.話更多..哈哈..

昨天中午本來煮了醬牛肉和海鮮味噌湯.想說晚上就把小朋友解決了..

唉~~我家寶咪又註文了..媽媽.我想吃沙啦==!!

只好苦命的拿馬鈴薯出來蒸了(就說超人媽不能生病咩~)

其實這道馬鈴薯沙拉.我在台灣就會弄了.

這應該是西式的吧@@

不過感覺韓國人很常吃…小菜常有這道

準備食材:

1. 蘋果 2. 馬鈴薯 3. 紅蘿蔔 4. 小黃瓜 5. 美奶滋

6. 白煮蛋(因為煮了醬牛肉用了雞蛋.所以這次我就沒放啦)

做法:

1. 先把馬鈴薯和紅蘿蔔蒸熟

(註:別被圖晃點了...不用分開蒸啦..我忘了.所以蒸好才蒸紅蘿蔔...唉..偏偏在我感冒時出搥==!)

2. 把蘋果.小黃瓜.(蛋).切一切備用

3. 把馬鈴薯和紅蘿蔔及美奶滋一起捣成泥..

4. 再加入切好的蘋果.小黃瓜.(蛋).一點塩巴.一點糖.拌一拌

其實我在台灣做的..並沒有加蘋果啦...但女兒要吃蘋果.所以就加了...

另外.我通常加調味過的沙拉醬.而不是美奶滋..

所以沒有再加塩巴和糖

感覺調味過的會比較好吃一點...但小朋友好像比較愛美奶滋單純一點的口感..

(總之就是龜毛啦==!)

加了美奶滋..口感更順滑更好吃~~

想到以前我婆婆做了一大盒.吃起來好乾哦~~~

她應該沒想到這個要加美奶滋才好吃吧~~

(我嬴了..哈哈哈哈~)

還沒吃過的.可以試試哦~~^^

最近在迷蔥油餅…

(怎麼還是這句老話==!)

瘋狂的做了幾次後..

突然對自己信心大增啊~~~

每次弄給老公吃..總是一直纏著他問

“這個很好吃吧”

.”我可以拿這個去賣吧”

“我賣這個應該會賺大錢吧”…

哈哈哈哈……….

不過死老頭好吃是說好吃..

但問到可以拿去賣的話題時..

不是笑而不答.就是直喊.”摸拉啦”
(嗯栽的意思啦)

一點也不給老娘面子==!!

前幾天..我又突然給它開竅了..

啊..之前有人問狐狸媽韓國的糖餅怎麼做

人家那時實在也摸拉~

所以買了現成的黑糖餅DIY回來弄

(忘了的親固看下面連結)

 http://tw.myblog.yahoo.com/linvanessa0224/article?mid=9481&prev=10519&next=9116&l=f&fid=29

那天..蔥用完了…想起了那時為了試糖餅而買的黑糖

因為後來買了現成DIY…DIY那包連內餡的料都準備好了..

所以黑糖就一直鬱鬱寡歡.孤獨的躺在櫃子裡啊~~口憐~~(泣~~)

於是………..該是我拯救它的時候了~~~~

我準備的東西非常簡單

1. 麵粉 2. 酵母 3. 黑糖.....就沒了哦~~^^

做法

1. 先把酵母.麵粉.塩巴加水揉成團..

酵母看包裝怎麼使用哦~~~

我按照它寫的給它加了約麵粉的1/100...不過這個是做麵包的比率..

所以.有點給它太膨了..哈哈哈哈....

韓國糖餅.只有吃過一家像我這樣很膨的...大部份都是扁一點的哦~~

所以酵母可以減量使用^^

塩巴我都隨便撒...大概400克麵粉..撒了約1.2克左右

揉了約10分後..再用布或保鮮膜包起來.醒麵約30分鐘

(放著就好嘿..等個30分..不是把它搖醒嘿............還是只有我這麼想==!!)

2. 麵團好後..抓一小團..桿平..再放上黑糖..

其實有時可以吃到一些堅果類的東西..大家可以加點碎花生啦..腰果啦..都可以

我要騙小鬼吃的..先弄簡單的試試..就沒加了~(沒辦法..小朋友有時很龜毛==!)

3. 把黑糖包起來..再卷成螺狀

其實...........我想這個完全很台式吧..

我直接把蔥油餅的方式套過來咩........哈哈哈哈...

韓國就像我那個DIY一樣啦...包成圓形就好了...^^

繼續蔥油餅方式嘿...

4. 再上面撒點油...再把它壓平..

韓式的一樣和DIY那個一樣......包圓圓的不用壓..放到鍋中再用專門的壓黑糖餅的基絲...壓平

沒有買這種工具..只好自己壓啦~~~

5. 放到鍋中加點油煎...油要夠才好吃哦~~~

另外火不要開得太小.也不要煎太久...

很膨的話..很快就熟了~~~(但小心別煎焦嘿~~)

糖有點流出來囉~~美味就在這裡啦~~~~

實在有點點太膨了...

不過我愛吃這樣的..所以明明知道做出來會這樣....但酵母沒有給它減量

(這樣應該叫台式糖餅厚==!!)

結果黑糖給它加不夠啦><~~~~

在韓國買的...真的整個黑糖會流出來的哦~~~~

不過超好吃的耶~~~

我女兒狂吃啊~~邊吃邊哦樂~~^^

呼~~愛吃的.試試吧~~

我要出門賞櫻囉~~~

昨天去鎮海..和我們這附近的櫻花路..

覺得看~不夠.不夠.不夠><~~~~

一年當中只有短短的一.二星期可以看到這種美景

所以我今天要自己走路去..嘿嘿~~

(要走30分以上.我回來會不會退腿啊><~~~)

明天想趕在慶典最後一天去鎮海..

不過好怕坐錯車..又怕趕不回接女兒

女兒2:30就下課..8:30出門..

所以我只有短短9:00~2:00之間

晚點再來計劃一下..說不定可以成行^^

今天賞櫻圖片.有分享在粉絲團囉...

明天有空再來PO賞櫻文囉~~^^

剛在和同學聊天.

問我家寶豬下巴疤痕的事..

我就想起上星期天.在婆家吃飯時..

我那天兵婆婆竟然在學我那天打電話給她.歇撕底哩(這四個字.硬是打不出來耶==!!)的樣子

“媽~你在哪裡~~秀奐受傷了”-à提高音量,邊講還邊搖頭à完全失控狀==

答你嘛好了….我在你面前ㄋㄟ==!!

發生什麼事.我會不知道嘿!!

說這些老人家..講話有多誇張.就有多誇張==!!!

那天……我是很緊張沒錯!..但腦子還粉清醒ㄋㄟ..

自己還盤算著.打完電話!血有止住了!先給小朋友穿衣服.吹頭髮再出門

不要急.不要急.這樣提醒自己.

啊.我怎麼可能失控.幾乎尖叫的叫我婆婆快點來啊==!!

我明明就..聲音很急.講的很快..

但音調.語調都正常的問她”媽.你在哪裡” “秀奐受傷了.現在必需去醫院”講了這二句話就掛了!

我看她一定是自己緊張過度..急的打電話給我小叔..

現在才自己在找台階下==!!

把失控責任推給我…是我先嚇她一大跳這樣==!!

其實我也沒生氣..我聽她這樣講..就好想笑..

沒等她講完..我就當場吐她…

我說..我哪有像你這樣(說完我還學她失控的樣子)..此時我家有波已經在旁邊快笑死了!

然後她當然就不好意思沒學啦..(廢話!最好你還可以再繼續扯下去咧~)

最後我還不忘糗她”媽~你不知道厚..秀奐的傷口.看得到骨頭耶”

(這樣你知道啦厚..傷得有點嚴重ㄋㄟ..流很多血ㄋㄟ..

當媽的還是會心疼ㄋㄟ..不是可以拿來當笑話講的ㄋㄟ)

.然後…她就不好恴思.沒再繼續說下去了==!!..切~~

同學的結論”你婆婆很幼稚耶”……..真的..沒有錯!==

不過幼稚歸幼稚….

婆的青蔥泡菜.還是要給她哦樂一下啦!!

真的不錯吃~~^^

其實我本來沒有要問我婆婆的..

因為她之前做過一次我有印象.就沒再打電話問..

不過她剛好打來我就順便問她了...

可是...............竟然發現.她說的和之前弄的不太一樣ㄋㄟ..

所以有時候做.也是很隨性的厚~

總之這次我準備了:

1. 魚露 2.青蔥 3.辣椒粉 4.水梨 5.芝麻粒 6.蒜泥 7.糯米粉

蒜泥婆婆之前本來說青蔥不放蒜也可以..但這次她又說要放.我就給她放啦~(但沒拍到照)

放了味道會再重一點..

另外她還叫我放點紅蘿蔔..我沒有買...大家可以放哦..

做法:

1. 先在青蔥上撒些粗塩

大約醃30分左右就可以了...

我記得以前直接泡魚露而已..沒有用粗塩

但我婆婆都有用.所以這次還是用婆婆方法^^

這30分當中.稍微給它翻一下..讓上下均勻泡到塩水(出點水後的.不用另外加水哦)

另外頭的地方要泡到..菜片部份就還好..反正那裡沒什麼水份

2. 準備糯米水....

把約一杯水(250~300CC)加入一匙糯米粉

煮滾後關火待涼.備用

其實糯米水比率.我也是亂弄一通....

總之看起來有點乳白色..但不用太糊(湯匙勺起來會滴的狀態)

3.把水梨(約半顆)磨成泥備用

4. 青蔥醃30分後沖水洗淨瀝乾

5. 把辣椒粉(3大匙)..糯米水.水梨泥.蒜泥(1大匙)..魚露(3大匙)混在一起

魚露加太多會太鹹..不夠會沒味道..所以不確定時可以慢慢加..試味道後.再加

辣粉也是..我感覺我的有點加太少.有點太稀..但又不想吃太辣...大家可以酌酙加一點

其實我婆婆水梨是個切小塊放進去而已..

因為我上次差點吃到塊狀的水梨..有點可怕(變黑黑的)

所以這次把它弄成泥狀...

如果要切塊放入也可以哦~~

6. 把青蔥放入醬料中拌一拌就好囉~~

如果有加紅蘿蔔也此時放入~

7.拌好後.把青蔥一根一根排好

8.一小把.一小把的把他綑起來

我的太短了...因為放太久..把發黃的部份弄掉.就變得短短的了.

長長的青蔥.應該可以綑的很漂亮^^

9.放入保鮮盒中

10.再上面撒點芝麻粒就好囉~~^^

想現吃也可以...

但一般等到入味會比較好吃...

白色頭頭那個地方.吃起來比較不會太生澀..入味後比較好吃~~

昨天做好..我把它放在室溫下放了一晚.隔天早上再放到冰箱

大家如果怕台灣天氣太濕熱..

可以直接放冰箱保存就好囉~~~

印象中大概要等個一.二星期才會入味好吃..

青蔥泡菜我真的很愛..

之前好像也有在粉絲團分享過.青蔥泡菜煎餅對吧??!!@@

醃過的青蔥..弄成的煎餅..真的很好吃.很夠味...

或是配著麵.也很好吃...

大家試試吧~~^^

這個之前分享在粉絲團的牛肉包飯

有幾位親固想知道做法

本來前幾天要分享了..

啊.兒子就去弄傷...今天趕快PO一PO嘿

原本亂弄一通.不確認好不好吃..所以照片沒有仔細拍

拍的有點不是粉好..忍耐看一下嘿(好像之前的照片也拍得不怎麼樣哩~==!)

話說前幾天我們在公婆家吃牛肉涮涮鍋..剩了一些牛肉

切得薄薄的..但又不想再吃一次涮鍋..

於是我就把它包起來吃囉~~~

反正韓國人什麼也要包~~

就給它亂弄一通~~

但想不到超好吃的耶~~~><~~~~太讚了..忍不住要給自己哦樂一下.哈哈

準備食材:

1. 飯 2. 牛肉片

就是這麼簡單啊~~~

做法:

1. 用牛肉把飯包起來

有很多親固好奇狐狸媽的飯怎麼顏色紅紅的...

特地說明一下嘿..

因為我公婆都很習慣煮飯加五穀...大概韓國人也很普遍這樣煮飯

因為去米店都有好多五穀可選擇..

像傳統市場..也有好多一大盆一大盆.好多種類的五穀在賣

啊.如果去超市.就和台灣差不多啦...像這種袋裝的..

這前幾天我公公拿來的....總之公婆不單煮白米啦..

多吃五穀比較營養^^

最近我家煮這樣(五穀只加一點(不用額外在浸泡).其它都白米..這樣吃起來比較不會太硬)

有紫米.小麥.糙米.還有紅色那個不知道是什麼米忘了><~~

其實吃小米很好..但小米很貴...吃完了還沒有去買...

顧健康的親固~~推推推哦~~~

啊..本來想現一下我煮的五穀飯的~~

結果今早翻開一看~~

昨晚水放太多了~~~失敗><~~~~~~~~~~

總之我那天包的飯.就是這個啦~~~~

2. 用油巴包好的飯煎一煎...上面撒點塩和糊椒粉~~

我弄的有點隨便~~~大家應該可以包的更美一點嘿~~~

記得用小火慢慢煎..

不然用生肉包飯..飯那裡也給它煎久一點殺菌一下..(我會不會想太多了啊~==!)

3. 然後準備醬料

其實醬料我是用那天早上弄比目魚蓋飯剩的醬料啦~~(忘了看前幾篇嘿)

不過不用和蓋飯那個一樣..用쌈장包醬也可以..(包醬???虧你翻得出來那麼肉腳的中文><)

http://tw.myblog.yahoo.com/linvanessa0224/article?mid=12138&prev=12336&next=12088&l=f&fid=28

忘了看這裡嘿~

4. 最後放點把醬放到牛肉上面..在放點泡菜就完成囉~~

我拿現成婆婆弄的韮菜泡菜來吃..

搭青蔥泡菜應該也很讚~~

好吃.好吃~~~

韮菜泡菜做法看這裡哦~~^^

http://tw.myblog.yahoo.com/linvanessa0224/article?mid=8074&prev=8112&next=7929&l=f&fid=28

前幾天買了一顆小南瓜

本想給小朋友們換個菜色

問老頭要不要吃南瓜粥..說啥他不喜歡吃

找了找食譜.就沒看到什麼.小朋友會喜歡吃的南瓜料理

於是...........我還是做了南瓜粥了啦~~==!!

其實不論看到市場賣的..還到粥店去吃..

我看到南瓜粥也完全引不起我食用的慾望哩

(原來有"哩"ㄌㄟ這個字哦~今天才發現耶@@.這不是我很愛說的語助嗎~)

但買了不知道怎麼給它處理掉啦><~~~

就.........煮了粥咩

啊..雖然有耳聞婆婆說過怎麼做南瓜粥...

但你知道的....

她很不可靠的(誤).很不會料理的(誤)

很.............青菜的(大誤)

就是.....

你知道的!!..嗯嗯....

趕快看怎麼做嘿~~(剛有發生什麼事嗎@@)

狐狸媽找了幾個食譜..

都很簡單....幾乎都差不多....

差別就是..............有人有弄高湯.有人沒弄

有人用糯米粉.有人用糯米粥..

反正重點只要這兩樣啦~~

1. 糯米(韓國人煮粥不知為合啥都要用糯米@@)

2. 南瓜

另外我想試高湯的所以準備了高湯食材: 1. 小魚干 2. 昆布

還有另外還準備了..騙很大用的"紅棗"一顆

(開玩笑..看韓國阿珠嬤弄了紅棗花放上去..就是有專業的fu啊~~)

做法:

1. 先把南瓜處理處理

--切塊蒸軟

把南瓜弄軟方式..看阿珠嬤有很多方法

比如..1 .用微波爐 2. 用水煮..3. 用蒸的..

我覺得蒸比較好.就選蒸的囉~~^^

2. 煮高湯---約煮.30分

3. 煮粥...煮好約一碗飯碗份量...

(看我弄的好像南瓜和粥量1:1的樣子........吧!==看不太出來!!.隨便啦..就濃淡差別而已)

有人是直接用糯米粉.但我想粥會好吃很多.就選用粥囉~~

4. 煮好後. 把粥和南瓜用果汁機打碎

弄成液狀的粥..看起來超讚的吧~~^^

這時我有給他試吃一下...想看看沒有高湯和有高湯的差別

其實也不錯吃..但有點太原味的感覺..不夠吸引人~~~

5. 然後咧~~~就再加點高湯.一點塩巴.一點糖..煮一下.或拌一拌就好囉~~~

顏色真的好漂亮哦~~~而且稠稠糊糊的.看不到米粒

完全和店裡賣的一樣啊~~~~

(掌聲鼓勵鼓勵~~~~~~~~~~~~好像是果汁機的功勞吧!和廚藝無關==!!)

不過...........稠花要技術的吧..啊!!!啊!!對吧!!!

其實也是騙吃騙喝的啦..哈.哈.......

記得厚..弄紅棗茶有弄過了.....

把籽挖出來..卷一卷..切一切就好了.............

擺上去後..完全就是高檔料理了啊~~~~

(韓國阿珠嬤果然騙很大哦~~不是我哦~~~)

啊..懶得用紅棗..也有阿珠嬤用松子...

或是大家想到什麼.隨意嘿...撒點東西..整個感覺比較不會太單調~~~^^

沒騙大家~~~

我真的不愛吃甜粥的~~~~

但是~~~~

這個真的好吃耶~~~~~

我都不相信怎麼第一次就可以那~~~麼簡單.就煮成功了~~~~

加了高湯有差說....撒點塩巴和糖也有差說....

感覺不會太膩....

熱熱的..很好喝..又有飽足感.....和南瓜湯完全是不一樣的東西~~~

煮完女兒馬上拿來吃囉~~~

還一直說好吃呢^^

不過兒子和老頭一樣啦!!一口也不給我吃!!!

下次煮啥不吃!!吃沙子好了啦!!可惡!

感謝大家在粉絲團對我家老公那顆鳥頭的評論^^

同意PO了那張鳥頭照片的老公.應該超後悔的吧~~~哈哈~~

雖然還是有親固說不錯..但他還是超不爽的..

稍晚他躺在地上看TV

我覺得冷就靠著他身上..一握他手..我說..好冷哦~你身體怎麼那麼熱啊?

結果他就憤憤的看著我說..."氣到發熱了!!"

哈哈哈哈~~~

不過我必須承認啦...

當他從浴室衝出來.挑戰式的嗆我拍照PO上去時

我明明看他頭髮已經塌了.亂了..也沒提醒他....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

呼~~昨天笑到晚睡..今早起不來弄老公的早餐...

老公該也不會氣到早上還吃不下吧..哈

這道菜是昨天弄給老公吃的早餐..

最近閒閒沒事..看料理頻道學作菜

大家看到比目魚.有沒有嚇一大跳啊~~

其實查字典.我有給他嚇到ㄋㄟ..

比目魚不是在課本才會出現的東西~~~

怎麼可以拿來煮~~~><~

不過看來看去.這魚眼睛就沒長在同一面啊...

後來才知道.比目魚又叫鰈魚..鰈魚又有很多種類啦~可以吃.可以吃啦!!~

上星期在市場.老公說要買..他說他很愛

但那是我第一次吃這種魚...

想不到這魚醜醜的..味道還真不錯....

那時我用清蒸的...雖然是看韓國阿珠嬤食譜...但清蒸的方式..根本和台式的很像

前幾天在料理頻道看它介紹這道料理..感覺超讚的...

就又買來煮囉~~~^^

食材準備有那些呢??

1. 鰈魚 2.韮菜 3. 芝麻粒 4. 地瓜粉(玉米粉之類的澱粉)

醬料:1.韓式辣醬1匙 2.韓式醋醬2匙 3. 醬油一匙 4.韓國糖水(糖液.果糖)一匙  5. 黑麻油少許

6.料理酒1匙. 7.蒜泥一匙.

寫到這裡...突然覺得好像台灣的糖醋魚ㄋㄟ==!!!!

像那個韓國醋醬...台灣應該就是用黑醋吧..(驚!!..愈來愈像了!!)

不想學的..現在可以按右上方XX離開><~~~

(我又腦殘了><~~)

不過起嘛有用韓國辣醬咩...(整個心虛...)

哦..對了...醋醬要說明一下......醋醬是韓式料醬加上醋.(有些會加蒜泥)調味過的醬料

這麼說來..辣醬加多一點...再加醋也可以吧....@@

(今天怎麼愈寫愈心虛啊==)

現在來分享做法~~(當做沒事繼續..........)

作法:

1.先把魚沾地瓜粉...

遙想小時候..我娘好像也有這樣沾過啊~~~~(巴醒!別再提了==!!)

哦..對了忘了說...覺得這TV食譜.好像會不夠鹹的樣子..

所以我自己在沾粉前.有在魚上撒了一點塩巴(分明台式上身==)

厚!!!來了.來了!!!生韮菜!!!

2. 把韮菜洗淨切段備用

沒這招吧!!沒這招吧!!!!小時沒這招吧!!!!

啊啊啊!!!...台灣人哪有人吃生韮菜加糖醋魚

(不要跟我說有><~~~~~~~~~)

3. 把魚拿去炸了..........

(我輸了!!..標題改成台式糖醋比目魚吧><~~)

記得要炸熟哦~~~

用炸的好快熟哦~~我看我炸三分不到吧..真的超快的....

4. 把醬料混一混

5. 塗在魚上

6. 用油煎好上桌

看到這盤魚..我想大家一定很容易做得比我更好==!!

別這樣咩~~早上不到6點就起來炸魚..我眼睛還沒完全張開咩.............

(藉口很多哦==!)

不過擺盤後就好點了吧^^

紅咚咚的再撒點芝麻粒..根本就是韓式嘛~~~~

最後再擺上韮菜............完全大變身啊~~~~

糖醋魚哪有這招~~~

而且這是蓋飯耶!!!蓋飯!!(就把魚蓋在飯上唬人咩==!)

不過不錯吃啦~~~^^

肉質真的太讚了~~~

淡淡辣味.甜香魚味..加上酸酸醋味

真是好吃的煻醋魚啊(誤)比目魚蓋飯啊~~~~

試試吧!

(別回我.你家常這樣煮><~~~)

誰誰誰~~說要學牛肉海苔飯卷的啊~~~

其實狐狸媽早就做好囉~~~

但這幾天心情不大爽..所以沒來修圖

在粉絲團有說過厚..

不是我婆婆叫我我兒子名字那個..

是我很討厭人家給我狂扣~~(抓狂~~~~~)

話說我家室內電話線路故障粉久了.老公一直沒叫人家來修

我本來也清淨粉久了..

不久前和婆婆去幼稚園時..她就跟我要了手機號碼

(要死了..以前都裝死不給她..那天逃不掉)

唉..不是我不想給啊...是我知道她有這個老毛病啊~~~~

像我的手機..我是不可能一天到晚帶在身上的..

啊我都在家裡..當然手機不是放房間.就放餐廳桌上..

但我人可是忙著跑東跑西啊~~

加上也很少人會打給我..我根本也沒很在意我那隻手機丟哪

星期五那天.手機剛好放餐桌上.

小朋友放學回來看電視

啊我正準備煮東西給小朋友當點心吃..

婆打來時..小朋友專心看電視..我喊他們去接手機時.電話就掛了

然後妹妹就說哈莫尼掛了.要跟哈莫尼講話..所以我幫她回撥

回撥.婆又沒接...後來婆又打來.反正我家妹妹不知怎麼按的.婆打到第三通.妹妺才順利接通

啊..反正那麼曲折..也是接通講到話了咩~~

之後就給小朋友上課教他們ㄅㄆㄇ

啊手機也不知跑哪去了

(沒辦法咩.有時小朋友會偷偷拿去玩遊戲.或是打給阿爸.弄完就隨手放)

之後婆婆又打了二通..

可想而知.我一定又是沒聽到的

(光罵兒子上課不專心.就快去了半條命了好不好.哪有心情管手機有沒有響)

但事情還沒完啊~~~

稍晚我們去洗澡時...婆婆大駕光臨了~~~

狂按幾次電鈴沒人理

又狂扣幾次電話沒人接後..人才離去...(我真的覺得她有強迫症==!!)

洗完澡哄小朋友睡覺前..

我想來問我家老公何時要回來好了...

於是開始想到要去找手機...

然後............手機剛好響了..我就接了..

婆婆就說她買了菜放在外面倉庫要我去拿

然後還不忘抱怨..我剛在洗澡.她按了多少次電鈴之類的.

我就說.洗澡時就聽不到啊

(其實我想回..."你就知道我們在洗澡.你是一直狂按有個屁用啊".....卒仔~硬生生吞回去==!!)

不太開心地掛完電話..準備打給老公時

厚~~一看才抓狂!!

7通未接來電..不含下午打的二通未接.和我接通的那一通

就這短短二十分內..是給我狂扣5通幹嘛!!!!

你說你說!!要是我不是那麼清楚她的強迫症頭

我會以為出大代誌.還是火燒厝啊!!!!

晚上跟老公抗議.(其實我已經說了很多次)

這樣會讓人神經衰弱的==!!

啊婆婆大牌的咧....老公跟她說後

她就耍脾氣說...好啊..以後都不要打電話啊..以後都不要買東西給我們啊..

你們好好過日子之類的..

切~~~女王病終究是女王病....抗命者死啦~

電話不接也給你狂扣到死啦~~

管她耍脾氣咧~~不要再給我狂扣就好了..哈哈哈哈..

於是昨晚想想就再來弄弄代購吧(代購說明看昨天的文章嘿.或找代購分類最新一篇)

小朋友不在怪寂寞的..

而且..與其和管老人家想啥(反正溝通也無效啊..只要叫她不要做的.都是死路一條啦)

那我還是自己過日子重要..找找有趣事做做~

.啊.廢話又太多了..哈哈哈哈~~

又得草草結束了...

其實這個超簡單的啦~~~

想學牛肉海苔飯卷...重點是牛肉咩~~~

狐狸媽準備的有..

1.現成醬醃牛蒡, 2醃黃蘿蔔 3.火腿 4.小黃瓜 5 紅蘿蔔 6.牛肉 7泡菜 8 海苔

之前有看狐狸媽分享的傳統海苔飯應該知道厚..

韓國這個太普遍了..所以很容易買到飯卷的食材..而且都是長型的哦~

其實小黃瓜也有..但怕不健康.所以還是買新鮮的

做法:

1. 重點就是牛肉啦~~看來看去..有些人會加蔥.大蒜之類的

但簡單的只要有.1.胡椒粉 2. 蒜泥 3.塩巴 4.醬油 5.黑麻油.這樣拌一拌就OK囉~~

2.牛肉先讓它稍醃放一下.接著切紅蘿蔔絲用麻油加點塩巴炒熟

後來發現韓國紅蘿蔔都有炒耶..而且炒過真的味道比較好一點

有看過切長型的..但切細絲這樣比較快熟啦~大家隨意嘿~~~

3. 之後把牛肉用油炒熟..火腿煎一煎

蛋也加點塩巴煎成厚厚一片

(看~~努力用成長方型..趁還沒熟時.重疊.這樣蛋吃起來就會比較有厚度)

4. 另外泡菜..用麻油和糖炒一下...用糖炒感覺中和一下酸味會比較好吃~~

炒過也比較香哦~~~

醬醬...準備好差不多就這幾樣啦~~~色彩是不是很不錯啊~~~~

算算總共八樣耶...

但不是全包了啦~~~~看想吃什麼包什麼..可以變化很多口味的哦~

5. 接下來準備飯囉~~~

在白飯裡加點黑麻油和芝麻粒拌一拌就好囉~~~

包的技術不用狐狸媽教吧..(因為我更肉腳><~)

我先包不辣沒泡菜的...有紅蘿蔔.牛肉.黃蘿蔔.小黃瓜.牛蒡.蛋

再包一個泡菜牛肉的..

有泡菜.牛肉.紅蘿蔔.蛋和小黃瓜............

然後大家想包傳統的口味..不包牛肉和泡菜就行囉~~~~

6. 最後一樣..

在包好的海苔卷上..塗上一層黑麻油..再撒上一些芝麻粒...

完全就是濃濃的韓國味囉~~~~~^^

好吃好吃~~~^^

泡菜和牛肉很搭..很好吃~~~

試試吧^^

繼我家妹妹第一天上課哭著回來後..

晚上我給了她一張全家福照片..

要她想我時就拿出來看...

所以第二天早上又開心的去上學了...

原本還以為"特當"了..

結果.........

又給我哭著回來了><~~~~

昨天回來後..跟我說..我看你照片也哭哭

沒關係啦..多看幾次就不會哭了...明天也要拿出來看哦

(企圖敷衍的老媽子...==...)

說完我就把照片要放到她的書包裡...

說時遲那時快!!

她~~~~伸出了她那隻小小的手阻止了我~~~~~~~~

"不用放啦.不用放了啦..我明天要在집에(家裡),不要去幼稚園."

燈燈==!!

講得理所當然..臉不紅氣不喘..

事到如今.哪有那麼便宜的事啊!!!!

都已經上了賊船了!!!

所以今天早上再怎麼哭喊..還是把她送上娃娃車了~~~><~

唉............

接下來不知要奮戰多久~~~~

去也痛~~不去也痛啊~~~~~

無耐~~~~~~><~~

今天分享秋刀魚泡菜鍋...

泡菜鍋狐狸媽有分享過比較普遍的豬肉泡菜鍋..和罐頭鮪魚泡菜鍋囉

我本來還不知道秋刀魚可以煮泡菜鍋的~~

話說.去年還前年..台灣秋刀魚盛產

聽說貪小便宜(誤)..精打細算的韓國人.買了一大堆回國囤

所以我也在韓國買了幾次台灣產的秋刀魚哦~~

(其實不愛吃啦...看到台灣產就想來一盤..學學愛用國貨咩~~)

前幾天去賣場...又看到秋刀魚啦~~

本只想隨手看一下是不是台灣產的...

哇~~想不到也是耶...難不成..是一直冷凍到現在的...不會吧@@

看完就想再放回去...

老公開口啦"買啊"

"不要啦.不好吃"..

(其實不是不好吃啦..是給小朋友吃很麻煩..有肉的地方太少了..所以懶得煮><)

老公又開口了"不會啊~~拿來煮泡菜鍋"

"啊???泡菜鍋"(台灣來的俗婦回)

老公又再度開金口啦"對啊..我們有這樣煮"

"是!相公~~娘子再做給你吃嘿~"

(演完了嗎==!!!)

所以秋刀魚泡菜鍋就這樣誔生了~~~~

掌聲鼓勵鼓勵~~~

(還在演==!!)

快快分享.草草結束嘿~~

有格友想學牛肉海苔飯卷..

狐狸媽待會要出門購物嘿~~

準備食材:

1. 泡菜 2.秋刀魚 3.洋蔥 4.大蒜 5.辣椒

高湯食材:昆布.小魚干

調味食材: 1.味噌醬一匙 2. 蒜泥一匙 3. 高湯粉(牛肉粉.香菇粉)半匙

作法:

1. 先煮高湯.約20~30分

2. 把食材切好~~秋刀魚切半就好

3. 醬泡菜置鍋底

4. 放上其它食材

5.放上調味食材

6.放上燉好的高湯(高湯食材撈掉不要哦~~)

另外湯稍蓋過食材就好..不要放太多

狐狸媽稍放太多了點..(因為要拍照啦..拍不好又多弄了一匙==)

7. 燉到魚熟就好囉~~~

因為是湯鍋類...

記得厚...湯鍋類...配著飯邊吃的..會比較鹹一點..

所以湯不要太多

8.起鍋前再散一點大蒜就OK囉~~~

滿滿的魚香味~~

適合不愛吃太油的親固哦~~~

或是下次又有啥病死豬之類的..但又想吃泡菜鍋時

可以換換在台灣超容易買到的秋刀魚哦~~~

真的是超簡單又不容易失敗

(因為泡菜本身好吃.就不難煮難吃啦~~.所以泡菜要慎選~)

現在準備出門去囉~~

今早看新聞

老公說...樂天和e-mart很多東西在半價優惠..我也來去看看囉~~~

閃~

前幾天和住首爾.夫家在馬山的台灣韓國人妻吃飯

馬山現雖為昌原市馬山區..但原本是馬山市..所以還是有點點點距離

但是她很善解人意.知道我帶兩個小鬼不方便

所以讓老公載她來我家附近吃飯~~

說好我要請客的....結果.............

起身要付錢錢時..又因為幫小鬼們穿外套.................她..........就去付錢了><~~~~

天啊~~~

有時真受不了..因為小鬼們....讓我變得超遲緩><~~~

好像腦殘的婦人家(只有我啦.別婦人家沒有嘿)..做啥事都慢半拍

(是說吃東西時.怎麼都跑得比別人快==!!)

後來吃完飯後..就到我家聊聊天

聊到大同電鍋話題時..

想到我買的.原本要給老公喝的一包紅棗.一直因為沒大同電鍋.早上又爬不起來煮..

就一直給它丟在一旁..

人妻一句:先煮好.隔天在加熱就好啦~~

天啊~~~~~~(我又要吶喊了><~~~)

沒錯啊~~~~~~

我是腦袋卡住了嗎!!!!..這麼簡單的事..我怎麼沒想到啊><~~~~

我幹嘛一定要現煮給老公吃啊><~~~~~

所以馬上不囉嗦..拿出我的法寶.準備來大展身手了..

(紅棗茶是有那麼難嘿......打個傳統茶就想晃點大家==!!)

不過你看你看~~~~~

有沒有看到茶上的紅棗花啊~~啊~~~~~

馬上就為這杯茶加分不少吧~~~~

雖然看過..但不會弄..當然要上網查一下

(因為憑我簡單的腦袋.是想不出來的啦~~~~~~拍謝拍謝^^!!)

其實本想看看韓國傳統茶.還有什麼花招啦~~~

不過看來看去.不是加黑糖.就加生薑..和台灣一樣啦...

另外我之前也有買五味子..弄了好幾次的五味子茶.真的很不錯

養肝提神...市場.超市都有賣..

做法更簡單.....

把像這樣一杯的五味子.放到冷開水約1000~1500CC中泡個一天24小時

再把籽撈掉.拿到冰箱冰就好了..

若想吃甜一點.可加點煮好的糖水.或蜂蜜..

想喝熱的話..再拿出來.加熱就好了~~

上面可加些松子......粉紅色的五味子茶..酸酸的.真的很好喝

忘記狐狸媽有介紹過仁寺洞的傳統茶..看這裡哦~~

http://tw.myblog.yahoo.com/linvanessa0224/article?mid=4471&prev=4569&next=4408&l=f&fid=31

啊..韓國的紅棗...

真的好香又好大哦~~~

不過價格有點點高...大概我買到上貨了..哈哈哈哈

(笨笨的真的會選嘿..還不是因為超市只有這一包==!!)

準備洗好的紅棗...我還準備了黑糖....

想說搞不好小朋友想喝..就沒加生薑

啊.韓國的這個紅棗花(我自己亂取的嘿).怎麼弄咧~~~

其實夭受簡單啦~~~~

就直直切一刀..延著籽繞一圈.把籽挖出來就好了

這樣就分家了~~

然後再把沒籽的紅棗卷起來..

橫切就好了

醬醬!!!

是不是粉美啊~~~~哈哈哈哈~~~

不過.....其實切一刀.用手硬把籽挖出來也可以啦

不然我下面這堆怎麼用的...==!!

我看韓國人有些不愛連籽一起煮....這次我學這樣的...

用來做紅棗花只是好看..所以一.二粒就夠了...其它拿來煮的

去籽的...就是要煮濃一點的啦~~

跟我一樣...懶人先煮起來放的哦~~~

所以水沒有放很多....

這作法還要寫嗎??哈哈...太簡單了..

1. 把紅棗加水煮滾..用小火燉約一小時.....

2. 加入黑糖.稍煮一會讓糖溶化就好了....

3. 用瀘網把紅棗過瀘掉...........用力的壓一下...

讓裡面的紅棗泥也一起瀘到紅棗水裡

這樣才比較濃哦~~~

不過我的有點小失敗...

我的瀘網太細了..所以泥瀘不太過去==!!!

不過有好有壞啦....有些人不愛喝到渣渣咩~~~

弄成泥狀保存有好處...

冰在冰箱不佔空間

而且加入熱水就可以喝熱熱的紅棗湯了.....不用再加熱..

對吧對吧^^!!

所以我才選去籽弄成泥狀的咩(不過不夠糊耶==!!)

想喝時加點熱水..再放上紅棗花就好囉~~~~~

不過平常沒那麼搞工啦~~~

還雕花咧~~~~直接喝掉了啦~~~~

但人客來時..撒上這幾朶花..馬上就有喝韓國傳統茶的fu哦~~~

(騙吃騙喝的啦..哈哈哈哈)

昨天下午帶我家妹妹去入學

本來27號也要去..

但我老公說去一天就好了..

反正我婆婆也只能陪我去一天

其實...她去不去也沒關係...想說她如果想請假陪我去.就去咩

反正公公都說叫婆婆陪我去了==!!

果然去也只是聽老師講些教育法.衣服怎麼穿.書包怎麼背.袋子要幹嘛用的這樣

就和我兒子一樣咩==!!

是說.那個時間..小朋友是被帶到教室去適應的..所以還是要去啦..

(不過我兒子也去了..我家妹妹還是沒啥適應到單獨一人跟陌生人在一起的感覺==!!)

結束要回家前..婆婆遇到園長...

我婆婆開口要提到我是外國人時...園長就搭著我的肩..頭還靠在我頭上

厚~~親切的咧~~~

她意思是想表達.她知道我是外國人..要我婆婆不用擔心

不過我實在遇過園長幾次.講過幾次話..沒有那麼熟ㄋㄟ~~><~~

然後.婆婆講了另一件事..

她說..我兒子說同學打他......啊同學打人的話就是壞人(口氣有點她回我兒子這樣)之類的

(我心裡在想..厚..後來我問我兒子.兒子也說有時在玩的.有時不小心的..在的玩就好了咩.).

園長一聽我婆婆說小朋友是壞人.馬上糾正我婆婆:不是壞人.不是壞人

厚..開玩笑..我婆婆一直是硬坳專家..她馬上回..不是她說的

是我兒子回家跟她說"小朋友打他.小朋友是壞人"

燈燈!!

哈莫妮啊~~你也別叫我兒子背黑鍋..小朋友哪有這樣講==!!

啊還好韓國人很多主詞都會省略..不然哪坳得過來啊

明明那時我是聽你這樣跟我兒子說的啊==!!

雖然哈莫妮中搶

不過好像可以更感受到..其實這家幼稚園還蠻重視小朋友的教育的

而且也三不五時提醒家長..一定要和小朋友說正面的話.多稱讚之類的

"壞人"是不能拿來形容小朋友的啦~~

之後...婆婆說要帶小朋友去買補藥

我本來以為又是什麼梨子汁.洋蔥汁之類的

想不到.我婆婆竟然帶去韓醫院...==!!

然後..護士就叫我們填個表格..

表格有很多問題

就問說..小朋友吃得好嗎??..........吃得好

小朋友偏食嗎???...............沒有偏食

小朋友現在哪裡生病嗎?................沒有生病

小朋友大便正常嗎?一天幾次...................正常一天一次

:

:

問到最後護士問.............請問今天為什麼過來........

燈燈

老人家就是這樣..沒病就愛亂吃藥..

然後婆婆就說..小朋友容易感冒啊..手腳冰冷啦

後來醫生來握握小朋友的手都嘛暖呼呼的.

我婆婆還不死心說..因為裡面很暖咩..

啊..這不是正常咩==!!!....覺得暖就手暖咩..覺得冷.當然手就涼了咩..

厚..幸好我想起來了...女兒回來韓國後..

晚上又癢得睡不著...

拿了手作的中藥乳液和癢就可以擦的中藥..

算是不虛此行啦==!!!!

不過...............

醫生沒看診..問了一堆問題...還是有開藥耶...

小朋友那麼小沒事吃中藥好嗎??!!腎臟會有負擔耶

其實我很不喜歡沒事就亂補一通

本來想說補藥.婆婆一直說要買..就讓她買...到時小朋友不吃她就死心了..

結果怎麼是看中醫吃中藥啊~~><~~

要補..我來煮個天然的薑茶或紅棗湯就好了啊~

昨天回來時.沒拿到藥...

今天才能去拿..反正那些藥..就只會拿一次.就斷送在我手上了吧..

呼~~~希望我婆婆別在想東想西的了...

天然ㄟ尚厚啦~~~

啊今天分享的豬骨解酒湯

發現原來跟馬鈴薯大同小異..只是沒馬鈴薯

怪怪...老公說..有人愛喝燒酒配馬鈴薯湯

啊解酒喝..豬骨解酒湯哦..

那......

意思是我可以煮一鍋馬鈴薯湯晚上配酒喝

隔天酒未醒..再拿這鍋湯來當解酒湯嗎==!!!

雖然和馬鈴薯湯差不多..我還是來分享一下

因為我覺得這次煮的很好吃耶..呵呵~~~

其實本來吃起來怪怪的..但調味一調再調後就很讚了(我說我很肉腳的咩)

首先一樣準備高湯食材:

1. 洋蔥 2.蒜頭 3.花椒 4.大蒜

其它食材:1.豬骨.2泡菜(這次用泡菜.沒有乾燥菜..或水煮過的菜..和泡菜馬鈴薯湯有點像)

3. 芝麻菜 4. 大蒜. 5 辣椒

醬料: 醬油一匙, 黑麻油少許, 辣粉1匙,野芝麻粉(日本紫蘇粉)5匙, 味噌醬1匙半, 蒜泥一匙.香菇粉

(這次沒買牛肉粉.加了粉會比較甜)

作法: 

1. 先把豬背骨用冷水浸個一.二小時..

2. 用滾水把豬骨汆湯一會(一.二分就好了)

3. 再把豬骨及高湯食材燉個2小時就好囉~~~

4.把泡菜及醬料食材混一混

醬料食材.狐狸媽寫個大概..大家可以按照口味再調整哦...

另外泡菜不要放太多..不然整鍋會都是泡菜味..

不小心會變成泡菜鍋了...

韓國湯鍋或湯類是有分的哦

像大醬湯.泡菜鍋這類的湯鍋(찌개)都是煮比較鹹的..

邊和飯一起吃..有點類似配菜這樣

啊.很多湯品.比如海帶湯.雪濃湯.豬骨湯..馬鈴薯湯(탕,국)這類的

就比較沒那麼鹹...這個就可以把飯倒到湯一起吃

(탕又比국鹹一點)..

所以前陣子看的浪漫滿屋

有一幕是智恩煮了有點稀的大醬湯(된장찌개)

英宰吃了就大聲指責智恩說:你這是찌개還是국!!!

看到這裡就好想笑..因為我老公也是這樣念我的==!!

所以我第一次煮的..有點太濃了..我老公就說..當찌개吃掉好了==!!

繼續嘿..

5.把豬骨撈起.高湯食材撈掉不要.留湯就好

6. 把泡菜.豬骨.高湯一起燉煮個半小時 

7.最後再把切好的芝麻葉.辣椒.大蒜放入攪一下就好囉~~

(想吃辣一點.辣椒可以早點放哦~)















看起來和泡菜馬鈴薯湯差不多嗎???!!!

不一樣耶........................因為.........

沒有馬鈴薯.......哈哈哈哈(耍人咧~~)

不過覺得這次比較好吃...

有加芝麻葉.沒加芝麻葉..味道就是有差

加了真的味道美味多了~~

泡菜燉煮後..感覺比較沒那麼酸..其實和泡菜鍋也不太一樣

另外我還煮了一鍋沒辣的...

嘿嘿...一鍋高湯..同時解決大人和小鬼...

辛苦真的有代價啦~~~~~

有宿醉的親固..也可以試看看哦~~

其實做法真的和泡菜馬鈴薯湯大同小異...

要解酒的親固就直接看本篇囉~~~

之前有格友說她買了韓國的高麗菜

拿來炒..發現炒起來不好吃~~

果然...一款人一種命啊~~~~~

韓國的高麗菜.就只能是韓國高麗菜的命啊~~~~

韓國的高麗菜以前狐狸媽也曾拿來炒過~~

真的是炒不出清甜多汁的口感~~

那時還想說..高麗菜.就高麗菜.不是應該在高麗國要好吃嗎?!!

(是這樣嗎?@@..是說高麗菜..韓國叫它"洋"白菜耶..)

唉.....大概我買到不好吃的那顆吧~~

不過炒了幾次後...

我突然覺悟了!!!!

它~~~真的有屬於它與生俱來的宿命啦~~~~

韓國的高麗菜.就用韓國的高麗菜料理吧~~~~

不然我婆婆怎麼弄得那麼好吃咧~~~~

啊我婆婆怎麼弄咧~~~

其實她都用蒸的..然後弄個醬料.包著飯吃....

其實這樣吃...以前都覺得很單調...

不過前幾天買了半顆...拿來炒飯炒給小朋友吃很有限..

炒飯炒了好幾次.還是剩好多哦==!!

就突然想到婆婆的這道包飯吃的料理啦~~~

但是咧...又想弄好吃一點..自己幻想應該可以包泡菜炒飯吧..

一查..果然有耶...

那就是囉~~~可不是狐狸媽自己亂亂想的台版韓式料理哦~~~

啊菜包飯的醬料怎麼做咧~~~

其實不想做..很多超市也有賣現成的"쌈장"包醬(這樣翻好怪哦><~~)

反正就是拿來包食材吃用的醬料啦~~

不論是吃生菜包肉.烤三層肉.生菜包魚..還有這個菜包菜.都可以加在上面吃的~~

醬料做法:

把1.辣椒醬 二匙 2.味噌醬一匙  3.切碎辣椒一條 4.蒜泥半匙  5. 黑麻油少許

混一混就好囉~~

超簡單的吧....

其實婆婆在做這個時..有時只有把味噌醬和辣椒醬混一混而已..也是很好吃~

啊大家也可以混些自己喜歡的食材..

比如大蒜之類的...反正基本有味噌和辣椒就好

因為如果是要包烤三層肉用的..蒜頭和辣椒都會另外切片一起包來吃..

這樣醬料裡就不需要再放啦~~

菜包飯..除了高麗菜.還可以用芝麻葉..

依照自己喜好

炒飯食材呢?

我是看我家冰箱有什麼.就拿什麼出來炒

 大家也可以選擇自己喜歡的食材..

比如:牛肉.豬肉之類的

狐狸媽家冰箱就有 1.泡菜(基本一定要的)..2.杏鮑菇 3.洋蔥

菜包飯做法:

1.先把泡菜食材切碎準備好

..

2. 把高麗菜和芝麻菜拿去蒸

高麗菜要一段時間.可以先蒸.此時可以順便炒飯..

(不行的人.就炒飯完再蒸好了啦...不然手忙腳亂別說我沒提醒你嘿~~==!~~因為我有切身之痛><~~)

3.炒飯

小技巧:先加點油.蒜泥和糖.炒泡菜

泡菜炒香了.再炒其它食材

因為等會要加醬料有鹹了..所以泡菜炒飯不要再加塩巴了..免得太鹹

此時高麗菜和芝麻葉也蒸好了吧~

嚇一跳吧!!!哈哈!!

其實邊炒飯邊蒸..差點出意外咧~~~呼~~~

(也不是啥大事啦~~就不小心倒糖炒泡菜時.一失手倒了多一點><~~~)

所以沒像狐狸媽那麼急性的話..就蒸好再炒飯囉~~~

4. 準備好後.就要開始包囉~~~

(1).先把飯捏成圓形(不怎麼圓ㄋㄟ==!!)

(2)然後放在菜片上..挖一小匙醬料放在飯上.包起來就好啦~~~

芝麻菜的小小一個.葉片很軟很好包..

高麗菜就硬了一點.形狀又亂七八糟==!!

介意的人就剪成方型再包囉~~~

(是有這麼龜毛嘿!!==!!....................我還真的有剪耶><~~)

剪了包起來真的比較好看咩~~~

完成囉~~~~

擺盤上菜後..還有模有樣的吧~~呵呵~~~