其實狐狸媽已經去上了二次料理課囉~~


以前經過樂天超市的文化中心..就想有一天一定要去報名


 


不過後來搞了烏龍..原來上網查到的是樂天百貨的料理課


就莫名奇妙到樂天百貨去上課囉~~~


 


去之前我還蠻期待的...


上了二次課.有點小小失望..........


 


因為發現..一次1萬2韓元的食材費..是和大家一起分攤的...(三人或四人一組)


這樣還真的是有點夭受貴溜...


8千韓元就可以吃到不錯的外食了==!!


 


然後就是第二堂課啦.............


 


老師........老師............他.他.他........


竟然沒煮給我們看==!!!


只有用嘴巴講講做法而已


 


而且搞的好像戰爭一樣哦~~動作要快~~的不得了~~


因為我們要在一個半小時內做完三樣菜..並且把它吃完~~


沒錯~~你沒看錯~~~~


就是煮好........大家坐在一起把它吃光光><~~~~~~~~~


 


原本還孝想要帶回家.給我家老爺嘗一下味道~~


結果是我自己吃光><~~.........


ㄟ.............不過不是煮太難吃想毀屍滅跡嘿~~~~~~~~~==!


 


 


第一堂課..我們學了主菜牛肉香菇涮鍋, 還有醬燉花生.涼拌魷魚.蘿蔔乾


 


這涮鍋.記得狐狸媽好像有上網找過食譜.有分享做法過~~


今天來分享我們老師的做法嘿~~~~


 



 


老師的鍋..有雕花哦~~蓋專業哦~~~


(上面那張圖.花倒了..看下面這張嘿~~)


 



 


老師準備什麼食材咧~~~


 


1. 牛肉. 2, 菇類(金針.還有什麼..看圖解嘿.我不認識他們><) 3.紅蘿蔔


4.洋蔥 5.豆腐 6.水芹


其實老師那天食譜有豆腐.但沒有放...菜類則是放櫛瓜..


但老師說.放水芹也可以...因為我家兒子愛吃..我就放水芹啦~~^^


 






做法:


1. 先煮高湯.......


老師用簡單.最基本的昆布高湯...........連小魚干也沒


(老師該不會是想省食材費吧@@)


約煮30分左右


 



 


2. 把食材切段.沿著淺鍋排好~~~


鍋子不要用深的哦..最好用寬又淺的~~


涮鍋料理就是湯會比較少~~


 







韓國料理在擺盤上也很重視~~~


 





切好擺好.就整個很有美感吧~~~


(弄得亂七八糟還真敢說><~~~~~)


 







接下來.料理牛肉囉~


3. 加點蒜泥.醬油.和胡椒粉拌一拌就好囉.....


我大約270克牛肉..放二匙醬油~~


 



 


最後把牛內擺中間就了~~~~^^


(我牛肉放得太多了......份量可以再少一半才好~~)


 





4..把高湯撈起..加點粗塩和一匙醬油..拌一拌


 





5. 把湯加到放有食材的鍋中~~~


記得不要放太多哦~~


因為這是涮涮鍋~~(其實我哪知道啊...台灣涮涮鍋水也放很少嗎@@..)


 



 


反正韓國"전골"這種鍋類料理..水就是要很少的哦~~


看我的高湯是在食材下哦~!~









最後把他煮熟就好了~~~


起鍋前試一下味道..,不夠鹹再加塩巴調味~~~~~~~~


 



 


看我的~~好像湯又加太多了....><~~~


 


老師的湯鍋..我剛開始吃..覺得我自己煮的比較好吃溜@@


不過想到老師的料理蠻天然的..


因為沒有像我有加牛肉粉之類的調味料...


 




但是這鍋有香菇和牛肉..整個湯頭味道也不錯~~~^^


而且這鍋完全無辣..(除了老師的雕花外~)


很適合全家大小一起吃哦~~~^^


天氣剛好轉涼囉~~~


來個熱熱的湯鍋最讚囉~~^^


(是說..台灣是不是還很熱啊@@)


 

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狐狸媽咪 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 儒媽
  • 你怎麼了好幾天沒有消息?
    [版主回覆09/21/2012 17:31:43]<p>哈哈哈哈~~~XD..你沒有看到部茖格右邊.多了一個代購粉絲團~~~最近忙團購..比較抽不出時間發文..而且奇摩部落格愈來愈不穩定..常發文.PO不上去..</p>
    <p>就愈來愈懶的PO了><~</p>
  • 黃小喵
  • 台灣這幾天變涼爽了 很舒服~
    [版主回覆09/21/2012 17:32:14]<p>想不到台灣也早涼了^^</p>
  • 喵喵
  • <p>妳好阿</p>
    <p>美食 看起來很好吃</p>
    <p>台灣這2天,天氣也轉涼了,涼爽的天氣 真的很舒服~很適合運動^^</p>
    [版主回覆09/18/2012 20:13:32]^^有聽說台灣今年提早涼~~這樣真好~~
  • Tiffany
  • 我突然很想問一個傻問題.因為對韓國飲食不是很了解..韓國不吃"炒青菜"嗎.....
    [版主回覆09/18/2012 08:21:14]<p>不~~~~~~~吃~~~~~~</p>
    <p>完全不吃炒青菜.....如果是和炒章魚一起炒就有..不過他們不是用大火快炒..感覺有點是半燉式的.~~</p>