狐狸媽咪在韓國-痞客邦

其實狐狸媽已經去上了二次料理課囉~~

以前經過樂天超市的文化中心..就想有一天一定要去報名

不過後來搞了烏龍..原來上網查到的是樂天百貨的料理課

就莫名奇妙到樂天百貨去上課囉~~~

去之前我還蠻期待的...

上了二次課.有點小小失望..........

因為發現..一次1萬2韓元的食材費..是和大家一起分攤的...(三人或四人一組)

這樣還真的是有點夭受貴溜...

8千韓元就可以吃到不錯的外食了==!!

然後就是第二堂課啦.............

老師........老師............他.他.他........

竟然沒煮給我們看==!!!

只有用嘴巴講講做法而已

而且搞的好像戰爭一樣哦~~動作要快~~的不得了~~

因為我們要在一個半小時內做完三樣菜..並且把它吃完~~

沒錯~~你沒看錯~~~~

就是煮好........大家坐在一起把它吃光光><~~~~~~~~~

原本還孝想要帶回家.給我家老爺嘗一下味道~~

結果是我自己吃光><~~.........

ㄟ.............不過不是煮太難吃想毀屍滅跡嘿~~~~~~~~~==!

第一堂課..我們學了主菜牛肉香菇涮鍋, 還有醬燉花生.涼拌魷魚.蘿蔔乾

這涮鍋.記得狐狸媽好像有上網找過食譜.有分享做法過~~

今天來分享我們老師的做法嘿~~~~

老師的鍋..有雕花哦~~蓋專業哦~~~

(上面那張圖.花倒了..看下面這張嘿~~)

老師準備什麼食材咧~~~

1. 牛肉. 2, 菇類(金針.還有什麼..看圖解嘿.我不認識他們><) 3.紅蘿蔔

4.洋蔥 5.豆腐 6.水芹

其實老師那天食譜有豆腐.但沒有放...菜類則是放櫛瓜..

但老師說.放水芹也可以...因為我家兒子愛吃..我就放水芹啦~~^^

做法:

1. 先煮高湯.......

老師用簡單.最基本的昆布高湯...........連小魚干也沒

(老師該不會是想省食材費吧@@)

約煮30分左右

2. 把食材切段.沿著淺鍋排好~~~

鍋子不要用深的哦..最好用寬又淺的~~

涮鍋料理就是湯會比較少~~

韓國料理在擺盤上也很重視~~~

切好擺好.就整個很有美感吧~~~

(弄得亂七八糟還真敢說><~~~~~)

接下來.料理牛肉囉~

3. 加點蒜泥.醬油.和胡椒粉拌一拌就好囉.....

我大約270克牛肉..放二匙醬油~~

最後把牛內擺中間就了~~~~^^

(我牛肉放得太多了......份量可以再少一半才好~~)

4..把高湯撈起..加點粗塩和一匙醬油..拌一拌

5. 把湯加到放有食材的鍋中~~~

記得不要放太多哦~~

因為這是涮涮鍋~~(其實我哪知道啊...台灣涮涮鍋水也放很少嗎@@..)

反正韓國"전골"這種鍋類料理..水就是要很少的哦~~

看我的高湯是在食材下哦~!~

最後把他煮熟就好了~~~

起鍋前試一下味道..,不夠鹹再加塩巴調味~~~~~~~~

看我的~~好像湯又加太多了....><~~~

老師的湯鍋..我剛開始吃..覺得我自己煮的比較好吃溜@@

不過想到老師的料理蠻天然的..

因為沒有像我有加牛肉粉之類的調味料...

但是這鍋有香菇和牛肉..整個湯頭味道也不錯~~~^^

而且這鍋完全無辣..(除了老師的雕花外~)

很適合全家大小一起吃哦~~~^^

天氣剛好轉涼囉~~~

來個熱熱的湯鍋最讚囉~~^^

(是說..台灣是不是還很熱啊@@)

本來計劃要分享"每日一句"韓文在FB粉絲團的

上上星期...我家有波每天回來臉都超臭的

韓國職場文化..真的是粉誇張

主管如果不爽.是直接飆髒話的........

和準人妻朋友聊天時..她說他男友主管也是一樣..

可是她男友.不痛不癢..我家有波偏偏要往心裡去==!!!

唉哦~~~回來已經晚上11點多就算了...上班又上的很不爽

上上星期...我問他一句韓文

他...他.他............他竟然........停頓了五秒都沒理我..

還是我給他喂了一聲..他才勉強教我........

想想從以前到現在.我們也常蠻為韓文吵架的..

常常我問他.他回答不出來..或是我搞不懂..兩人就開始大聲起來了==!!

然後就有個阿珠嬤耍脾氣說:.

我幹嘛學韓文..我講韓文要幹嘛..那是因為你我才學!我現在不學也不說了!!

哈哈哈哈............

現在學韓文有點點程度..終於可以稍微理解他怎麼解釋不出來

比如以前問他:"他說"要怎麼說

他就會問我:誰說?..我說就"他說"咩!

他又會問我:說什麼??...厚!我就會抓狂:"隨便說什麼啦!!"

然後他就沒辦法教..我就覺得他很笨很抓狂這樣...

(大家看到這裡應該也會覺得他很煩厚?!)

可是後來念到文法..才知道.更煩的是韓國文法啦!!!!!

光個誰說.說什麼就有差別.....

總之.......................怕惹到心情不爽的有波

我也是很識相的..閉口沒問了........

唉哦...一晃又二星期了.........

本來要拿兒子的作業薄來分享的..

說真的..那書裡也有很多.我不知道的==!!!!

啊..........今天要分享上星期日去吃的生魚片.

秋天來韓國要吃什麼呢??!!

有波常說~~~生魚片.秋天吃最好吃了..

(這句春天有沒有說過啊@@..該不會是他想吃的藉口吧==!!)

這家生魚片店..位於海邊..

以前去吃BBQ那家的隔壁而已...

http://tw.myblog.yahoo.com/linvanessa0224/article?mid=7585&prev=7609&next=7522&l=f&fid=6

整個海景雖不很美..

但餐廳就位在海邊..在這裡吃東西.感覺還是很不錯~~

這裡有很多戶外坐位...

晚上來這裡喝一杯應該更讚

哇~~這裡除了魚船..還有水上摩托車哦~~

(哇什麼咧..一台車子也沒拍到==!!.................拍謝拍謝~~忘了拍..是說身為台灣人.誰沒看過啦)

只是有看到車.沒看到租借的地方..可能私人自己載來玩吧@@

那天去.天氣還不算很涼..但也不熱了..所以我們就住室外

不過兩個小朋友一坐定就吵著說不要吃...

一直玩喝水遊戲..光喝水

(一定一次要喝一樣多...==!)

其實我中午也吃好飽..下午去這裡根本也吃不下......

我是光來這裡吃氣氛的><

不錯厚~~雖然有波要吃的生魚片.我沒興趣.

但光看景我就滿意了~~~

沒人要吃..有波點了小份的...

但也要5萬韓元...灰熊的貴><~~~

醬料先上桌~~~

這家我以為景好看而已...想不到東西很好吃~~~

光醬料就超美味的

小菜來了不少..也都很好吃~~~~

不過小鬼們沒啥興趣

躺在一旁休息==!!

反正他們也不能吃啦.......想落塞哦==!!

終於主角上桌囉~~~~

^^..有波說..現在這季節..斑鰶魚最好吃..

鰶魚長的不大..所以魚片都小小一片的~~

不敢吃生魚的人.應該會嚇死吧.哈哈

但可是我有波的最愛啊~~~~~~

你看看~~~一定要包那麼多魚片才行~~~~~

當然配上碑酒就更讚了~~~

(其實兩樣我都粉不愛==!!)

不過我還是有吃...其實因為加了醬料..

真的還蠻好吃的.........只是不能去想.那個是生魚==!

小朋友都不吃生魚..

我們點了縵魚湯套餐...........

這以前有分享過幾次.....沒有魚肉.完全是魚漿煮的..

所以湯頭很好喝~~~~

我家寶咪真的是一口接一口....

整婉飯吃光光~~~(本來還說不餓不吃咧~~~)

兒子不是不愛吃嘿~

他是吃飽了..等我家寶咪不耐煩了..哈哈

秋天有過來韓國.又愛吃生魚片的親固~

可試試韓式生魚吃法哦~~~

斑鰶魚韓文:전어(有韓文這樣應該不難點囉)

本來計劃要分享"每日一句"韓文在FB粉絲團的

上上星期...我家有波每天回來臉都超臭的

韓國職場文化..真的是粉誇張

主管如果不爽.是直接飆髒話的........

和準人妻朋友聊天時..她說他男友主管也是一樣..

可是她男友.不痛不癢..我家有波偏偏要往心裡去==!!!

唉哦~~~回來已經晚上11點多就算了...上班又上的很不爽

上上星期...我問他一句韓文

他...他.他............他竟然........停頓了五秒都沒理我..

還是我給他喂了一聲..他才勉強教我........

想想從以前到現在.我們也常蠻為韓文吵架的..

常常我問他.他回答不出來..或是我搞不懂..兩人就開始大聲起來了==!!

然後就有個阿珠嬤耍脾氣說:.

我幹嘛學韓文..我講韓文要幹嘛..那是因為你我才學!我現在不學也不說了!!

哈哈哈哈............

現在學韓文有點點程度..終於可以稍微理解他怎麼解釋不出來

比如以前問他:"他說"要怎麼說

他就會問我:誰說?..我說就"他說"咩!

他又會問我:說什麼??...厚!我就會抓狂:"隨便說什麼啦!!"

然後他就沒辦法教..我就覺得他很笨很抓狂這樣...

(大家看到這裡應該也會覺得他很煩厚?!)

可是後來念到文法..才知道.更煩的是韓國文法啦!!!!!

光個誰說.說什麼就有差別.....

總之.......................怕惹到心情不爽的有波

我也是很識相的..閉口沒問了........

唉哦...一晃又二星期了.........

本來要拿兒子的作業薄來分享的..

說真的..那書裡也有很多.我不知道的==!!!!

啊..........今天要分享上星期日去吃的生魚片.

秋天來韓國要吃什麼呢??!!

有波常說~~~生魚片.秋天吃最好吃了..

(這句春天有沒有說過啊@@..該不會是他想吃的藉口吧==!!)

這家生魚片店..位於海邊..

以前去吃BBQ那家的隔壁而已...

http://tw.myblog.yahoo.com/linvanessa0224/article?mid=7585&prev=7609&next=7522&l=f&fid=6

整個海景雖不很美..

但餐廳就位在海邊..在這裡吃東西.感覺還是很不錯~~

這裡有很多戶外坐位
...

晚上來這裡喝一杯應該更讚

哇~~這裡除了魚船..還有水上摩托車哦~~

(哇什麼咧..一台車子也沒拍到==!!.................拍謝拍謝~~忘了拍..是說身為台灣人.誰沒看過啦)

只是有看到車.沒看到租借的地方..可能私人自己載來玩吧@@

那天去.天氣還不算很涼..但也不熱了..所以我們就住室外

不過兩個小朋友一坐定就吵著說不要吃...

一直玩喝水遊戲..光喝水

(一定一次要喝一樣多...==!)

其實我中午也吃好飽..下午去這裡根本也吃不下......

我是光來這裡吃氣氛的><

不錯厚~~雖然有波要吃的生魚片.我沒興趣.

但光看景我就滿意了~~~

沒人要吃..有波點了小份的...

但也要5萬韓元...灰熊的貴><~~~

醬料先上桌~~~

這家我以為景好看而已...想不到東西很好吃~~~

光醬料就超美味的

小菜來了不少..也都很好吃~~~~

不過小鬼們沒啥興趣

躺在一旁休息==!!

反正他們也不能吃啦.......想落塞哦==!!

終於主角上桌囉~~~~

^^..有波說..現在這季節..斑鰶魚最好吃..

鰶魚長的不大..所以魚片都小小一片的~~

不敢吃生魚的人.應該會嚇死吧.哈哈

但可是我有波的最愛啊~~~~~~

你看看~~~一定要包那麼多魚片才行~~~~~

當然配上碑酒就更讚了~~~

(其實兩樣我都粉不愛==!!)

不過我還是有吃...其實因為加了醬料..

真的還蠻好吃的.........只是不能去想.那個是生魚==!

小朋友都不吃生魚..

我們點了縵魚湯套餐...........

這以前有分享過幾次.....沒有魚肉.完全是魚漿煮的..

所以湯頭很好喝~~~~

我家寶咪真的是一口接一口....

整婉飯吃光光~~~(本來還說不餓不吃咧~~~)

兒子不是不愛吃嘿~

他是吃飽了..等我家寶咪不耐煩了..哈哈

秋天有過來韓國.又愛吃生魚片的親固~

可試試韓式生魚吃法哦~~~

斑鰶魚韓文:전어

人生最哀不就是........

看得到.吃不到..看得到.吃不到.看得到.吃不到.看得到.吃不到><~~~~~~~~

不是我要霞各位~~~~

面對這包泡麵............就是我的心情寫照啦><~~~~~~~~

我家好好的還躺著二包==!!

明明超好吃的~~我卻沒辦法吃..

在韓國..還有一樣.我也覺得超好吃.又吃不下的~~

就是我家有波昨天宵夜點的辣雞爪~~~~

唉哦~~好討厭哦~~~~

這二個我真的好喜歡吃哦...........

怎麼這樣辣死人啊><~~~~~

前幾天我家泡麵終於吃完

(記得嗎?紅十字會送的一大箱泡麵><~)

到賣場補貨時..發現好多新 泡麵哦~~~好多都好想試~~

今天分享這個真的粉辣~~

推薦給愛吃辣的親固~~

ㄟ~如果只是辛拉麵等級的親固......就靠邊站嘿~~

狐狸媽我咧..吃辛拉麵是面不改色..咕嚕咕嚕一下吃光哦~~~

這包泡麵..前天我中午吃了一包..晚上迫不及待.叫我家有波吃看看

我家有波吃了都問我說"這你怎麼吃得下企"

(沒錯..我根沒吃不下好嗎T.T)

我家有波很能吃辣哦..不過這個他有感到辣味..但也是面不改色吃光~~

裡面有三小包..

怎麼煮咧~~~~

先把麵用滾水煮5分鐘

後把水倒掉.約留8匙水在鍋裡

(哇啊沙栽8匙水有多少==..隨便留啦~~~留一點要炒的就好了..沒人會拿湯匙來量吧==)

然後..把紅色這包夭受辣醬料放進去~~~

炒個30秒~關火..結束~~

再把海苔.芝麻包倒到麵上就好囉~~~~~

唉哦~~~~><~~~超好吃的啦~~~~~~~

我連吃了三口不知道

(我家死有波..以前跟我說什麼..泡麵標榜辣的都不怎麼辣.害我一口氣猛吃)

結果...............

天啊~~~~~~

吃了三口.整張嘴火辣辣.燒滾滾啊~~

連忙連續喝了二杯牛奶滅火><~~~~~

然後太好吃了..又勉強了吃了幾口....就陣亡了T.T

唉.................其實我後來還不死心.

等它放涼了.......我還掙扎的吃了二口.............

但素.放涼了..吃了二口後..又開始燒滾滾囉~~~~~~~~~~

(又喝了一杯牛奶烕火...............我昨天中餐根本是喝牛奶喝飽的==!!)

真的粉~~~~好吃哦~~~~

太愛了~~~~~~~

但吃不下...........

又愛又恨啊><~~~~~~~~~~~~~~~~~

愛吃辣的親固..來挑戰一下吧~~哈哈哈哈

那天準人妻朋友問我

你在台灣毛巾是不是也一條用好久.都不洗..

以前在台灣..想想真的是這樣耶..

毛巾不都一人一條...洗臉擦乾..就順便洗..洗完就掛在那裡..

雖然台灣潮濕不容易乾(以前在加拿大.掛在浴室.隔天就乾..嚇史人的乾燥)

我娘有時候就會把毛巾掛到室外去吹風.晒太陽...

來韓國後...你到處可以看到.鄰居晒的東西.最多的不是衣服溜.而且一條一條的小毛巾

韓國人習慣..用乾毛巾擦身體..浴室會放有好幾條小毛巾..

用完就拿去洗...晒乾了再拿進來用

而且好多一堆...大家一起用...

(我婆婆來我家.最常問的是...你毛巾夠用嗎==!!)

以前不知道..在加拿大時..我有波剛搬到公寓住...買生活用品時..拿了好幾條小毛巾

我還問他毛巾一條就夠了..買那麼多條幹嘛@@

然後某天..有位我不喜歡的韓國女生..來我有波公寓借宿

竟然問他有沒有毛巾.跟他借了一條..

當時還跟我家有波鬧了一下脾氣..

我想說..毛巾就一人一條..那麼私密的東西怎麼可以共用啦!!!

現在我知道了...毛巾在韓國人看來.就跟筷子一樣啦..哈哈..

準人妻說:我家現在有14條毛巾...

哈哈哈哈....

太驚人了~~~

雖然我了解韓國人習慣...

雖然我婆婆常問我..毛巾夠用嗎?

但我家四個人還是只用4條小毛巾(乾的)

二條小朋友毛巾--濕的..(遵照台灣習慣辦理)

浴巾..才是我家主力...(大家來學西式的才是王道啦~~哈哈哈哈)

我家有波當然好處理囉...哪會找什麼乾的小毛巾..

不過浴巾OK...濕的小毛巾不行..

有次在台灣沒浴巾..拿條濕毛巾要給他擦身體..他說:這樣哪有擦乾..

(屁啦..出來走一下不就乾了==)

所以我家大概是那個每天沒有晒很多小毛巾的那家吧..哈哈..

不過這還好耶..

不知別人家怎樣..

我公婆家在浴室外面地上放了好多條小毛巾..

腳濕要擦的..

婆婆也粉常問我..你們沒有擦腳的毛巾嗎?

還一直要拿一堆給我..

這個我就完全無法接受!!!(大喊!!)

拜託~~~放浴室外不雅觀算了

那些小毛巾我哪敢摸啊><~~~擦腳的耶><~~~髒死了><~~~~

我說:有波啊..那個很髒..我們家不可以放..知道嗎!!

我家有波只好..娶雞隨雞了啦~~~~~~(誰??!!!誰是雞!!............我明明是狐狸!!)

唉哦..不廢話了..要去忙了...

好久沒料理了說.......明天開始要去上料理課囉..嘿嘿....每週一次..再分享給大家嘿.

今天先分享.我昨天做的醃豬肉

這道我婆婆蠻常弄的..

記得有問他作法.但有點忘了..

不過學了韓式料理也知道.其實基本就那幾招..

味道有抓對就好................

怎麼會做這道咧..........

話說前幾天..有波吵著要吃肉..

於是買了三層肉打算回家烤~~

可是很欠扁的是...這肉冰在冰箱粉久了..都還沒有機會拿來烤==!!

前晚已經拿出來退冰..想說再不煮就會壞了..

於是就拿來醃囉~~~

準備什麼料咧?

1.三層肉 2.辣椒 3.洋蔥 4.蒜泥

作法:

1.先把肉切塊

2.把肉與其它食材置於盆中..

放入調味料

1. 糖一匙 2.醬油二匙 3.韓式辣醬2匙 4.黑麻油少許

(比率大家可以調哦..比如想吃辣一點就加多一點辣醬..怕太鹹.醬油少一點)

拌一拌就好囉~~~簡單吧~~~

然後封好放在冰箱一下下再吃..

要多久哇涮A栽~~隨便多久嘿==!

反正我放了四小時..............

我覺得我婆婆好像沒有很久..

她弄好好像沒多久就下鍋了.............大概不用放冰箱吧.哈哈哈..

(說穿了我也不是多有耐心拿去冰箱醃一下..是因為我剛好中午做好.晚上才要吃..:P)

想吃時.直接拿到鍋中半煮半炒就可以囉~~~~

很下飯哦~~^^

吃的時候可以拿A菜來配~~~

包一點飯一起吃...

就是很道地的韓式料理啦~~~^^

結束..閃人去了嘿~~~^^