狐狸媽咪在韓國-痞客邦

之前有格友說她買了韓國的高麗菜

拿來炒..發現炒起來不好吃~~

果然...一款人一種命啊~~~~~

韓國的高麗菜.就只能是韓國高麗菜的命啊~~~~

韓國的高麗菜以前狐狸媽也曾拿來炒過~~

真的是炒不出清甜多汁的口感~~

那時還想說..高麗菜.就高麗菜.不是應該在高麗國要好吃嗎?!!

(是這樣嗎?@@..是說高麗菜..韓國叫它"洋"白菜耶..)

唉.....大概我買到不好吃的那顆吧~~

不過炒了幾次後...

我突然覺悟了!!!!

它~~~真的有屬於它與生俱來的宿命啦~~~~

韓國的高麗菜.就用韓國的高麗菜料理吧~~~~

不然我婆婆怎麼弄得那麼好吃咧~~~~

啊我婆婆怎麼弄咧~~~

其實她都用蒸的..然後弄個醬料.包著飯吃....

其實這樣吃...以前都覺得很單調...

不過前幾天買了半顆...拿來炒飯炒給小朋友吃很有限..

炒飯炒了好幾次.還是剩好多哦==!!

就突然想到婆婆的這道包飯吃的料理啦~~~

但是咧...又想弄好吃一點..自己幻想應該可以包泡菜炒飯吧..

一查..果然有耶...

那就是囉~~~可不是狐狸媽自己亂亂想的台版韓式料理哦~~~

啊菜包飯的醬料怎麼做咧~~~

其實不想做..很多超市也有賣現成的"쌈장"包醬(這樣翻好怪哦><~~)

反正就是拿來包食材吃用的醬料啦~~

不論是吃生菜包肉.烤三層肉.生菜包魚..還有這個菜包菜.都可以加在上面吃的~~

醬料做法:

把1.辣椒醬 二匙 2.味噌醬一匙  3.切碎辣椒一條 4.蒜泥半匙  5. 黑麻油少許

混一混就好囉~~

超簡單的吧....

其實婆婆在做這個時..有時只有把味噌醬和辣椒醬混一混而已..也是很好吃~

啊大家也可以混些自己喜歡的食材..

比如大蒜之類的...反正基本有味噌和辣椒就好

因為如果是要包烤三層肉用的..蒜頭和辣椒都會另外切片一起包來吃..

這樣醬料裡就不需要再放啦~~

菜包飯..除了高麗菜.還可以用芝麻葉..

依照自己喜好

炒飯食材呢?

我是看我家冰箱有什麼.就拿什麼出來炒

 大家也可以選擇自己喜歡的食材..

比如:牛肉.豬肉之類的

狐狸媽家冰箱就有 1.泡菜(基本一定要的)..2.杏鮑菇 3.洋蔥

菜包飯做法:

1.先把泡菜食材切碎準備好

..

2. 把高麗菜和芝麻菜拿去蒸

高麗菜要一段時間.可以先蒸.此時可以順便炒飯..

(不行的人.就炒飯完再蒸好了啦...不然手忙腳亂別說我沒提醒你嘿~~==!~~因為我有切身之痛><~~)

3.炒飯

小技巧:先加點油.蒜泥和糖.炒泡菜

泡菜炒香了.再炒其它食材

因為等會要加醬料有鹹了..所以泡菜炒飯不要再加塩巴了..免得太鹹

此時高麗菜和芝麻葉也蒸好了吧~

嚇一跳吧!!!哈哈!!

其實邊炒飯邊蒸..差點出意外咧~~~呼~~~

(也不是啥大事啦~~就不小心倒糖炒泡菜時.一失手倒了多一點><~~~)

所以沒像狐狸媽那麼急性的話..就蒸好再炒飯囉~~~

4. 準備好後.就要開始包囉~~~

(1).先把飯捏成圓形(不怎麼圓ㄋㄟ==!!)

(2)然後放在菜片上..挖一小匙醬料放在飯上.包起來就好啦~~~

芝麻菜的小小一個.葉片很軟很好包..

高麗菜就硬了一點.形狀又亂七八糟==!!

介意的人就剪成方型再包囉~~~

(是有這麼龜毛嘿!!==!!....................我還真的有剪耶><~~)

剪了包起來真的比較好看咩~~~

完成囉~~~~

擺盤上菜後..還有模有樣的吧~~呵呵~~~

芝麻菜的不錯~~~

不過老公超愛高麗菜的~~~~

因為蒸的高麗菜真的好多汁好甜哦~~~><~~~~

(這就是你的宿命啦~~~~不然炒..只能蒸啦~~~~)

包泡菜炒飯真的很好吃耶~~~

昨晚要外出吃飯..老公沒事先跟我說..

不過我弄好了....老公也忍不住吃了好幾個^^..再出門吃飯

(又去吃了辣炒章魚.這次吃法不同.有分享在臉書粉絲團囉~^^)

啊..不過以前在婆婆家沒那麼搞剛啦~~~

通常都是這樣吃而已

拿蒸好的高麗菜.把白飯包進去.上面再弄個醬料就直接往嘴巴送了

哪有空包的美美的還剪成方型再包咧~~~

高麗菜盛產時..大家可以試試哦~~

還是高麗菜又大漲..大家又不得已買韓國高麗菜時..可以來這一招哦~~~

蒸過後真的很甜很好吃哦~~~^^