狐狸媽咪在韓國-痞客邦

昨天好累啊~~~~

早上去參加兒子幼稚園的音樂會

音樂會完後..就放暑假囉~~~

暑假為期二個禮拜...這兩個禮拜又要開始被小鬼煩了==

回來時順便去拿了兒子的學期學習成果本和暑假作業

暑假作業不多..都是勞作..應該蠻有趣的...

(音樂會影音有分享在粉絲團囉~~)

中午..天氣好熱..但還和公婆外出吃豬肉湯飯..

下午就開始和婆婆一起做水泡菜....

為了做泡菜..公公還特地去摘了他種的菜頭葉...

真的好多~~~不僅做成水泡菜.也做了一般泡菜

不過這些葉子.看起來一堆...作完.其實才一點點.....

水泡菜剛剛拿去冰箱冰了...明天吃看看..看看成果如何.再分享囉~^^

今天先分享這道常吃的小菜..

其實第一次看婆婆買一大袋的蕃薯菜回家..真的嚇一大跳耶..

因為葉片好大一片....

但回家後...全把葉片丟了不要..只留葉梗(更傻眼~~~)

葉梗還把外層撕(這台語還國語啊..哈哈)得乾乾淨淨的..很費工~~

所以一大袋的蕃薯菜.整理好..剩下的梗也不多...

其實在傳統市場..常常可看見一些"哈莫妮"(阿婆)賣著一籃一籃的葉菜

他們通常都會邊賣邊"撕"..

所以也不用像我公婆那麼辛苦買回來自己弄啦~

這籃.當然是公婆自己弄好給我的...

怎麼料理呢~~~~其實弄成辣味的也有...

一般也很常弄成狐狸媽今天要介紹的作法...

準備食材:

1. 蕃薯葉梗

 2. 들깨가루-查字典是紫蘇.野芝麻粉,應該用芝麻粉是一樣的

吃起來差不多.感覺不出什麼差別

3. 蒜泥1匙

4. 芝麻粒1匙

5. 塩巴酌量

6. 糖少許

7. 黑麻油少許

作法:

1. 先把葉梗用滾水煮熟

2. 熟後.把水瀝乾...用冷水沖涼..或自然放涼

3. 把芝麻粉約三匙加點水拌成芝麻糊

4. 將涼了的葉梗置於盆中

5. 把蒜泥一匙, 芝麻粒一匙, 芝麻糊, 塩巴

少許糖(韓國的芝麻糊沒有甜味..如果台灣的有甜味那種就不用加了)

少許芝麻油.加入拌一拌

狐狸媽覺得我加的芝麻糊有點太少了...

大家自己在製作上.可以自己酌量

看起來要有白白的芝麻糊...這樣感覺可口多了...

淡淡芝麻味很香哦~~~~

很清爽的一道菜...

下次粗一點的蕃薯菜梗.不要丟了哦~~

試試看韓式的吃法吧~~^^