狐狸媽咪在韓國-痞客邦

這道我最愛的小菜~~

醬牛肉

以前有分享過囉~~~

不過很久很久以前分享的那道.實在很不合格

1. 水多 2. 沒放鳥蛋..3. 亂加一通><~~

我想我有很多小菜..應該都會再重新分享過吧><~~~~

(因為人總是會成長的咩~~我的廚藝也是加減有進步的哦~~^^)

來囉來囉~~~比較正統醬牛肉的做法來囉~~~~

我想這道韓國人應該.沒人不愛吧

連我家那二隻..就算辣也要吃啊~~~~~

有啥法寶呢?

食材:

主食材: 1.　牛肉 2. 糯米椒 3. 鳥蛋  4. 蒜頭

燉牛肉食材:1. 大蒜 2.蒜頭 3. 花椒

醬料: 1. 醬油 2.糖或韓國糖水

作法:

1. 把牛肉用水.加入大蒜, 蒜頭.花椒燉煮約一小時

厚這二塊薄薄的牛肉.花了我快8千韓元~~鳴~~真貴~~~

我想我大概拿了要做牛排的部位了吧~~

其實我原本買來要弄雪濃湯的肉片的...

但看起來不像用這部份就拿來燉囉~~~~

一般去賣場.其實牛肉都會標示.要做啥料理用的..

如果買燉牛肉的..一般都是比較厚的肉塊...

在台灣怎麼賣就不知道囉~~

原則上.不要選有肥油的地方就好

因為這個做好.韓國人也是冰到冰箱去吃個幾天啦..

有油就不好吃囉^^

2. 撈起牛肉待涼.再把它撕成小塊

3. 煮牛肉當中.順便煮鳥蛋煮熟..然後剝穀備用

蛋和牛肉準備好後...蒜頭也要用整顆的哦...就這四樣要一起燉囉~~~~

4. 把四個主食材放到鍋中

5 加入蓋到食材一半的醬油和水量..

水和醬油比率.隨便嘿..哈哈哈哈...

又不負責任了...

因為我亂倒的咩><~~~

我都是看顏色..但我常常煮的不夠鹹...

我想比率應該醬油要大於水..嗯嗯...對對.這樣沒錯

(自言自語中..別理會我...照滷豬肉一樣就好啦)

然後加入一兩匙糖水或糖....或是加點台灣蠔油應該會更香^^

6. 燉煮入味就好囉~~~

如果講究一點..糯米椒可以燉得差不多時再加..比較不會煮太軟爛

完成囉~~~~~

超愛的這道~~~~~

不過就像剛剛說的..

這次水又加多了><~~

比較不夠鹹....

大家自己再酌量哦~~~~~

真的超好吃的哦~~~一定要試看看哦~~~~^^

(可惡.這篇文章.女兒不知何時把我刪了><...現在再補上><~)

老公近來肝不好..好久沒有亂亂吃宵夜了~~

宵夜常買的.就是平價的辣炒年糕和黑輪湯囉~~

其實大部份.都是老公會外出去買..

家裡附近就有好幾攤

但前陣子工作太累..懶得出門時..

總是點外送來吃..

如果餓還好..要是.不是很餓的話.要點個1萬韓元...份量有點太多吃不完~

每次我叫他不要點外送..去附近買就好.

但他就很懶得出門..

好像在公司動過頭.回家就懶得再動==!!!

不買算了..還會叫我出門去買~~

真是死沒良心的....雖然我是阿珠嬤沒錯..但一個人晚上出門也是很危險的好不好~~

(其實我更懶得動啦..藉口真多~~~哈哈哈哈~)

昨天..老公早回來..竟然問我要不要吃辣炒年糕.他要去買~

呵呵~有人要出門買.我當然嘛要吃~~

呼~~好久沒這樣和老公一起吃宵夜了..

不管東西好不好吃....總算老公有陪我一起吃東西聊個天囉~~~

(重點:小鬼們都睡了..哈哈)

今天出門去e-mart買東西..突然看到這個CJ的辣炒年糕速食杯

雖然之前也在便利商店看過它牌的..但沒買

想說家裡附近就有現煮的了..很方便...

不過基於最近老公不是很愛晚上出門買東西

而且..昨天早回來又開始吃點宵夜...

嗯.....這樣看來....

我也可以偶爾買個速食杯來微波一下

尤其天氣愈來愈冷.就更懶得出門..

要是有時突然想吃..這不是太方便了嗎~~~再也不用吵誰要出門買

也不怕點外送吃不完囉~~

哈哈哈哈~~~~~

廢話那麼多...其實我是看包裝可愛才買的啦><~~~~~

這包裝真的粉復古.很可愛啊~~~~不買怎麼對得起自己~~~

這個女生頭.還有男生頭..

忘了看有哈不一樣了..(氣!)

(補充一下:男生頭是辣味的^^)

看不懂韓文.不會煮沒關係...有圖有得吃..

看不懂圖的..就跟著狐狸媽~一起看下去囉~~~~

打開包裝..有一袋年糕..一袋醬料~~

把年糕和醬料倒入

用筷子拌一拌...

其實不用筷子也行啦~~

不知哪根筋不對..包裝寫用筷子拌.就真的拿筷子出來拌==!!

好像用長湯匙比較方便~

重點來囉~~

別說我沒教你哦~~

蓋子不要用力蓋上..稍把它放在杯子上面不要掉就好了

然後1000W的微波2分鐘.700W的微波2分半就OK囉~~~

其實我哪知道我家是幾W的..怕死就微波2分而已....

沒錯!!!!

我就是那個~~~怕微波爐爆炸.有幻想症頭的台灣阿珠嬤~~~

(不過這好像不是光榮的事哦...==!!)

微波後~~香味四溢啊~~~~~

(不是因為撒出來嘿==!!)

真的好好吃哦~~~

我還以為微波的產品.沒一個是好東西(誤==!!)

沒什麼美味可言啦

但醬汁真的好好吃哦~~

不會太甜..也不會太辣...

這時真想自己在煮個白煮蛋和黑輪放下去拌一拌

我想一定更讚的~~~~^^~~

不過這個要保持在0~10度~~

所以想買回去台灣吃的親固們

自己想辦法去嘿~~~

哈哈哈哈........

(好不負責哦><~~~~)

提供格友分享的偷渡辦法(這是在教人犯罪嗎==!!)

安心嘿..這個可以帶嘿~~~^^

只是要冷藏..很麻煩

格友帶回香蕉牛奶方法是.........

回國前一天放到冷凍庫去.隔天回台還不會壞哦~~

這個不知道可不可以如法砲製..

沒試過不知道哦~~有成功帶回的親固再跟大家分享哦~~

(更不負責任了==!!)

今年2011.11.11韓國빼빼로節很特別

因為平常只有4根..今年可是有6根哦~~~(11.11)

還好哦??

拜託..如果想超過6根..可是要等100年耶~~

安ㄋㄟ有嚇一跳哦!!

是說韓國人過巧克力棒節是關我們台灣啥屁事啦.哈哈

빼빼로(背背囉)是啥鬼啊??

可是和뽀로로(波囉囉)沒啥血緣關係嘿

(至於뽀로로有沒有愛吃빼빼로就不知道了==!!)

以下照片是在樂天百貨和E-MART拍的

這樂天生產的巧克力棒就叫빼빼로囉~~~

(大家應該不陌生吧...只是平常小小一盒..節日前應節專賣區.真的是在比大盒的)

雖然如此..e-mart也不忘普天同慶啊~~

(有錢賺.大家一起來咩)

其實狐狸媽不知這節日的由來啦

不過用腳指頭想.應該知道..這商人賺錢的把戲而已啦~~

賣場真的是好多各式各樣的巧克力棒

管你啥빼빼로.看連糖果弄成長型的.

照樣應節賣出啦.呵呵~~

不過買這些巧克力.我怎會滿足..

上星期早就上網訂好巧克力棒的DIY套組

準備和小鬼們一起玩囉~~~^^

第一次做..我買比較便宜的..一套12500韓元

有三種巧克力.餅乾棒. 巧克力筆.糖果粉.包裝

只是沒想到這個巧克力棒

那~~~~麼大支...嚇我一跳==!!!

怎麼做呢~~~

把巧克力放在所附的三角型袋子中..

把袋子放到50度溫水中.讓巧克力溶化

我看說說明是白和粉一起溶..

果然要聽話啊~~

看那個草莓的..也太粉了吧..嚇死人...

後來溶了以後.乖乖把它混在一起==!!

巧克力棒好長一支.好難沾均勻哦~~~><~~~

尤其小鬼根本亂弄一通~~~~救人啊><~~~~~

之後~~

把這些可愛的糖果粉和巧克力筆拿出來囉~~~

巧克力筆也要溶..麻煩的咧==!!!

撒上糖果粉...變得可愛多了~~~^^

(雖然現場一片混亂==!!)

最後..還有精緻的保裝哦~~~

如果要送禮才好看~~

女兒完成了

離離落落草莓巧克力兩支~~~OH~YA~

兒子也完成了巧克力二支~~~

(沒加入臉書粉絲團的親固.別被我兒子眼睛嚇到嘿...

在粉絲團有分享了..兒子是被蚊子叮的嘿

可不是我扁的哦~~~==!!)

這四支好嚇人啊~~~~

才完成四支...桌面已經亂到不行了><~~~~

然後.............

女兒和兒子.自顧自的跑到旁邊去吃起來了==!!

完全不理會我啊><~~~~

是說也好啦..

兩個人在..我才忙死了咧~~~~

弄得亂七八糟的~~~

想說小鬼不在

我可以認真來做個幾支了..

不過........

也沒多好==!!

好像和小朋友做的差不多==!!

唉~~

真的很累咩~~~

巧克力一下又硬了..

我還重新溶了一次><~

忙死我了~~~~~

呼~~~拼命的弄...

終於給它全部完成了><~~(掌聲鼓勵鼓勵~~~)

醬醬!!!!

包起來.稍微可以掩飾失敗的作品..哈哈哈哈~~

看不出有失敗嗎??

那看看下圖==!!

這做的當中拍的..

不是餅乾棒弄斷了..

就是巧克力變硬了..擠得亂七八糟

嚇死人了...

有附包裝果然是對的==!!!!

最後放到盒子裡就大功告成囉~~~~

一弄好.馬上收到櫃子囉~~

呼~~~開玩笑~~~

我拼命的在做

兒子拼老命在吃~~~

在不打包收起來..我看全部都被他吃光光了==!!!

終於在二個小時候.

結束這混亂的一切~~~~

現成的不買~~~

忙了一個下午~~~

我這是何苦啊><~~~~

今天上市場去買這卷得亂七八糟的糯米椒來燉醬牛肉

其實糯米椒是聽格友說的..

狐狸媽在台灣一次也沒吃過~~

但在韓國是很常見的料理食材

淡淡辣味.吃起來有點像青椒..

拿來燉醬牛肉.真的好搭^^

韓國叫這個꽈리고추

고추就辣椒的意思

꽈리我好奇給它查了字典..

夭壽哦~~~~~不看還好.一看還挺噁的耶~~~~><~~~

竟然是疱疹的意思==!!!!

長了疱疹的辣椒??!!............是有像啦..但這樣取.會不會太嚇人了啊~~><

還是另有其它意思.不得而知囉~~~

總之這個生了不名譽的病.長了疱疹的辣椒~

性能也大大降低...辣不太起來啦~~

不過小朋友還是吃得出辣味..所以醬牛肉沒給它放太多..

就剩了一些囉..

剩了這一些.又不能當辣椒用..

拿來炒小魚干嘛..味道很搭.但前二天剛好有炒好小魚干了~~

這上網給它查了這個簡單又常見的蒸糯米椒小菜囉~~

其實這道婆婆也蠻常煮的..

但沒看她料理過..不知有沒有一樣...

不過上網查也一樣啦..

反正婆婆做的又沒比較好吃...(小小聲==!)

這道料理很特別哦..

準備食材:

1. 糯米椒 2.糯米粉

調味醬料: 1. 蒜泥1匙, 2. 辣粉1匙, 3. 韓國糖水1匙 4. 黑麻油半匙 5. 醬油2匙 6. 芝麻粒1匙

作法:

1. 先把生病的這個糯米椒隔離.

(喂!正經點啦==!!!)

先把它裝在袋子裡...加點糯米粉.給它均勻的搖一搖~~~

2. 再把它蒸熟~~~

不過我好像蒸得不夠熟~~吃起來有點太脆

這個其實生吃也不難吃....大家不要蒸得太軟爛了..

3. 準備好調味醬料

大家不一定要照狐狸媽比率哦..調好後.自己試一下味道.再增減醬料

看我的好像沒蒸過一樣==!!!

大家可別像狐狸媽蒸的這樣..放一下就拿起來了><~~~

(第一次煮.怕煮太軟了咩><~~)

4. 把糯米粉放到醬料中拌一拌就好囉~~~

外面賣的.和婆婆做的..

吃起來比較軟一點..不過不知我婆婆是不是用煮的就是了...

我的雖然太脆了點..

但拌完醬汁.也很好吃哦~~~~

沒有炒過..拌一拌也很入味~~

調味料雖重..

但吃起來卻感覺是道很清爽的小菜~~~

好吃~很下飯...這道我愛吃~~^^

喜歡糯米椒的親固.變不出花樣時.可以試看看哦~~