前幾天買了一顆小南瓜
本想給小朋友們換個菜色
問老頭要不要吃南瓜粥..說啥他不喜歡吃
找了找食譜.就沒看到什麼.小朋友會喜歡吃的南瓜料理
於是...........我還是做了南瓜粥了啦~~==!!
其實不論看到市場賣的..還到粥店去吃..
我看到南瓜粥也完全引不起我食用的慾望哩
(原來有"哩"ㄌㄟ這個字哦~今天才發現耶@@.這不是我很愛說的語助嗎~)
但買了不知道怎麼給它處理掉啦><~~~
就.........煮了粥咩
啊..雖然有耳聞婆婆說過怎麼做南瓜粥...
但你知道的....
她很不可靠的(誤).很不會料理的(誤)
很.............青菜的(大誤)
就是.....
你知道的!!..嗯嗯....
趕快看怎麼做嘿~~(剛有發生什麼事嗎@@)
狐狸媽找了幾個食譜..
都很簡單....幾乎都差不多....
差別就是..............有人有弄高湯.有人沒弄
有人用糯米粉.有人用糯米粥..
反正重點只要這兩樣啦~~
1. 糯米(韓國人煮粥不知為合啥都要用糯米@@)
2. 南瓜
另外我想試高湯的所以準備了高湯食材: 1. 小魚干 2. 昆布
還有另外還準備了..騙很大用的"紅棗"一顆
(開玩笑..看韓國阿珠嬤弄了紅棗花放上去..就是有專業的fu啊~~)
做法:
1. 先把南瓜處理處理
--切塊蒸軟
把南瓜弄軟方式..看阿珠嬤有很多方法
比如..1 .用微波爐 2. 用水煮..3. 用蒸的..
我覺得蒸比較好.就選蒸的囉~~^^
2. 煮高湯---約煮.30分
3. 煮粥...煮好約一碗飯碗份量...
(看我弄的好像南瓜和粥量1:1的樣子........吧!==看不太出來!!.隨便啦..就濃淡差別而已)
有人是直接用糯米粉.但我想粥會好吃很多.就選用粥囉~~
4. 煮好後. 把粥和南瓜用果汁機打碎
弄成液狀的粥..看起來超讚的吧~~^^
這時我有給他試吃一下...想看看沒有高湯和有高湯的差別
其實也不錯吃..但有點太原味的感覺..不夠吸引人~~~
5. 然後咧~~~就再加點高湯.一點塩巴.一點糖..煮一下.或拌一拌就好囉~~~
顏色真的好漂亮哦~~~而且稠稠糊糊的.看不到米粒
完全和店裡賣的一樣啊~~~~
(掌聲鼓勵鼓勵~~~~~~~~~~~~好像是果汁機的功勞吧!和廚藝無關==!!)
不過...........稠花要技術的吧..啊!!!啊!!對吧!!!
其實也是騙吃騙喝的啦..哈.哈.......
記得厚..弄紅棗茶有弄過了.....
把籽挖出來..卷一卷..切一切就好了.............
擺上去後..完全就是高檔料理了啊~~~~
(韓國阿珠嬤果然騙很大哦~~不是我哦~~~)
啊..懶得用紅棗..也有阿珠嬤用松子...
或是大家想到什麼.隨意嘿...撒點東西..整個感覺比較不會太單調~~~^^
沒騙大家~~~
我真的不愛吃甜粥的~~~~
但是~~~~
這個真的好吃耶~~~~~
我都不相信怎麼第一次就可以那~~~麼簡單.就煮成功了~~~~
加了高湯有差說....撒點塩巴和糖也有差說....
感覺不會太膩....
熱熱的..很好喝..又有飽足感.....和南瓜湯完全是不一樣的東西~~~
煮完女兒馬上拿來吃囉~~~
還一直說好吃呢^^
不過兒子和老頭一樣啦!!一口也不給我吃!!!
下次煮啥不吃!!吃沙子好了啦!!可惡!
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