前幾天買了一顆小南瓜
本想給小朋友們換個菜色
問老頭要不要吃南瓜粥..說啥他不喜歡吃
找了找食譜.就沒看到什麼.小朋友會喜歡吃的南瓜料理
於是...........我還是做了南瓜粥了啦~~==!!
其實不論看到市場賣的..還到粥店去吃..
我看到南瓜粥也完全引不起我食用的慾望哩
(原來有"哩"ㄌㄟ這個字哦~今天才發現耶@@.這不是我很愛說的語助嗎~)
但買了不知道怎麼給它處理掉啦><~~~
就.........煮了粥咩
啊..雖然有耳聞婆婆說過怎麼做南瓜粥...
但你知道的....
她很不可靠的(誤).很不會料理的(誤)
很.............青菜的(大誤)
就是.....
你知道的!!..嗯嗯....
趕快看怎麼做嘿~~(剛有發生什麼事嗎@@)
狐狸媽找了幾個食譜..
都很簡單....幾乎都差不多....
差別就是..............有人有弄高湯.有人沒弄
有人用糯米粉.有人用糯米粥..
反正重點只要這兩樣啦~~
1. 糯米(韓國人煮粥不知為合啥都要用糯米@@)
2. 南瓜
另外我想試高湯的所以準備了高湯食材: 1. 小魚干 2. 昆布
還有另外還準備了..騙很大用的"紅棗"一顆
(開玩笑..看韓國阿珠嬤弄了紅棗花放上去..就是有專業的fu啊~~)
做法:
1. 先把南瓜處理處理
--切塊蒸軟
把南瓜弄軟方式..看阿珠嬤有很多方法
比如..1 .用微波爐 2. 用水煮..3. 用蒸的..
我覺得蒸比較好.就選蒸的囉~~^^
2. 煮高湯---約煮.30分
3. 煮粥...煮好約一碗飯碗份量...
(看我弄的好像南瓜和粥量1:1的樣子........吧!==看不太出來!!.隨便啦..就濃淡差別而已)
有人是直接用糯米粉.但我想粥會好吃很多.就選用粥囉~~
4. 煮好後. 把粥和南瓜用果汁機打碎
弄成液狀的粥..看起來超讚的吧~~^^
這時我有給他試吃一下...想看看沒有高湯和有高湯的差別
其實也不錯吃..但有點太原味的感覺..不夠吸引人~~~
5. 然後咧~~~就再加點高湯.一點塩巴.一點糖..煮一下.或拌一拌就好囉~~~
顏色真的好漂亮哦~~~而且稠稠糊糊的.看不到米粒
完全和店裡賣的一樣啊~~~~
(掌聲鼓勵鼓勵~~~~~~~~~~~~好像是果汁機的功勞吧!和廚藝無關==!!)
不過...........稠花要技術的吧..啊!!!啊!!對吧!!!
其實也是騙吃騙喝的啦..哈.哈.......
記得厚..弄紅棗茶有弄過了.....
把籽挖出來..卷一卷..切一切就好了.............
擺上去後..完全就是高檔料理了啊~~~~
(韓國阿珠嬤果然騙很大哦~~不是我哦~~~)
啊..懶得用紅棗..也有阿珠嬤用松子...
或是大家想到什麼.隨意嘿...撒點東西..整個感覺比較不會太單調~~~^^
沒騙大家~~~
我真的不愛吃甜粥的~~~~
但是~~~~
這個真的好吃耶~~~~~
我都不相信怎麼第一次就可以那~~~麼簡單.就煮成功了~~~~
加了高湯有差說....撒點塩巴和糖也有差說....
感覺不會太膩....
熱熱的..很好喝..又有飽足感.....和南瓜湯完全是不一樣的東西~~~
煮完女兒馬上拿來吃囉~~~
還一直說好吃呢^^
不過兒子和老頭一樣啦!!一口也不給我吃!!!
下次煮啥不吃!!吃沙子好了啦!!可惡!

用糯米是不是因為比較會濃稠啊~~ [版主回覆03/21/2012 11:02:45]嗯嗯嗯...應該是這樣沒錯~
很像嬰兒食品 [版主回覆03/21/2012 15:18:17]對厚!!小朋友小時候應該煮這個給他們吃的.....那時怎麼都笨笨的..><~
又來問妳啦~ ^^" 請問韓國的香茹味道跟台灣有不同嗎?我上次在大賣場看到韓國小花菇,好小一粒,比台灣的鈕扣菇還小很多,請問煮起來好吃嗎?會香嗎? 謝謝! [版主回覆03/22/2012 13:02:25]我不知道什麼小花菇和鈕扣菇><~~~
南瓜本身是甜的 不用撒糖了是嗎?看來真好喝~ [版主回覆03/22/2012 13:03:59]嗯嗯..不撒也可以..但我想吃點有糖的味道.就又撒了一點點^^
感覺好好吃喔!!
顏色真美!!
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狐狸媽媽:你該不會把南瓜皮和仔都丟掉了吧!皮和仔是精華耶!我會留下加一些蒸熟的黃豆,用熱水打成南瓜豆漿,尤其南瓜仔對男人的攝護腺是有幫助的. [版主回覆03/22/2012 13:05:50]咦..是哦...我真的都丟了耶..因為看韓國人也不吃..南瓜豆漿聽起來好好喝哦~~我也想試^^
噗...好笑好笑~~我婆婆也不大會做飯,加上這幾年都媳婦煮,整個........,我婆婆連熱菜都糙灰搭說^-^ [版主回覆03/24/2012 09:28:26]哈哈哈哈...你婆也太................好命了吧><~~~
狐狸媽媽:提供給你陳月卿的網站http://tw.myblog.yahoo.com/vita-grace,裡面有一些精力湯的作法,不過我沒有買她代言的果汁機(那台要25000元),我是買賣場3000多元的果汁機,現在的果汁機都作的很好馬力都很強,我自己這台3000多元都用了8年,我打豆漿是這樣用,把黃豆蒸熟放涼,用保鮮盒裝起來放到冰箱冷藏,早上我想喝時,就看要喝的人數,如果只有我想喝,我就挖一個米杯的黃豆到果汁機,倒入500cc熱開水,打1分鐘就倒出來熱豆漿了,黃豆從冰箱拿出來也不用再熱,因為用熱水一打就熱了,不用像我娘那年代還要濾豆漿煮豆漿,在旁邊顧鍋子怕會焦或溢出來。可以搭配我用的組合(黃豆+蘋果 黃豆+地瓜(蒸熟) 黃豆+南瓜(連皮和仔蒸熟) 黃豆+山藥(蒸熟),黃豆+薏仁 黑豆+芝麻) 五穀米漿 花生+糙米 南瓜+腰果,因為我上次看到潔咪進行式, 潔咪還去買豆漿粉也託媽媽從大陸買九陽豆漿機,可是我看他已經買了,就沒給他建議了。冬天可以打豆漿,夏天可以打果汁和冰沙。我看狐狸媽媽再用調理棒,好像也很好用. [版主回覆03/24/2012 20:38:29]^^謝謝分享哦~~聽起來就很營養...調理棒真的不錯用..不過買來很久.才第一次用><
韓國小花菇的照片 http://www.costcobbs.com/thread-5007-1-1.html 直徑大約不到2公分,上頭有裂痕, 顏色比較淡, 狐狸媽如果不知道, 算我沒問, 真是抱歉了^^" 我不是韓國迷, 但還滿喜歡吃辣的,想請問韓國人青菜很少用炒的嗎? 看韓劇裡好像拿來涼拌比較多? 所以韓國人吃進的維他命c比我們高,所以皮膚比較好嗎? [版主回覆03/27/2012 10:58:47]
哦~~原來是這是小花菇哦..我只拿來煮湯頭.所以也不知道好不好吃><~
韓國青菜沒有用炒的.都是涼拌.煮熟也是用水煮再調味..維他命C多.應該是因為吃辣...辣椒維他命c很多^^...
是不是因為吃辣.皮膚比較好不太知道..但是有看很多人皮膚很好...而且人種是普遍比我們白一點這樣^^..但也是很多人皮膚很差啦
所以小花菇煮湯是很香囉?(如果沒香氣,那我就省點荷包) 最近台灣食物又爆危機, 昨天又有塑化劑消息, 所以我昨天去買了glasslock. 但真的超貴地~~ 在韓國也很貴嗎? 謝謝~~ ^___^ [版主回覆03/27/2012 17:47:51]沒有特別比較耶..覺得乾香菇都蠻香的~~保鮮盒沒有特別貴..一般價格哦~~^^
你好 請問用白米可以嗎? 要加鹽嗎 [版主回覆04/09/2012 12:26:42]用白米也可以哦...不過口感會有差別....塩我有加一點點..看個人口味..一般這個都是吃甜的..不加也可以^^
家裏剛好有酒釀
[版主回覆07/15/2012 18:52:37]哈哈哈...這我就不知道了...會不會有酒味啊@@如果把糯米改用酒釀
不知合不合???