狐狸媽咪在韓國-痞客邦

辣牛肉湯終於來囉~~~~

是不是等得有點點久啊~~~~

因為考慮一些食材台灣沒有...左想右想..乾脆我也不放那些晒乾的菜了..

除了沒有那些晒乾的菜..其實牛肉湯做起來...真的是很簡單啦~~

準備食材:

牛肉, 菜頭, 大蒜, 蒜頭, 香菇.

(只有我和老公吃...份量我都準備不多..)

醬料: 醬油一匙, 辣椒粉1匙半, 黑麻油半匙, 蒜頭泥半匙, 牛肉粉一匙

作法:

1. 先把牛肉川湯過.撈起...稍微沖淨瀝乾

2. 把準備的大蒜..頭的部份(白色部份.待會綠色尾的部份留點等一下放)..

整顆蒜頭粒(.我放了約4.5顆), 及剛川湯好的牛肉.放到滾水中煮約10分鐘

水是等會順便要當湯頭用的..所以不用放太多.免得味道不夠濃.

也不要放太少囉~不然就沒湯囉~~(這該不是廢話吧..哈哈)

3. 然後把料撈起, 把牛肉切絲

4. 把菜頭, 香菇.和切好的牛肉.放到鍋中.再倒入剛剛煮牛肉的高湯

此時我換了另一個鍋...

(看吧..技術太爛>.<~~..水放太多了..放到小鍋以後..多餘的水我就倒了..因為我的料不多)

5. 把剛剛說的醬料-醬油一匙, 辣椒粉1匙半, 黑麻油半匙, 蒜頭泥半匙. 牛肉粉一匙

放入鍋中,一起煮滾

大概再煮個十分鐘左右. 看菜頭有沒有熟

所以菜頭還是不要切太厚哦~~~我切約0.5CM厚度

6. 起鍋前.加點塩巴調味.再把大蒜放入稍滾一下就OK囉~~

嗯~~~~~~喝起來.真的就是香香的牛肉湯味啊~~~~~

我記得我老公在台灣吃了牛肉湯泡麵.還直說和육개장一樣.

當時我並不知道육개장就是牛肉湯

都一樣牛肉湯.口感當然就差不多囉~~~

那~~即然吃起來和台灣泡麵差不多

如果懶得煮的話..就去買碗牛肉麵泡麵吧....呵呵~~~~