昨天老公吵著要吃泡菜排骨鍋--김치 갈비찜
只好上市場去買肉
市場沒有像我們有肉販
只有賣肉的店面.賣的當然是冷凍的..
還好阿桑知道我在說什麼
買了22000的排骨,10000的豬肉片..
不知肉價.害我買了滿滿一大包..
回程又買了一藍馬鈴署
(好奇怪的韓國耶..都一藍一藍賣..你想挑個二.三個也不行)
和花椰菜(這個可以挑一個一個賣)
結果當然提著包幾包東西回來~~重死我了~~
回到正題....準備食材
馬鈴薯-我選了小顆的三顆
紅蘿波-不太愛吃.只切了三大塊
辣椒-二條
排骨-份量如圖
洋蔥-小顆一顆
泡菜-1/4顆~~份量很多
醬料:
醬油:韓匙六匙
青蔥:韓匙一匙
薑:韓匙半匙
蒜:韓匙一匙
黑麻油:韓匙一匙
糖:韓匙三匙
作法:
1.先把排骨川燙好
2.把排骨和辣椒用油拌炒
3.炒到排骨變金黃色時,再把水倒入鍋中
把1/2醬料倒入.
4. 水滾開閞小火煮20~30分鐘
5.再把切好的食材,還有剩餘的1/2醬料倒入鍋中
再煮個30分鐘,就可以起鍋囉~~~
這次煮的有點失敗..
煮好要快沒有水的狀態才好吃..
我水放太多了(換個鍋子結果水放多了..)
看起來快變泡菜鍋了..不像"찜"(用敦的菜)了
味道當然就淡了點
不過還OK啦~~大家也試看看吧~
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