狐狸媽咪在韓國-痞客邦

剛在和同學聊天.

問我家寶豬下巴疤痕的事..

我就想起上星期天.在婆家吃飯時..

我那天兵婆婆竟然在學我那天打電話給她.歇撕底哩(這四個字.硬是打不出來耶==!!)的樣子

“媽~你在哪裡~~秀奐受傷了”-à提高音量,邊講還邊搖頭à完全失控狀==

答你嘛好了….我在你面前ㄋㄟ==!!

發生什麼事.我會不知道嘿!!

說這些老人家..講話有多誇張.就有多誇張==!!!

那天……我是很緊張沒錯!..但腦子還粉清醒ㄋㄟ..

自己還盤算著.打完電話!血有止住了!先給小朋友穿衣服.吹頭髮再出門

不要急.不要急.這樣提醒自己.

啊.我怎麼可能失控.幾乎尖叫的叫我婆婆快點來啊==!!

我明明就..聲音很急.講的很快..

但音調.語調都正常的問她”媽.你在哪裡” “秀奐受傷了.現在必需去醫院”講了這二句話就掛了!

我看她一定是自己緊張過度..急的打電話給我小叔..

現在才自己在找台階下==!!

把失控責任推給我…是我先嚇她一大跳這樣==!!

其實我也沒生氣..我聽她這樣講..就好想笑..

沒等她講完..我就當場吐她…

我說..我哪有像你這樣(說完我還學她失控的樣子)..此時我家有波已經在旁邊快笑死了!

然後她當然就不好意思沒學啦..(廢話!最好你還可以再繼續扯下去咧~)

最後我還不忘糗她”媽~你不知道厚..秀奐的傷口.看得到骨頭耶”

(這樣你知道啦厚..傷得有點嚴重ㄋㄟ..流很多血ㄋㄟ..

當媽的還是會心疼ㄋㄟ..不是可以拿來當笑話講的ㄋㄟ)

.然後…她就不好恴思.沒再繼續說下去了==!!..切~~

同學的結論”你婆婆很幼稚耶”……..真的..沒有錯!==

不過幼稚歸幼稚….

婆的青蔥泡菜.還是要給她哦樂一下啦!!

真的不錯吃~~^^

其實我本來沒有要問我婆婆的..

因為她之前做過一次我有印象.就沒再打電話問..

不過她剛好打來我就順便問她了...

可是...............竟然發現.她說的和之前弄的不太一樣ㄋㄟ..

所以有時候做.也是很隨性的厚~

總之這次我準備了:

1. 魚露 2.青蔥 3.辣椒粉 4.水梨 5.芝麻粒 6.蒜泥 7.糯米粉

蒜泥婆婆之前本來說青蔥不放蒜也可以..但這次她又說要放.我就給她放啦~(但沒拍到照)

放了味道會再重一點..

另外她還叫我放點紅蘿蔔..我沒有買...大家可以放哦..

做法:

1. 先在青蔥上撒些粗塩

大約醃30分左右就可以了...

我記得以前直接泡魚露而已..沒有用粗塩

但我婆婆都有用.所以這次還是用婆婆方法^^

這30分當中.稍微給它翻一下..讓上下均勻泡到塩水(出點水後的.不用另外加水哦)

另外頭的地方要泡到..菜片部份就還好..反正那裡沒什麼水份

2. 準備糯米水....

把約一杯水(250~300CC)加入一匙糯米粉

煮滾後關火待涼.備用

其實糯米水比率.我也是亂弄一通....

總之看起來有點乳白色..但不用太糊(湯匙勺起來會滴的狀態)

3.把水梨(約半顆)磨成泥備用

4. 青蔥醃30分後沖水洗淨瀝乾

5. 把辣椒粉(3大匙)..糯米水.水梨泥.蒜泥(1大匙)..魚露(3大匙)混在一起

魚露加太多會太鹹..不夠會沒味道..所以不確定時可以慢慢加..試味道後.再加

辣粉也是..我感覺我的有點加太少.有點太稀..但又不想吃太辣...大家可以酌酙加一點

其實我婆婆水梨是個切小塊放進去而已..

因為我上次差點吃到塊狀的水梨..有點可怕(變黑黑的)

所以這次把它弄成泥狀...

如果要切塊放入也可以哦~~

6. 把青蔥放入醬料中拌一拌就好囉~~

如果有加紅蘿蔔也此時放入~

7.拌好後.把青蔥一根一根排好

8.一小把.一小把的把他綑起來

我的太短了...因為放太久..把發黃的部份弄掉.就變得短短的了.

長長的青蔥.應該可以綑的很漂亮^^

9.放入保鮮盒中

10.再上面撒點芝麻粒就好囉~~^^

想現吃也可以...

但一般等到入味會比較好吃...

白色頭頭那個地方.吃起來比較不會太生澀..入味後比較好吃~~

昨天做好..我把它放在室溫下放了一晚.隔天早上再放到冰箱

大家如果怕台灣天氣太濕熱..

可以直接放冰箱保存就好囉~~~

印象中大概要等個一.二星期才會入味好吃..

青蔥泡菜我真的很愛..

之前好像也有在粉絲團分享過.青蔥泡菜煎餅對吧??!!@@

醃過的青蔥..弄成的煎餅..真的很好吃.很夠味...

或是配著麵.也很好吃...

大家試試吧~~^^