狐狸媽咪在韓國-痞客邦

昨天在臉書粉絲團跟狐狸媽注文要學的辣涼拌豆芽菜

今天一大早就給它完成囉~~~

其實這道涼拌豆芽菜..我實在很少弄的..

我家老爺不吃..我家二個小鬼也不愛

但最近這一.二個月...兒子突然愛上涼拌豆芽囉~~

大概在幼稚園..老師說不可以挑食..這個吃吃.那個吃吃的..

有嘗試.就有新寵出現囉~~

看前幾天去吃豬肉湯飯時..

兒子霸著豆芽菜不放..整盤吃光光~~@@

(厚~這張可以看到我家兒子.鼻子真是扁到不行啊><~~到底是像誰啊><~~~)

(又想懷疑我家老爺去整型了==!!)

韓國豆芽菜..比較細...價格不便宜ㄋㄟ~~.

這一包不大..要1200韓元

我以前都亂洗一通..

後來看韓劇.傭人有坐在桌上檢豆芽ㄋㄟ

仔細給它瞧瞧~~

才晃然大悟....

原來那個頭的部份.有些會黑黑的..要給它丟了不要啦

(還好以前吃也沒拉肚子哦==!!)

食材準備上..太簡單啦..

就只有

1. 豆芽菜 2. 大蒜 3. 蒜泥 4. 辣粉 5. 辣椒 6. 芝麻粒 7. 黑麻油

其實這個做法..狐狸媽在台灣有做過囉~~

不過豆芽菜是台灣買的..感覺有點怪怪的...

這次再重新弄一次嘿...

(這麼說的話..在台灣大家弄來吃會怪怪的嗎==!!)

(還好啦^^!!..豆芽粗一點而已啦!!)

作法:

1. 先把豆芽菜用水煮熟

2. 煮熟後.把豆芽菜撈起.瀝乾待涼

之前有很多親固都會問.狐狸媽用粗的還細的辣椒粉..

我是用這種的嘿~~

看起來有結晶的..

但我婆婆說這是細的..還有更粗的...

我本來還以為這是粗的咧~~~那再粗一點的也太豪邁了吧><~~

3. 放了有點涼的豆芽菜..再把料放進去拌一拌就好囉

比率上.大家自己酌量囉

狐狸媽放的約..

豆芽菜.-一碗飯碗, 辣粉一匙, 蒜泥半匙..大蒜末一匙, 白芝麻粒一匙, 黑麻油半匙.辣椒一小條

塩巴--不知道..亂撒的==!!

看起來紅咚咚的..其實覺得韓國辣粉不會很辣說..

另外做了無辣的給兒子吃...這道在做拌飯時.

常出現的食材

更簡單..用蒜泥.塩巴.黑麻油.芝麻粒而已

簡單就完成兩道囉~~~~^^

辣味的很夠味^^

不過無辣的.味道也蠻重的..

(還是我放太鹹==!!)

其實................

我要跟大家坦白一件事><~~~~~~~~~

以前我常覺得我做的料理很無味~~~

公公做的小菜都很好吃~~~

後來才發現..

是婆婆給我的竹塩.味道很淡

我公公都用這種塩巴~~~~~

調味過的啦><~~~~~

所以我要做小菜時..都不顧健康..給它加這個==!!!

所以大家如果覺得自己做的小菜.有點給它沒啥味道時..

大概要再自己酌量加點小魚乾粉.味精之類的嘿~~~

啊..如果要吃健康的...就不要亂加囉~~~~^^