狐狸媽咪在韓國-痞客邦

其實狐狸媽已經去上了二次料理課囉~~

以前經過樂天超市的文化中心..就想有一天一定要去報名

不過後來搞了烏龍..原來上網查到的是樂天百貨的料理課

就莫名奇妙到樂天百貨去上課囉~~~

去之前我還蠻期待的...

上了二次課.有點小小失望..........

因為發現..一次1萬2韓元的食材費..是和大家一起分攤的...(三人或四人一組)

這樣還真的是有點夭受貴溜...

8千韓元就可以吃到不錯的外食了==!!

然後就是第二堂課啦.............

老師........老師............他.他.他........

竟然沒煮給我們看==!!!

只有用嘴巴講講做法而已

而且搞的好像戰爭一樣哦~~動作要快~~的不得了~~

因為我們要在一個半小時內做完三樣菜..並且把它吃完~~

沒錯~~你沒看錯~~~~

就是煮好........大家坐在一起把它吃光光><~~~~~~~~~

原本還孝想要帶回家.給我家老爺嘗一下味道~~

結果是我自己吃光><~~.........

ㄟ.............不過不是煮太難吃想毀屍滅跡嘿~~~~~~~~~==!

第一堂課..我們學了主菜牛肉香菇涮鍋, 還有醬燉花生.涼拌魷魚.蘿蔔乾

這涮鍋.記得狐狸媽好像有上網找過食譜.有分享做法過~~

今天來分享我們老師的做法嘿~~~~

老師的鍋..有雕花哦~~蓋專業哦~~~

(上面那張圖.花倒了..看下面這張嘿~~)

老師準備什麼食材咧~~~

1. 牛肉. 2, 菇類(金針.還有什麼..看圖解嘿.我不認識他們><) 3.紅蘿蔔

4.洋蔥 5.豆腐 6.水芹

其實老師那天食譜有豆腐.但沒有放...菜類則是放櫛瓜..

但老師說.放水芹也可以...因為我家兒子愛吃..我就放水芹啦~~^^

做法:

1. 先煮高湯.......

老師用簡單.最基本的昆布高湯...........連小魚干也沒

(老師該不會是想省食材費吧@@)

約煮30分左右

2. 把食材切段.沿著淺鍋排好~~~

鍋子不要用深的哦..最好用寬又淺的~~

涮鍋料理就是湯會比較少~~

韓國料理在擺盤上也很重視~~~

切好擺好.就整個很有美感吧~~~

(弄得亂七八糟還真敢說><~~~~~)

接下來.料理牛肉囉~

3. 加點蒜泥.醬油.和胡椒粉拌一拌就好囉.....

我大約270克牛肉..放二匙醬油~~

最後把牛內擺中間就了~~~~^^

(我牛肉放得太多了......份量可以再少一半才好~~)

4..把高湯撈起..加點粗塩和一匙醬油..拌一拌

5. 把湯加到放有食材的鍋中~~~

記得不要放太多哦~~

因為這是涮涮鍋~~(其實我哪知道啊...台灣涮涮鍋水也放很少嗎@@..)

反正韓國"전골"這種鍋類料理..水就是要很少的哦~~

看我的高湯是在食材下哦~!~

最後把他煮熟就好了~~~

起鍋前試一下味道..,不夠鹹再加塩巴調味~~~~~~~~

看我的~~好像湯又加太多了....><~~~

老師的湯鍋..我剛開始吃..覺得我自己煮的比較好吃溜@@

不過想到老師的料理蠻天然的..

因為沒有像我有加牛肉粉之類的調味料...

但是這鍋有香菇和牛肉..整個湯頭味道也不錯~~~^^

而且這鍋完全無辣..(除了老師的雕花外~)

很適合全家大小一起吃哦~~~^^

天氣剛好轉涼囉~~~

來個熱熱的湯鍋最讚囉~~^^

(是說..台灣是不是還很熱啊@@)