最近在迷蔥油餅…
(怎麼還是這句老話==!)
瘋狂的做了幾次後..
突然對自己信心大增啊~~~
每次弄給老公吃..總是一直纏著他問
“這個很好吃吧”
.”我可以拿這個去賣吧”
“我賣這個應該會賺大錢吧”…
哈哈哈哈……….
不過死老頭好吃是說好吃..
但問到可以拿去賣的話題時..
不是笑而不答.就是直喊.”摸拉啦”
(嗯栽的意思啦)
一點也不給老娘面子==!!
前幾天..我又突然給它開竅了..
啊..之前有人問狐狸媽韓國的糖餅怎麼做
人家那時實在也摸拉~
所以買了現成的黑糖餅DIY回來弄
(忘了的親固看下面連結)
http://tw.myblog.yahoo.com/linvanessa0224/article?mid=9481&prev=10519&next=9116&l=f&fid=29
那天..蔥用完了…想起了那時為了試糖餅而買的黑糖
因為後來買了現成DIY…DIY那包連內餡的料都準備好了..
所以黑糖就一直鬱鬱寡歡.孤獨的躺在櫃子裡啊~~口憐~~(泣~~)
於是………..該是我拯救它的時候了~~~~
我準備的東西非常簡單
1. 麵粉 2. 酵母 3. 黑糖.....就沒了哦~~^^
做法
1. 先把酵母.麵粉.塩巴加水揉成團..
酵母看包裝怎麼使用哦~~~
我按照它寫的給它加了約麵粉的1/100...不過這個是做麵包的比率..
所以.有點給它太膨了..哈哈哈哈....
韓國糖餅.只有吃過一家像我這樣很膨的...大部份都是扁一點的哦~~
所以酵母可以減量使用^^
塩巴我都隨便撒...大概400克麵粉..撒了約1.2克左右
揉了約10分後..再用布或保鮮膜包起來.醒麵約30分鐘
(放著就好嘿..等個30分..不是把它搖醒嘿............還是只有我這麼想==!!)
2. 麵團好後..抓一小團..桿平..再放上黑糖..
其實有時可以吃到一些堅果類的東西..大家可以加點碎花生啦..腰果啦..都可以
我要騙小鬼吃的..先弄簡單的試試..就沒加了~(沒辦法..小朋友有時很龜毛==!)
3. 把黑糖包起來..再卷成螺狀
其實...........我想這個完全很台式吧..
我直接把蔥油餅的方式套過來咩........哈哈哈哈...
韓國就像我那個DIY一樣啦...包成圓形就好了...^^
繼續蔥油餅方式嘿...
4. 再上面撒點油...再把它壓平..
韓式的一樣和DIY那個一樣......包圓圓的不用壓..放到鍋中再用專門的壓黑糖餅的基絲...壓平
沒有買這種工具..只好自己壓啦~~~
5. 放到鍋中加點油煎...油要夠才好吃哦~~~
另外火不要開得太小.也不要煎太久...
很膨的話..很快就熟了~~~(但小心別煎焦嘿~~)
糖有點流出來囉~~美味就在這裡啦~~~~
實在有點點太膨了...
不過我愛吃這樣的..所以明明知道做出來會這樣....但酵母沒有給它減量
(這樣應該叫台式糖餅厚==!!)
結果黑糖給它加不夠啦><~~~~
在韓國買的...真的整個黑糖會流出來的哦~~~~
不過超好吃的耶~~~
我女兒狂吃啊~~邊吃邊哦樂~~^^
呼~~愛吃的.試試吧~~
我要出門賞櫻囉~~~
昨天去鎮海..和我們這附近的櫻花路..
覺得看~不夠.不夠.不夠><~~~~
一年當中只有短短的一.二星期可以看到這種美景
所以我今天要自己走路去..嘿嘿~~
(要走30分以上.我回來會不會退腿啊><~~~)
明天想趕在慶典最後一天去鎮海..
不過好怕坐錯車..又怕趕不回接女兒
女兒2:30就下課..8:30出門..
所以我只有短短9:00~2:00之間
晚點再來計劃一下..說不定可以成行^^
今天賞櫻圖片.有分享在粉絲團囉...
明天有空再來PO賞櫻文囉~~^^