狐狸媽咪在韓國-痞客邦

這是我還蠻常做的一道菜---韓式炒冬粉

"雜菜-잡채"

顧名思義..就是很多菜混一混的意思^^

本來想來找"糖糖"要的涼拌冬粉

老公說他沒有吃過.大部份都炒熱吃..放涼也吃..

但沒有人特地放涼吃~~

所以有點搞不清是不是這道菜..>.<~~

(如果不是這道菜再留言給我囉~~我再找找^^)

總之~~~先介紹這道還蠻普遍的家常菜

準備食材:

主食材: 冬粉,  韮菜, 波菜. 杏鮑菇(金針菇也行哦~), 黑輪, 洋蔥, 紅蘿蔔, 豬肉

份量就看個人囉~~愛吃什麼就多放一點

調味食材: 蒜頭泥, 芝麻油, 白芝麻粒, 胡椒粉, 醬油

作法:

1. 除波菜.韮菜外.皆切絲備用

2. 先把冬粉放到滾水中煮熟

韓式冬粉比較硬.要煮個6.7分鐘才行, 然後撈起用冷水洗個二.三回瀝乾

煮冬粉這期間可別一直望著鍋子哦~~

趕快趁著這6.7分

分別把切絲的食材炒一炒

3. 倒入食用油和一點芝麻油

香菇和黑輪一起炒. 紅蘿蔔和洋蔥一起炒. 豬肉太油單獨炒

起鍋前加點塩巴和芝麻粒...豬肉再多加一樣-->胡椒粉

這時也別光顧著炒

順手再拿二個鍋子分別把波菜和韮菜用滾水煮熟

然後撈起瀝乾

待涼後~把波菜和韮菜分別放到盆子裡..加入塩巴.芝麻油.芝麻粒.蒜頭泥混一混就OK了

(啊~~其實我也不知為什麼要分開煮熟.再分開調味..我婆婆都這樣弄)

呼~~~搞得跟戰爭一樣~~

食材終於全搞定了!!!

(別和我一樣急性子~~其實慢慢來就好了啦~呵呵~~)

韓國網站沒找到..

我找了台灣的.韓式涼拌冬粉.說是要放涼吃

索性我就來試試..

先抓一把冬粉

把食材全部各放入一點.再倒一點醬油拌一拌

完成了~~~

不錯吃耶~~~比熱炒好吃耶~~

結果老公回來說~~他要吃炒過的=.=!!!

答你嘛好了~~到底你是韓國人.還我是韓國人!!

然後又照著婆婆的方法.炒給他吃~~

方法一樣哦~~差在

食材及冬粉混合時不要加醬油及多一道炒的手序而已

倒點芝麻油下去炒.再加醬油炒香就OK了~~~

通常吃不完的就冰到冰箱.想吃時再拿出來用芝麻油和醬油炒

韓國人一向都煮很多份量的..

看想吃涼的還熱的~~都很好吃哦~~^^