狐狸媽咪在韓國-痞客邦

前幾天婆拿了一堆冷凍明太魚來

韓國的冷凍魚.很多會用繩子挷成一串..

看起來好嚇人啊~~~

其實剛到韓國很不習慣的地方..除了小菜愛煮一堆放冰箱外...

還有就是冰凍魚啦~~

雖然我公公也會到離家遠一點的傳統市場去買鮮魚回來..

但一買又是一堆...全都放冷凍室.

(所以我家的冰箱都是右半邊冷藏室.左半邊冷凍室.冷凍空間很大)

在台灣.尤其在靠海鄉下的娘家...當然吃魚要吃新鮮現撈的囉~

就算有多買的.放冷凍室也只會放幾天就煮光了

所以冷凍魚真是很擾人啊~~~尤其兒子剛開始吃副食品時

買不到鮮魚可煮湯>"<~~~

不過住了那麼久了...冷凍魚也吃得習慣了啦~~~

想想反正深海魚.還不是撈起來冰凍再載回來賣的....吃起來一樣鮮...^^

但這個凍明太魚.婆倒是第一次買給我煮

(一般都是去市場買鮮白帶.或其它用煎的魚放冷凍室)

韓國也有很多晒乾的魚...比如乾的白帶魚.拿來燉菜頭..

這些乾的.凍的魚..婆通常煮好再拿來給我們吃

大概她看我最近韓式料理學得勤吧^^..讓我學些新的

雖然婆只大約說了作法...我沒看她煮...不過蠻簡單的...

準備食材:

1.冷凍明太魚一尾 2. 菜頭半條 3.大蒜.4辣椒

豆芽菜...有的話可以加.狐狸媽這次沒出門買.沒有加.

反正煮這些乾魚冷凍魚.菜頭才是主角.一定要加的哦~~~~^^

調味料:蒜頭泥一匙, 牛肉粉一匙, 辣椒粉一匙.塩巴

作法:

1. 先將魚和菜頭放到滾水中煮個半熟

2. 再加入辣椒.蒜頭泥一匙, 辣椒粉一匙,牛肉粉一匙

3. 等食材快熟了..再把大蒜丟了滾一會就好囉~

是不是很簡單啊~~~^^

湯喝起來蠻清爽的.....老公雖說好吃.但嫌味道太淡.....

我看我下次煮醬燉的比較合他的胃吧~~=.=

下次煮魚.變不出花樣..可試看看韓式魚湯哦~~~~^^