狐狸媽咪在韓國-痞客邦

親固們~~~~小小聲問你們~你們是找料理找來狐狸媽這的嗎

 

因為以狐狸媽發文的頻率,荒廢的程度來看~~~我本以為這個部落格應該很少人找來了~

但是隅爾登入找個資料.還是發現有不少親固溜~~

你們是來看狐狸媽和婆婆打架回憶錄還是料理啊

 

那天......................代購料理醬料..有親固在問料理方法..

想說以前分享很多料理.隨便找出一篇就解決了~~

想不到..........天啊~~天啊~~天啊~~~~~我以前原來是那麼隨便的人~~~

那個什麼賴尿蝦大醬湯煮得湯湯水水的..怎麼粗啊><~~~~

真想翻白眼耶~~(倪們私下在電腦前翻好幾次了厚..)

 

 

雖然..........以前看破紅塵.....

覺得在意文章有沒有上奇摩首頁或今天的又有多少瀏覽人數有點病態

寫文章也不再覺得有趣.....

狐狸媽以前是很喜歡寫日記.說錄生活的人..但寫到最後.覺得好像在為別人而寫啊~~~

就...........好排斥.好排斥.好排斥啊~~~~~~

剛好有機會投入代購................唉................就覺得................

 

握在手中............白花花的銀子才是真的啦~~~~

哈哈哈哈哈~~~寫得太誠實了

 

唉..不過說真的....還好有代購..有各位親固的相挺...狐狸媽在韓國..真的過得比較有尊嚴啊~~~

人都很現實的...當你有能力賺錢養家時..公婆對你態度真的有差啊~~你就不再是個廢人.不再是個米蟲了~~~

所以狐狸媽一直對大家心存感恩的~~~~~~(是因為中秋月圓了嗎~~~突然感性了)

 

 

嗯...講到哪企了...........對啦對啦...

雖然以前看破紅塵..但偶也是有羞恥心的~~

 

那..那.那..那..個大醬湯是在亂煮什麼東西啊~~我以前沒有分享別的大醬湯了嗎><

我怎麼只找到這個慘不忍睹的賴尿蝦什麼的

 

於是.....................................

 

我又重操舊業了,.. 

 

 

開什麼玩笑..我當媽也當了十年了溜~~今天就來分享.狐狸媽最常煮的家常大醬湯~~

雪恥一下..(如果覺得沒有差的親固.別扁偶><)

 

 

 

1.首先準備最基本的高湯..只需要小魚干和昆布, 大火約滾個20分(懶人法XD)

 

 

 

2.我家寶豬最愛海鮮大醬湯..以前煮幾次牛肉大醬湯.他都不太愛

所以我準備了

基本的蛤仔和螃蟹  (蝦子幾乎沒看過有人放.所以我也不放)

大悤(那天剛好買了一大堆悤.所以沒用大悤.不然大悤更好)

洋悤

 

 

 

還有一定要有的節瓜(後來好像蠻常看到有親固分享在台灣買到..應該很好找厚@@)

我們這個圓的是.公公自已種的.比較沒那麼水..粗粗的~~

 

 

 

節瓜切塊..豆腐也一定要有囉~~~都切塊備用~~

 

另外還有蒜泥~~~~

 

 

 

 

如果喜歡吃辣的..就要來個辣椒.這也是很基本的..

但是我家小朋友不太能吃辣.很少加~~

 

醬料準備了.味噌..調味醬油.和上次有團的料理水

一樣愛吃辣要準備辣椒粉囉~~^^

 

 

 

3.這些食材準備好後..高湯也差不多囉~~~

把高湯至於鍋中.不要太多..大醬湯是屬於配飯吃的湯鍋.要煮鹹一點.料在比例上.要多一點~

 

 

 

4..先加味噌.(不要像煮日式放那麼少哦..要有點多.)

 

 

5.再放一點調味醬油和料理水(也可以不加..高湯本身就有甜味了)

 

5.味噌壓一壓.拌一拌..再放入蒜泥

 

 

6.再把食材全丟入鍋中就好囉~~(易熟的節瓜和豆腐放最上面)

 

 

 

7.很快的.滾一下下..就熟囉~~是不是很簡單啊~~哈哈哈哈哈~~

 

 

 

 

再換個色調.就成功騙過大家了 看起來就更美味了

 

 

 

安怎..有比較好一點厚XD~~~

這個就是這幾年磨來的家常手藝~超簡單.但味道不太容易煮失敗~~~

愛吃辣的.記得辣粉和辣椒哦~~

 

  

 

 我家寶味又要說..媽咪是由理撤(料理師) 了~~~~哈哈哈哈~~~

大家試試吧^^