狐狸媽咪在韓國-痞客邦

今天又做簡單的涼拌菜---涼拌花技오징어무침

所謂涼拌就是拌一拌就可以吃了哦~~^^

如果要吃冰涼口感.可在冰箱冰一下再吃..或是拌醬前先將食材用冰水沖涼也行

(有點難度格友要的"辣牛肉湯"及"馬鈴薯湯"要再等一下哦~~)

(因為辣牛肉湯很多食材台灣沒有.狐狸媽還在找有沒有其它種食譜, 馬鈴薯湯要等星期六公公教我囉^^)

準備食材:

主食材: 花枝一隻(還是叫魷魚啊~~搞不清楚>.<~)

(我準備的這隻沒有皮膚病哦~~是老闆沒有把皮撕乾淨啦~~等一下洗時要把皮撕掉哦~)

小黃瓜半條(因為皮有點硬我把它給削了..通常不用哦~)

洋蔥半顆(我的很小一顆.如果買大了一點就不要切到半顆)

辣椒二條(自己酌量加哦~~^^)

醬料食材.待會再說嘿..

作法:

1.先把食材切成條狀

2. 把花枝用滾水煮熟

(千萬不要煮太久哦~~保持ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感^^)

約1.2分吧~~我想....有點忘了=.=

來囉~~

 準備醬料囉~~

韓式料理基本的醬枓食材一定要有

 黑麻油.醋. 辣粉.辣椒醬.白芝麻粒.蒜頭泥(自己捣碎就OK了).糖.

韓國料理常用一個叫물엿(mu lyeot)的糖水.如果台灣買不到.就用糖就行了

3. 製作醬料:

辣椒醬-1匙, 醬油-1匙, 辣椒粉-2匙, 醋-1匙, 蒜頭泥-1匙, 糖-1/2匙, 胡椒粉少許, 麻油少許

4. 把醬料和食材.再加入白芝麻粒拌一拌就OK囉~~

韓國的涼拌菜是不是都很簡單呢^^

又差點忘了寫了..

拌好後記得試一下口味哦~~

不夠鹹加點塩巴.(因為韓國有用一種很鹹的醬油.我幾乎都用普通的醬油)

所以我還是都會加點塩巴調味哦~~^^